Ver el código de «Olvera»

{{Ficha de localidad de España
| nombre = Olvera
| bandera = Flag of Olvera Spain.svg
| escudo = Escudo de Olvera.svg
| imagen = OLVERA - panoramio.jpg
| pie_de_imagen = Vista sureste de la localidad.
| mapa_loc = España
| mapa_loc_1 = Cádiz
| cod_provincia = 11
| cod_municipio = 024
| comarca = [[Sierra de Cádiz]]
| partido = [[Arcos de la Frontera]]
| cp = 11690
| prefijo = (+34) 956 12/13 XX XX
| superficie = 193.57
| altitud = 643
| distancia = 130
| referencia = [[Cádiz]]
| distancia2 = 118
| referencia2 = [[Sevilla]]
| distancia3 = 116
| referencia3 = [[Málaga]]
| distancia4 = 98
| referencia4 = [[Jerez de la Frontera]]
| distancia5 = 572
| referencia5 = [[Madrid]]
| gentilicio = olvereño/a
| patrón = [[José de Nazaret|San José]]
| patrona = [[Virgen de los Remedios|Nª Sra. de los Remedios]]
| web = [http://www.olvera.es/ www.olvera.es]
| provincia = Cádiz
| hermandad = [[Witzenhausen]]
| alcaldesa = Remedios Palma Zambrana ([[Partido Socialista Obrero Español de Andalucía|PSOE]])
}}

[[Archivo:Olvera.JPG|miniatura|Vista de Olvera.]]
[[Archivo:Olvera2.JPG|miniatura|[[Castillo de Olvera|Castillo Árabe de Olvera]].]]
[[Archivo:Iglesia_olvera.JPG|miniatura|Vista de la [[Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación (Olvera)|Parroquia de la Encarnación]].]]
[[Archivo:Castilloolvera.JPG|miniatura|Olvera desde su castillo.]] 
[[Archivo:Mosacio olvera.jpg|miniatura|Mosaico de la Virgen de los Remedios.]]
'''Olvera''' es un [[municipio]] y localidad [[España|española]] de la [[provincia de Cádiz]], en la comunidad autónoma de [[Andalucía]]. Está incluido en la comarca de la [[Sierra de Cádiz]], y dentro del partido judicial de [[Arcos de la Frontera]].<ref name="partido judicial">{{cita web 
|url=http://www.cgpe.es/partido.aspx?idprovincia=11&numpartido=2 
|título=Partido judicial 
|fechaacceso=17 de febrero de 2011 
|editor=Consejo general del poder judicial 
|fechaarchivo=23 de septiembre de 2015 
|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20150923202307/http://www.cgpe.es/partido.aspx?idprovincia=11&numpartido=2 
|deadurl=yes 
}}</ref> Obtiene el título de ciudad en 1877 concedido por [[Alfonso XII de España|Alfonso XII]]. Puerta de la “[[Ruta de los Pueblos Blancos]]”,<ref>{{cita web
|url=http://www.cadiz-turismo.com/rutas/rutadelospueblosblancos.php
|título=Ruta de los pueblos blancos
|fechaacceso=10 de marzo de 2011
|editor=Cádiz Turismo
|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20191221133002/http://www.cadiz-turismo.com/rutas/rutadelospueblosblancos.php
|fechaarchivo=21 de diciembre de 2019
}}</ref> Olvera está situada al noreste de la serranía gaditana, siendo fronteriza con las provincias de [[Sevilla]] y [[Málaga]]. Según el [[Instituto Nacional de Estadística (España)|INE]], en 2017 contaba con 8.153 habitantes. Su extensión superficial es de 194&nbsp;km² y una densidad de población de 44,1&nbsp;hab/km². Se encuentra a una altitud de 643&nbsp;m sobre el nivel del mar, y a 130&nbsp;km de la capital de la provincia, [[Cádiz]].

La mayoría de sus tierras consisten en áreas de agricultura dedicadas principalmente al cultivo del olivo, encontrándose integrada en la [[Asociación Española de Municipios del Olivo]],<ref name="aemo">{{cita web
 |url          = http://www.aemo.es/centros/detalle_centro.php?id_centro=2&texto=&num_page=0
 |título      = Asociación Española de Municipios del Olivo.
 |editor       = AEMO
 |fechaacceso  = 13 de marzo de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101006223244/http://www.aemo.es/centros/detalle_centro.php?id_centro=2&texto=&num_page=0
 |fechaarchivo = 6 de octubre de 2010
}}</ref> organización fundada en Olvera en 1996.<ref>{{cita web
|url	= http://www.aemo.es/aemo/quienes.php
|título	= Asociación Española de Municipios del Olivo.
|editor	= AEMO
|fechaacceso	= 15 de marzo de 2011
|urlarchivo	= https://web.archive.org/web/20110724215052/http://www.aemo.es/aemo/quienes.php
|fechaarchivo	= 24 de julio de 2011
}}</ref> Su excelente producción de [[aceite de oliva]] ha permitido que su industria aceitera haya sido incluida en la denominación de origen [[Sierra de Cádiz (aceite)|Sierra de Cádiz]],<ref name=aceite>{{cita web
 |url          = http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/consulta.asp
 |título      = Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas
 |editor       = [[Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España|Ministerio de Medio Ambiente]]
 |fechaacceso  = 16 de febrero de 2010
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20110427002241/http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/consulta.asp
 |fechaarchivo = 27 de abril de 2011
}}</ref> junto a otros pueblos de la comarca y de la provincia de Sevilla. Otra importante actividad económica es la industria, teniendo en su haber desde el año 1990 el Premio Arco Iris del Cooperativismo concedido por la [[Junta de Andalucía]].<ref name="arcoiris">{{cita publicación |título=Arco Iris del cooperativismo 1990 |año=1990 |publicación=ABC |url=http://hemeroteca.abc.es/nav/Navigate.exe/hemeroteca/sevilla/abc.sevilla/1991/02/27/039.html}}</ref>

Por el término municipal de Olvera trascurre la [[Vía Verde de la Sierra]], la única ruta declarada de interés turístico de Andalucía.<ref name="via verde">{{Enlace roto|1={{cita web
 |url         = http://www.viasverdes.com/ViasVerdes/Bolet%EDn%20Infov%EDas%20Verdes/N%BA%2063/La%20Junta%20reconoce%20la%20V%EDa%20Verde%20de%20la%20Sierra%20como%20%22Ruta%20de%20Inter%E9s%20Tur%EDstico%20de%20Andaluc%EDa%22.
 |título     = La Junta reconoce la Vía verde de la Sierra com "Ruta de Interés Turístico de Andalucía"
 |fechaacceso = 17 de febrero de 2011
 |editor      = Vías verdes
}} |2=http://www.viasverdes.com/ViasVerdes/Bolet%EDn%20Infov%EDas%20Verdes/N%BA%2063/La%20Junta%20reconoce%20la%20V%EDa%20Verde%20de%20la%20Sierra%20como%20%22Ruta%20de%20Inter%E9s%20Tur%EDstico%20de%20Andaluc%EDa%22. |bot=InternetArchiveBot }}</ref><ref> {{cita web 
|url=http://www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/export/sites/ctcd/archivos/turismo/interes-turistico/515_res_conj__dtor__gral.pdf
|título= RESOLUCIÓN DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA, POR LA QUE SE MANTIENE LA DECLARACIÓN DE INTERÉS TURÍSTICO DE ANDALUCÍA A LAS FIESTAS, ACONTECIMIENTOS E ITINERARIOS QUE SE INCLUYEN EN EL ANEXO I DE LA PRESENTE RESOLUCIÓN.
|editor= Junta de Andalucía
|fecha= 4 de febrero de 2008
|formato= pdf
|fechaacceso=17 de febrero de 2011
}}</ref> También ha sido considerada la mejor vía verde de Europa en los años 2005 y 2009.<ref>{{cita web|url=http://www.caravaningblog.es/otro-galardon-para-la-via-verde-de-la-sierra-el-primer-premio-europeo-en-%E2%80%98promocion-y-desarrollo-turistico%E2%80%99/|título=Otro galardón para la Vía Verde de la Sierra: el primer premio europeo en ‘Promoción y Desarrollo Turístico’|fechaacceso=17 de febrero de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20091216025215/http://www.caravaningblog.es/otro-galardon-para-la-via-verde-de-la-sierra-el-primer-premio-europeo-en-%e2%80%98promocion-y-desarrollo-turistico%e2%80%99/|fechaarchivo=16 de diciembre de 2009}}</ref><ref>{{cita web 
|url=http://www.livingspain.es/la-via-verde-de-la-sierra-de-cadiz/ 
|título=La Vía Verde de la Sierra de Cádiz 
|fechaacceso=17 de febrero de 2011}}</ref> Asimismo dentro del territorio olvereño se encuentra la [[reserva natural]] del [[Peñón de Zaframagón]] que destaca por ser la mayor anidación de [[Gyps fulvus|buitres leonados]] de Andalucía y una de las mayores de Europa.<ref name="buitre"/><ref name="zaframagon">{{cita web 
|url=http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/web/menuitem.a5664a214f73c3df81d8899661525ea0/?vgnextoid=39bd09d1535a5010VgnVCM1000000624e50aRCRD&vgnthirdoid=ac159802d19e4010VgnVCM1000000624e50aRCRD 
|título=Reserva Natural Peñón de Zaframagón 
|fechaacceso=17 de febrero de 2011 
|editor=Junta de Andalucía
}}</ref> 

Pueblo de raíces árabes, fue conquistada por [[Alfonso XI de Castilla|Alfonso XI]] en 1327 incorporándola al [[reino de Castilla]]. La repoblación por parte cristiana fue llevada a cabo a través de una [[Carta puebla]]. Durante la [[Guerra de la independencia española|guerra de la independencia]], Olvera será sede de un destacamento francés. 

La localidad se encuentra declarada [[conjunto histórico-artístico]] desde el año 1983,<ref name="historico">{{cita web |url=http://www.andaluciarustica.com/olvera.htm |título= Olvera (Cádiz)|fechaacceso=17 de febrero de 2011}}</ref> contando con varios monumentos civiles y religiosos de gran valor artístico y arquitectónicos. También cuenta con varias fiestas declaradas de Interés Turístico como la [[Semana Santa en Olvera|Semana Santa]]<ref name="semana santa">{{cita web |url=http://www.turismolvera.es/esp/noticias/1/5_la_semana_santa_contara_con_siete_desfiles_procesionales |título=Semana Santa en Olvera |fechaacceso=18 de febrero de 2011 |editor=Ayuntamiento de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160305083623/http://turismolvera.es/esp/noticias/1/5_la_semana_santa_contara_con_siete_desfiles_procesionales |fechaarchivo=5 de marzo de 2016 }}</ref><ref name="boja">{{cita web |url=http://www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/export/sites/ctcd/archivos/turismo/interes-turistico/275_semana_santa_andalucia.pdf |título=BOJA nº 150, Fiestas declaradas de interés turístico |fechaacceso=25 de febrero de 2011 |fecha=4 de agosto de 2006 |página=50 y 51|formato=pdf |obra= |editor= Junta de Andalucía }}</ref> o el [[Lunes de Quasimodo]],<ref name="quasimodo">{{cita web |url=http://www.turismolvera.es/esp/noticias/1/7_olvera_celebra_el_proximo_lunes_su_romeria |título=Lunes de Quasimodo |fechaacceso=18 de febrero de 2011 |editor=Ayuntamiento de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160304215225/http://www.turismolvera.es/esp/noticias/1/7_olvera_celebra_el_proximo_lunes_su_romeria |fechaarchivo=4 de marzo de 2016 }}</ref><ref name="boja"/> siendo esta la romería más antigua de la provincia de Cádiz. Olvera es localidad de partida del Camino de la Frontera hacia Santiago de Compostela. <ref>{{Cita web|url=https://caminodelafrontera.es/olvera/|título=Olvera|fechaacceso=2024-07-15|apellido=admin|fecha=2021-11-04|sitioweb=Camino de la Frontera|idioma=es}}</ref>

== Toponimia ==
Existen varias teorías sobre el origen del nombre de Olvera, posiblemente proceda del árabe, aunque hay desacuerdo a su etimología. Para [[Adolfo de Castro]] sugiere que deriva de ''Al- Berr'' (el campo). En cambio otros autores como Antonio Poley o Luis de Igartiburu afirman que es un apócope de ''Olivera'', debido a la gran cantidad de olivares en la zona, con el tiempo la “i” se ha perdido fonéticamente dando lugar al actual nombre.<ref>{{cita publicación
| autor = Ricardo Tejero
| título = Olvera
| año = 1999
| páginas = 26
| editorial = Diputación provincial de Cádiz.
| isbn =84-87144-90-X
}}</ref><ref name="rodriguezpalma">Rodríguez Palma, Pedro. Crónicas históricas de Olvera (Véase bibliografía)</ref> Estudios más recientes sugieren el origen de ''Wubira'' o ''Uriwila'',<ref>[http://rutas.legadoandalusi.es/es/ruta-almoravides-almohades/ruta-almoravides-almohades/olvera Olvera, Ruta de los Almorávides y Almohades] {{Wayback|url=http://rutas.legadoandalusi.es/es/ruta-almoravides-almohades/ruta-almoravides-almohades/olvera |date=20110720200059 }}, 16/7/2011.</ref> opinión que comparten Arjona Castro y Ramos Santana.

== Símbolos ==

;Escudo 
Olvera ha contado históricamente con tres escudos. El primero estuvo en vigor desde tiempos remotos hasta 1877, el siguiente desde ese mismo año hasta 1969, año en que se adopta el actual, entrando en vigencia el 19 de diciembre de 1969 e inscrito en el Registro de Símbolos de Entidades Locales de Andalucía a fecha 30 de noviembre de 2005. Posee la siguiente descripción:
{{cita|Las armas del municipio son: ''De gules, una torre donjonada de oro, mazonada de sable, acostada de dos ramas de olivo de sinople, fileteadas de plata, bordura de oro, con la inscripción «De mi sale la paz», en las letras de sable. Al timbre corona real abierta.''<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/escudoMunicipal.html
 |título      = Escudo de Olvera
 |editor       = Ayuntamiento de Olvera
 |fechaacceso  = 14 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20110118041401/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/escudoMunicipal.html
 |fechaarchivo = 18 de enero de 2011
}}</ref><ref name="escudo">{{cita web
|url= http://www.juntadeandalucia.es/gobernacionyjusticia/opencms/portal/com/bin/portal/AdministracionLocal/Publicaciones/libro_simbolos_3/cadiz.pdf
|título = Registro andaluz de símbolos de entidades locales-Provincia de Cádiz» 
|editor = Junta de Andalucía
|formato=PDF
|fechaacceso = 9 de agosto de 2011
}}</ref>}} 
El [[escudo de la provincia de Cádiz]] fue adoptado por acuerdo de la [[diputación de Cádiz|Diputación Provincial]] el 2 de enero de 1786. Está compuesto por doce [[Cuartel (heráldica)|cuarteles]] que recogen los [[blason]]es municipales de las principales poblaciones gaditanas, el cuartel número cuatro corresponde al blasón de Olvera.<ref name="escudo"/>
;Bandera 
La bandera local, creada en 1999, fue inscrita en el catálogo andaluz de símbolos de entidades locales en 2004 con la siguiente descripción:
{{cita|Bandera rectangular, apaisada, en proporción 11 x 18, compuesta de tres franjas verticales, de igual anchura cada una de ellas, paralelas al asta, que será de madera pintada de color blanco. La primera franja de color celeste; la segunda o central de color blanco y la tercera de color verde. Centrado y sobrepuesto a la franja de color blanco irá el escudo municipal.|BOJA n&nbsp;º 246 de 22 de diciembre de 2004<ref name="escudo"/><ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/bandera.html
 |título      = Bandera de Olvera
 |editor       = Ayuntamiento de Olvera
 |fechaacceso  = 14 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101121050947/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/bandera.html
 |fechaarchivo = 21 de noviembre de 2010
}}</ref>}}

== Geografía ==
=== Localización ===
Se encuentra sobre los 36°56′ de latitud norte y los 0°16′ de la longitud oeste, a una altitud de {{esd|643 m s. n. m.}}<ref name="SIMA"/> La extensión superficial aproximada es de 194 km²,<ref name="SIMA"/> siendo uno de los de mayor dimensión de la [[Sierra de Cádiz]]. La distancia existente entre la capital y la localidad es de 130 km,<ref name="distancias"/> siendo uno de los núcleos más alejados de esta.

;Poblaciones limítrofes
El término municipal de Olvera limita al noroeste con el término de [[Coripe]], al norte con [[Morón de la Frontera]] y [[Pruna]] y al noreste con [[Algámitas]], todos son términos de municipios de la provincia de Sevilla; con la provincia de Málaga, al este, término de [[Cañete la Real]]; al suroeste con [[Algodonales]]; con [[El Gastor]] y [[Ronda (Málaga)|Ronda]] al sur y al sureste con [[Torre Alhaquime]] y [[Alcala del Valle]], tocando en dos de sus puntos al de [[Setenil de las Bodegas|Setenil]]. Al oeste de nuevo con Coripe y Algodonales.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |título=Normas subsidiarias del planteamiento municipal de OLvera |fechaacceso=18 de abril de 2011 |fecha=1999 |formato=pdf |página=2 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |fechaarchivo=3 de octubre de 2010 }}</ref>
<center>
{| {| border="2" cellpadding="4" cellspacing="0"  style="margin: 0.5em 0.5em 0.5em 1em; padding: 0.5em; background: #f9f9f9; border: 1px #aaa solid; border-collapse: collapse; font-size: 95%;" <noinclude> width ="60%" border = 2 align="center"
|-----
| width ="35%" align="center" | ''Noroeste:'' [[Coripe]]
| width ="30%" align="center" | ''Norte:'' [[Morón de la Frontera]], [[Pruna]] 
| width ="35%" align="center" | ''Noreste:''  [[Algámitas]]
|-----
| width ="10%" align="center" | ''Oeste:'' [[Coripe]] , [[Algodonales]]
| width ="35%" align="center" | [[Archivo:Rosa de los vientos.svg|75px]] 
| width ="30%" align="center" | ''Este:'' [[Cañete la Real]]
|-----
| width ="35%" align="center" | ''Suroeste'' [[Algodonales]] 
| width ="30%" align="center" | ''Sur:'' [[El Gastor]]
| width ="35%" align="center" | ''Sureste:'' [[Alcala del Valle]] y [[Torre Alhaquime]]
|}</center>

=== Orografía ===
[[Archivo:Peñón-de-Zaframagón.jpg|miniatura|right|[[Peñón de Zaframagón]].]]
Olvera se encuentra situada en la [[Sierra de Cádiz]], ello implica que su relieve es muy accidentada, predominando las elevaciones montuosas típicas de la [[cordillera Subbetica|cordillera Subbética]] y escaseando las llanuras.

El punto más bajo del término municipal se sitúa a 290 m y el más alto se sitúa junto al término de [[Alcalá del Valle]] llegando a los 850 m.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |título      = Normas subsidiarias del planteamiento municipal de OLvera
 |fechaacceso  = 18 de abril de 2011
 |fecha        = 1999
 |formato      = pdf
 |página      = 5
 |editor       = Ayto. de Olvera
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |fechaarchivo = 3 de octubre de 2010
}}</ref> Otros importantes alturas son la sierra de las Harinas con 800 m, la [[sierra de Lijar]] y el [[Peñón de Zaframagón]] de 687 m.

La misma zona urbana está situada en el lomo de una colina a una altitud de 623 {{esd|m s. n. m.}} 

<center>
{| class="wikitable" align="center"
|+ '''Vértices geodésicos de Olvera'''<ref>{{cita web
 |url          = http://www.ign.es/ign/layoutIn/geodesiaVertices.do
 |editor       = ign.es
 |autor        = Instituto Geográfico de España
 |título      = Datos y servicios geodésicos
 |fechaacceso  = 3 de marzo de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20150317022807/http://www.ign.es/ign/layoutIn/geodesiaVertices.do
 |fechaarchivo = 17 de marzo de 2015
}}</ref>
|- style="background:#efefef;"
!Término municipal!!Punto geodésico!!Altitud!!Número!!Hoja MTN!!Coordenadas
|-
|Olvera||[[Blanquilla (vértice)|Blanquilla]]<ref>{{cita web
|url=ftp://ftp.geodesia.ign.es/Red_Geodesica/Hoja1037/103727.pdf
|editor=geodesia.ign.es
|autor=Instituto Geográfico de España
|título=Blanquilla
|fecha=26 de febrero de 2011
|fechaacceso=3 de marzo de 2011
}}</ref>||852,867||103727||1037||{{coord|36|57|38|N|5|6|32|W|}}
|-
|Olvera||[[Carasta (vértice)|Carasta]]<ref>{{cita web
|url=ftp://ftp.geodesia.ign.es/Red_Geodesica/Hoja1036/103664.pdf
|editor=geodesia.ign.es
|autor=Instituto Geográfico de España
|título=Carasta
|fecha=26 de febrero de 2011
|fechaacceso=3 de marzo de 2011
}}</ref>||513,081||103664||1036||{{coord|36|54|28|N|5|18|46|W|}}
|-
|Olvera||[[Harinas (vértice)|Harinas]]<ref>{{cita web
|url=ftp://ftp.geodesia.ign.es/Red_Geodesica/Hoja1036/103678.pdf
|editor=geodesia.ign.es
|autor=Instituto Geográfico de España
|título=Harinas
|fecha=26 de febrero de 2011
|fechaacceso=3 de marzo de 2011
}}</ref>||797,483||103678||1036||{{coord|36|58|13|N|5|15|40|W|}}
|-
|Olvera||[[Zaframagón (vértice)|Zaframagón]]<ref>{{cita web
|url=ftp://ftp.geodesia.ign.es/Red_Geodesica/Hoja1036/103648.pdf
|editor=geodesia.ign.es
|autor=Instituto Geográfico de España
|título=Zaframagón
|fecha=26 de febrero de 2011
|fechaacceso=3 de marzo de 2011
}}</ref> ||581,923||103648||1036||{{coord|36|58|44|N|5|22|14|W|}}
|}</center><center><small>Fuentes: [[Instituto Geográfico Nacional de España]] - [http://www.ign.es/ IGN]</small></center>

=== Climatología ===
El clima en el término municipal de Olvera se caracteriza por ser de tipo [[clima mediterráneo|mediterráneo]], con veranos cortos y calurosos e inviernos fríos y largos, llegando a alcanzar temperaturas extremas en invierno y superando los 40&nbsp;°C en la época estival.

La pluviometría de la zona tiene una media de 600 mm en el año agrícola,<ref name="precipitaciones">{{cita web|url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/informacion.html|título=Datos pluviómetricos de Olvera|fechaacceso=19 de febrero de 2011|editor=Ayto. Olvera|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100930011504/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/informacion.html|fechaarchivo=30 de septiembre de 2010}}</ref> con veranos de escasas lluvias y normales el resto del año. En 2010 se sobrepasaron los 900 mm, siendo uno de los más lluviosos de los últimos años.<ref name="precipitaciones"/>

{{Clima
|metric_first=Yes <!--Entering Yes will display metric first. Leave blank for imperial-->
|single_line= Yes<!--Entering Yes will display metric and imperial units on same line.--> 
|lugar= Olvera
|Jan_Hi_°C =15          <!--REC temps are optional; use sparely-->
|Feb_Hi_°C =16          
|Mar_Hi_°C =18          
|Apr_Hi_°C =20        
|May_Hi_°C =22         
|Jun_Hi_°C =25          
|Jul_Hi_°C =27       
|Aug_Hi_°C =28          
|Sep_Hi_°C =27         
|Oct_Hi_°C =23        
|Nov_Hi_°C =19       
|Dec_Hi_°C =16       
|Year_Hi_°C =21
|Jan_Lo_°C = 9
|Feb_Lo_°C = 10
|Mar_Lo_°C = 12
|Apr_Lo_°C = 13
|May_Lo_°C = 15
|Jun_Lo_°C = 18
|Jul_Lo_°C = 20
|Aug_Lo_°C = 21
|Sep_Lo_°C = 20
|Oct_Lo_°C = 17
|Nov_Lo_°C = 13
|Dec_Lo_°C = 10
|Year_Lo_°C = 14   

<!--**** use mm or cm but not both! ****-->
|Jan_Precip_cm =       |Jan_Precip_mm =79
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|publicación =Precipitaciones, Ayuntamiento de Olvera.<ref name="precipitaciones"/> Temperaturas, Holidaycheck.<ref>{{Enlace roto|1={{cita web |url=http://www.holidaycheck.es/climate-wetter_Olvera-ebene_oid-id_12728.html |título=Clima en Olvera |fechaacceso=19 de febrero de 2011 }} |2=http://www.holidaycheck.es/climate-wetter_Olvera-ebene_oid-id_12728.html |bot=InternetArchiveBot }}</ref>
}}
[[Archivo:Guadalporcun-ViaVerdeDeLaSierra-p1010868.jpg|miniatura|Río [[Guadalporcún]].]]

=== Hidrografía ===
La red hidrográfica está formada por ríos y arroyos de escasa longitud y escaso caudal. Los dos ríos principales son el [[Guadalporcún]] y el [[Guadamanil]], ambos afluentes del [[Guadalete]].<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |título=Normas subsidiarias del planteamiento municipal de OLvera |fechaacceso=18 de abril de 2011 |fecha=1999 |formato=pdf |página=3 y 4 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |fechaarchivo=3 de octubre de 2010 }}</ref>

Los riachuelos Alfonso, Bermejo y La Muela desembocan en el [[Guadalporcún]], mientras que el río Salado lo hace en el [[Guadamanil]].

En la parte noroeste del término, existen algunos arroyos que desembocan en el río [[Corbones]], afluente del [[Guadalquivir]], destacando el arroyo del Encantado.

=== Ecología ===
;Fauna 
Hay que destacar, que dentro del territorio municipal, encontramos la mayor anidación de [[Gyps fulvus|buitres leonados]] de Andalucía y una de las más importantes de Europa,<ref name="buitre">{{cita web 
|url=http://www.andalucia.org/espacios-naturales/reserva-natural/penon-de-zaframagon/ |título=Reserva Natural Peñón de Zaframagón 
|fechaacceso=19 de febrero de 2011
|editor=Turismo Andalucía
}}</ref><ref name="zaframagon"/> en la [[reserva natural]] del [[Peñón de Zaframagón]], una peña situada al noroeste del núcleo urbano, a una distancia de 14 km. aproximadamente. Además hay que resaltar que el Peñón de Zaframagón está catalogado como [[Zona de Especial Protección para las Aves]] desde el año 2002.<ref>{{cita web |url=http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/web/menuitem.a5664a214f73c3df81d8899661525ea0/?vgnextoid=e878d192e4206010VgnVCM1000000624e50aRCRD&lr=lang_es 
|título=Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPA) en Andalucía 
|fechaacceso=10 de marzo de 2011 
|fecha=11 de septiembre de 2008
|editor=Junta de Andalucía 
}}</ref>

Otras rapaces que podemos encontrar tanto en el [[Peñón de Zaframagón]] cómo en el resto del término son el [[Neophron percnopterus|alimoche]], las águilas [[Aquila pennata|calzada]] o [[Circaetus gallicus|culebrera]], [[Accipiter gentilis|azores]], [[Accipiter nisus|gavilanes]], [[Falco tinnunculus|cernícalos]] o [[falco|halcones]].<ref name="buitre"/> Sin olvidar aves menores como la [[Alectoris rufa|perdiz roja]], las [[Columba palumbus|paloma torcaz]] y [[Columba livia|bravía]], o los [[Turdus philomelos|zorzales]], unos incansables visitantes invernales. En todo el término municipal se encuentran clasificadas más de 100 especies de aves. 

Entre los mamíferos predominan el [[Vulpes vulpes|zorro]], la [[Genetta genetta|jineta]], el [[Meles meles|tejón]], el [[Herpestes ichneumon|meloncillo]] o el [[Sus scrofa|jabalí]], así como la [[caza menor]], destacando el [[conejo]] y la [[liebre]]. Además existe una gran variedad de reptiles.<ref name="Vía"/>
[[Archivo:Dehesaolvera.jpg|miniatura|Encinas en los montes olvereños.]]
;Flora
Entre las especies vegetales más significativas encontramos al [[olivo]] para cultivo y la [[encina]], uno de los árboles más característicos del [[clima mediterráneo]]. Además son muy típicos en los paisajes mediterráneos el [[Ceratonia siliqua|algarrobo]], muy conocido y apreciado por los árabes quienes utilizaban las semillas de la algarroba para medir, el [[Ceratonia siliqua|Quilate]]. Otros árboles característico son el [[quejigo]], [[acebuche]]s, [[olmo]]s, [[sauce]]s, [[álamo]]s, etc. Hasta llegar a un total de 90 especies. 

Los montes olvereños se caracterizan por una cantidad de flores silvestres como [[Papaver|amapolas]] o [[Diplotaxis|jaramagos]]. Los arbustos que encontramos son los típicos del clima mediterráneo como el [[Pistacia lentiscus|lentisco]], la [[jara pringosa]], el [[Rosmarinus officinalis|romero]], la [[Retama sphaerocarpa|retama]], la [[Nerium oleander|adelfa]], la [[chumbera]] o la [[Agave|pita]]. Entre la vegetación de rivera habría que destacar la importancia de los [[taray]]s. Las [[Scolymus hispanicus|tagarninas]] y los [[Asparagus acutifolius|espárragos trigeros]] son también característicos de las sierras olvereñas.<ref name="Vía">{{Enlace roto|1={{cita web
 |url         = http://www.via-verde-casas-rurales.com/v%C3%ADa-verde-de-la-sierra/flora/
 |título     = Turismo Rural (Flora)
 |editor      = Vía verde
 |fechaacceso = 13 de julio de 2011
}} |2=http://www.via-verde-casas-rurales.com/v%C3%ADa-verde-de-la-sierra/flora/ |bot=InternetArchiveBot }}</ref>

== Historia ==
{{AP|Historia de Olvera}}
[[Archivo:Muralla_olvera.JPG|miniatura|Restos de la muralla musulmana.]]
=== Edad Antigua ===
Por desgracia, la falta de datos concretos y de estudios en la zona sobre el verdadero origen del pueblo hace que se hable de suposiciones de historiadores. Unos piensan que en las proximidades de la actual ciudad se encontraba un asentamiento denominado ''Caricus'', en tiempo de los [[celtas]].<ref name="cenosia">{{cita libro|nombre=José Manuel Dorado Rueda|título=El Monasterio de Caños Santos: Cinco siglos de Historia y Leyenda militares de la época|url=http://www.alcaladelvalle.com/canossantos_cincosiglos.htm|fechaacceso=15 de agosto de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110910041911/http://www.alcaladelvalle.com/canossantos_cincosiglos.htm|fechaarchivo=10 de septiembre de 2011}}</ref><ref name="tomo4"/> También se ha sugerido la existencia de una ciudad llamada ''Gran Cenosia'', que estaría asentada en las proximidades del actual núcleo, por la época de los [[Visigodos]], en la zona de Valle Hermoso.<ref name="cenosia"/>

Diversos autores ha intentado seguir el rastro de la primitiva Olvera durante la época romana. Se ha sugerido el nombre de ''Ilippa'' o ''Ilipula Minor'',<ref name="tomo4">{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_IV.pdf |título=Normas subsidiarias del planteamiento municipal de Olvera |fechaacceso=18 de abril de 2011 |fecha=1999 |formato=pdf |página=2 y 3 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101003013419/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_IV.pdf |fechaarchivo=3 de octubre de 2010 }}</ref> asentamiento que se ajusta geográficamente en un mapa de la España Romana, editado en 1879, entre [[Morón de la Frontera|Morón]] y [[Ronda (Málaga)|Ronda]]. Pero lo cierto es que nombres como ''Hippa'' o ''Hippo Nova'' también suenan como posibles nombres del asentamiento, apelativos mencionados por [[Plinio el Viejo|Plinio]] en su "Historia".<ref>{{cita libro |apellido= Madoz|nombre=Pascual|título=Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España |url=http://books.google.es/books?id=tQS6pjhctOIC&pg=PA213&lpg=PA213&dq=hippo+nova&source=bl&ots=589TT-vdB7&sig=nq19PhQrbEmMwiGIOTvNy1jjEQI&hl=es&ei=ni1JTt6vLcOEOr3VkdwD&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CD4Q6AEwBQ#v=onepage&q=hippo%20nova&f=false |fechaacceso=15 de agosto de 2011 |año=1830 |editor=Google books|páginas=213}}</ref> En el término de Olvera, concretamente en la Sierra de Lijar, se encontraron numerosos restos romanos en el verano de 1986.<ref>[https://web.archive.org/web/20071104103514/http://sierradecadiz.com/noticias/modules.php?name=Sections&op=printpage&artid=25 Yacimiento ibero-romano del Cerro de la Botinera], 15 de agosto de 2011.</ref> El arqueólogo Lorenzo Perdigones redactó un informe donde se manifestaba la existencia de un asentamiento romano en el lugar, datado, posiblemente, en los finales del {{Siglo|III|d|s}}

=== Edad Media ===
A principios del {{Siglo|VIII||s}}, los musulmanes se aprovechan de las luchas internas de los visigodos para invadir la península. En una fase temprana de la ocupación, los [[pueblo bereber|bereberes]] se extienden por la sierra gaditana, ocupando los antiguos núcleos de la zona. Es posible que la localidad se convirtiera en la ''Calcena'' que describe Al-Himyari, una importante ciudad, cabecera de la [[Cora (división territorial)#Cora de Saduna|Cora de Saduna]].

;Conquista
[[Archivo:Alfonso_XI_de_Castilla_y_León.jpg|miniatura|[[Alfonso XI de Castilla|Alfonso XI]] conquista Olvera en 1327.]]

Olvera se situaba en la frontera entre el [[reino de Castilla]] y el [[Reino nazarí de Granada|reino de Granada]], por eso era frecuente que los cristianos intentaran conquistarla. Uno de los intentos más importantes es el llevado a cabo por [[Don Juan Manuel]], suegro de [[Alfonso XI de Castilla|Alfonso XI]] en el verano de 1326, pero al ver lo estratégicamente situado que estaba y las murallas, desiste de su intento.

La conquista cristiana se planifica en Sevilla, lugar hacía donde se traslada el rey Alfonso XI en marzo de 1327. La conquista de Olvera no era un hecho aislado militar, formaba parte de la estrategia de conquistar el estrecho de Gibraltar, zona de vital importancia tanto para el reino de Castilla, como para el de Granada.<ref name="historia"/> 
 
El rey celebra Cabildo para asesorarse del lugar por donde debería empezar su lucha y de lo que allí sucedió nos da cuenta la crónica:
{{cita|Et desque el rey llegó a Sevilla, vinieron a él todos los ricos homes et caballeros de la frontera… Ovo un Consejo a quel parte ir a  tierra de los moros do podiese facer algún servicio a Dios el ensalzamiento de la corona de los reynos… et los reynado de Sevilla decían que era bien en comenzar la conquista por aquella comarca do el rey estaba. Et fincó el Consejo… et acordaron luego fuesen cercar a Olvera, una villa muy fuerte que teníam los moros. Et salió el rey de Sevilla, con todos su hueste...<ref name="rodriguezpalma"/>}}
El ejército real parte de Sevilla el 15 de julio de 1327, junto al monarca iban numerosos nobles. El asedio dura varios días pero no toda la tropa participa. Otra parte se dedica a saquear los pueblos cercanos. 

La guarnición de Olvera no puede resistir el definitivo asedio cristiano que se apoya en «máquinas e ingenios bélicos» que atemorizan a los moros nazaríes, decidiendo rendir la ciudad a finales del mes de julio. Tras las negociaciones que siguen a la rendición, [[Ibrahim ibn Utmán]] consigue que se respete la integridad de la guarnición mora de Olvera y que cada uno de sus habitantes conserve sus viviendas y bienes.
[[Archivo:Casa_olvera.JPG|miniatura|Casa señorial en Olvera.]]
;Época cristiana
Ocupada la villa, la mayoría de musulmanes la abandonan. La aldea se repuebla a través de una “[[Carta puebla]]” emitida el 1 de agosto de 1327, con la cual se le quitaban las penas a todos aquellos criminales y presos por permanecer un año y un día en la villa. De ahí el refrán: «Mata al hombre y vete a Olvera». Esta manera de repoblamiento es aplicada por primera vez en Olvera y se extiende posteriormente por toda la frontera.<ref name="historia">{{cita web 
|url=http://www.turismolvera.es/esp/historia/ 
|título=Historia de Olvera 
|fechaacceso=17 de agosto de 2011 
|editor=Ayto. de Olvera 
|fechaarchivo=18 de abril de 2016 
|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160418204515/http://www.turismolvera.es/esp/historia/ 
|deadurl=yes 
}}</ref>

A esta nueva adquisición del reino de Castilla se le denomina ''Olivera'', nombre dado por el mar de olivos que rodean su entorno. El primer alcaide cristiano de Olivera es [[Rui González de Manzanero]].<ref name="alcaldes"/>

Tres casas señoriales tuvieron el dominio de Olvera. Tras los continuos ataques musulmanes, la villa pasa a formar parte de los Pérez de Guzmám siendo primer señor de Olvera Álvar Pérez de Guzmán en 1330. En 1395 [[Alvar Pérez de Guzmán|Alvar Pérez de Guzmán III]], cuarto señor de Olvera concierta el matrimonio de su hija Isabel con el hijo de los Stúñiga, Pedro González de Stúñiga, prometiendo como dote la villa de Olvera pasando en 1407 a formar parte de las posesiones de los Stúñiga. En 1460 es vendida por 1&nbsp;700&nbsp;000 [[maravedí]]es a los [[Familia Girón|Téllez Girón]].<ref name="historia"/>

En los años 1481 y 1482, los musulmanes intentan recuperar Olvera en varias ocasiones. En 1485 tras la conquista de [[Ronda (Málaga)|Ronda]], los [[Reyes Católicos]] adelantan la frontera y suspenden el pago que realizaban a los mantenedores de las ciudades fronterizas, perdiendo Olvera importancia estratégica.

=== Edad Moderna ===
En los inicios del {{Siglo|XVI||s}} se levantó a 2&nbsp;km de Olvera, en el lugar llamado "los pinos", una pequeña ermita en cuyo altar se colocó de la imagen de la [[Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios (Olvera)|Virgen de los Remedios]].
[[Archivo:Señoríos_del_Reino_de_Sevilla.svg|miniatura|[[Reino de Sevilla (Corona de Castilla)|Reino de Sevilla]] de la [[Corona de Castilla]]. En amarillo, las tierras del [[Ducado de Osuna]], al que perteneció el Señorío de Olvera.]]
En 1562, [[Pedro Téllez-Girón y de la Cueva|Pedro Téllez Girón]] se convierte en [[Ducado de Osuna|duque de Osuna]], que serán los señores de la villa hasta 1843, año en el que quiebra la familia, y en el que el título de señor de Olvera queda vacante hasta que en el 8 de agosto de 1974, el jefe del Estado en funciones, el entonces príncipe de España [[Juan Carlos de Borbón]], se rehabilita al general [[Vicente Fernández Bascarán]] en el citado título tras demostrarse su parentesco con el último [[Señorío de Olvera|Señor de Olvera]]. En 1976, el entonces jefe del Estado, [[Juan Carlos I de España|Juan Carlos I]], convalida una serie de títulos nobiliarios otorgados durante el franquismo, entre ellos se encuentra el Señorío de Olvera, al cual se le otorga [[Grandeza de España]].

En aquella época llega a Olvera los ecos de la [[Rebelión de las Alpujarras|rebelión de los moriscos en las Alpujarras]]. Los musulmanes [[Pragmática Sanción de 1567|convertidos a la fuerza al cristianismo]] y sometidos a crecientes presiones, estallan en una revuelta que pronto se extiende por la sierra gaditana. El problema acaba con la [[expulsión de los moriscos]] de España en 1609.

=== Edad Contemporánea ===
==== {{Siglo|XIX||S}} ====
;Guerra de la Independencia
El {{Siglo|XIX||s}} comienza con la [[guerra de la independencia de España|invasión francesa]] de España, la zona de Olvera queda dentro del territorio asignado al 4.º ejército francés. Los franceses establecen una importante guarnición en [[Ronda (Málaga)|Ronda]], desde donde se desplazan destacamentos hasta Morón, Zahara y Olvera.<ref name="historia"/>

En dos ocasiones invaden los franceses Olvera. La primera ocurre el 20 de marzo de 1810 siendo meramente de paso, ya que el destacamento francés se dirigía hacia [[Ronda (Málaga)|Ronda]] desde [[Sevilla]], pasando aquella la noche en Olvera. [[Jean Michel Rocca]], soldado suizo al servicio de [[Napoleón]], dejó escritas unas memorias de la reducida estancia en Olvera.<ref>{{cita libro|nombre= Albert Jean Michel Rocca|título=War of the French in Spain, during the reign of the Emperor Napoleon |url=http://books.google.com/books/about/War_of_the_French_in_Spain_during_the_re.html?hl=pt-PT&id=r4gPAAAAYAAJ |fechaacceso=18 de agosto de 2011 |idioma=Inglés |año= 1823|editor=Google Books |ubicación=Biblioteca Pública de Nova Iorque |cita=Olvera aparece escrito como Olbera}}</ref>

La segunda invasión tiene lugar el 5 de abril de 1810 durando más de dos años. Durante ese período los franceses cometen numerosas tropelías en el municipio, entre las que destacan asaltos a las iglesias, deterioros en las murallas y el castillo, daños en la casa consistorial y quema del archivo municipal, etc. Además de innumerables pérdidas humanas por parte de ambos bandos.

En la sierra gaditana y malagueña, lo escarpado del terreno favorece la aparición de partidas de guerrilleros que traerán a mal vivir a los franceses. Muchos guerrilleros participan en las [[guerrilla]]s, como el franciscano capuchino Antonio Porras (Fray Miguel de Olvera) fusilado en 1811 o el destacado guerrillero Tomás de Anoria. Bastante mal parado, el ejército francés se retira de la serranía en 1812.

En 1833, con la [[División provincial de 1833 en Andalucía|reforma administrativa]], organizando el país en provincias, Olvera es segregada de [[Sevilla]] y desde 1834 Olvera queda encuadrada en la provincia de Cádiz.<ref>{{cita web|url=http://www.juntadeandalucia.es/viviendayordenaciondelterritorio/atlashistorico/pdf/16_ladivisionprovincialde1833.pdf|título=La división provincial de 1833|fechaacceso=17 de agosto de 2011|formato=pdf|editor=Junta de Andalucía|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110615181641/http://www.juntadeandalucia.es/viviendayordenaciondelterritorio/atlashistorico/pdf/16_ladivisionprovincialde1833.pdf|fechaarchivo=15 de junio de 2011}}</ref>

;
;Revolución de 1868
[[Archivo:Olvera1878.jpg|miniatura|Olvera en 1878.]]
En 1868 comienza en Cádiz la revolución conocida como [[Revolución de 1868|La Gloriosa]], la localidad la recibe con alborozo.<ref name="historia"/> Las corporaciones municipales se convierten en [[Juntas Revolucionarias]], pero estas juntas estaban formadas por las mismas personas que gobernaban los pueblos. En el caso de Olvera, el alcalde [[Francisco Villalba]] pasó a ser Presidente de la Junta Revolucionaria. Francisco Villalba se opone a que el pueblo sea el que elija a su máxima autoridad, pero los ciudadanos se revelan y por la votación de 1310 vecinos, pasa a ser nuevo presidente de la junta, [[José Bocanegra Sabina]]. Solo una semana duró, ya que el ministro de la gobernación destituye al nuevo ayuntamiento y repone de sus cargos a los anteriores.<ref>{{cita publicación |apellido=Rodríguez Palma |nombre=Pedro |título=Elecciones municipales durante la revolución de 1868 |año=2011 |publicación=Revista de Feria de Olvera 2011 |página=65 a 69 |número=48 |issn=1888-0355 |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista_Feria_2011_2.pdf |fechaacceso=18 de agosto de 2011 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110908055417/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista_Feria_2011_2.pdf |fechaarchivo=8 de septiembre de 2011 }}</ref> Tras un breve paso por la [[Primera República Española|república]], en 1877 el rey [[Alfonso XII]] concede a la villa “Título de Ciudad”, en agradecimiento a ciertos caballos que le presta el pueblo de Olvera para una de las [[guerras carlistas]].<ref name="historia"/>

La comunicación con el exterior de la ciudad es el principal factor de cambio. El 20 de agosto de 1892 comienza a funcionar la primera [[estación telegráfica]].

==== {{Siglo|XX||S}} ====
En la primera mitad del {{Siglo|XX||s}} se construirán las primeras carreteras que llegan a Olvera. En 1904 la carretera que conectaba a Olvera con [[Pruna]], [[Morón de la Frontera]] y [[Sevilla]]. En 1905 la carretera hacia [[Algodonales]] y en 1908 la que conectaba la localidad con [[Ronda (Málaga)|Ronda]].

En 1904, el municipio recibe por primera vez "fluido eléctrico para el alumbrado público" a través de la Fábrica de luz. El agua potable llega en 1914 e inicialmente únicamente abastecía a las fuentes públicas.<ref name="rodriguezpalma"/>
;Dictadura de Primo de Rivera
Los años de la dictadura de [[Miguel Primo de Rivera|Primo de Rivera]] suponen un respiro económico para los olvereños que se benefician de diversos trabajos,<ref>{{cita publicación
 |apellido     = Herrera Calderón
 |nombre       = José
 |título      = Olvera durante la dictadura de Primo de Rivera
 |año         = 2010
 |publicación = Revista de la Feria de Olvera 2010
 |número      = 47
 |página      = 95 a 97
 |issn         = 1888-0355
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista__Feria_Olvera_2010_2.pdf
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101007035305/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista__Feria_Olvera_2010_2.pdf
 |fechaarchivo = 7 de octubre de 2010
}}</ref> destacando la construcción de la vía del ferrocarril que [[Línea Jerez-Almargen|unía Jerez con Almargen]], recorriendo de este a oeste el término municipal de Olvera. El proyecto no llegó a terminarse. Hoy día se ha convertido el trazado en la [[Vía Verde de la Sierra]].<ref name="viaverde"/> Otra importante construcción fue el Monumento al Sagrado Corazón.
;Segunda República
Con la República cobra auge el movimiento obrero. A diferencia de muchos puntos de Andalucía la [[Confederación Nacional del Trabajo|CNT]] solo contaba en Olvera con 80 militantes. Sin embargo, la UGT era mayoritaria en Olvera, con organizaciones como la "Sociedad de Obreros Agrícolas "El Triunfo"" con 1150 afiliados y el "Sindicato Agrícola "Los Previsores". Olvera era la localidad con más arrendatarios ugetistas de la provincia<ref name="republica"/> e Izquierda Republicana el partido más votado
;Guerra civil (1936-1939) y dictadura franquista(1939-1976)
Con la rebelión militar producida en [[Pronunciamiento del 17 y 18 de julio de 1936|julio de 1936]] la corporación no duda en proclamar cual es su sitio:
{{cita|"En vista de las actuales circunstancias gravísimas que atraviesa la República Española, este ayuntamiento fiel siempre al régimen republicano, se constituye en este acto en sesión extraordinaria, dispuesto en todo momento a defenderla."<ref>{{cita libro |apellido=Tejeiro |nombre=Ricardo |título=Olvera, Historia ilustrada de los pueblos de la provincia de Cádiz |url= |fechaacceso=20 de marzo de 2011 |año=1999 |editor=Diputación provincial de Cádiz |isbn= 84-87144-90-x|capítulo=el siglo XX |páginas=99 }}</ref>}}
El ayuntamiento ordena incautar todas las radios del municipio para que no se pudiera escuchar la propaganda de los rebeldes. Sin embargo, la localidad es ocupada por una tropa de regulares y falangistas procedente de Jerez de la Frontera el 28 de julio de 1936. 

Desde que se proclamó el estado de guerra por los sublevados, el bando franquista no fue capaz de tomar el timón del pueblo, y hasta el día 27 los republicanos controlaban algunos barrios y los sublevados los demás. El día 27 de madrugada fuerzas republicanas procedentes de Ronda ocupan Olvera. Pero a las pocas horas (el 28 de julio) a las 9 de la mañana los franquistas tomaron la ciudad olvereña quedando así finalizada la guerra civil en la localidad.<ref>{{Cita libro|apellidos=Del Rio Cabrera, J.A.-- Román Román, J. -- Sígler Silvera, F.|nombre=La historia recobrada: República, sublevación y represión en Olvera.|enlaceautor=|título=La historia recobrada: República, sublevación y represión en Olvera.|url=|fechaacceso=|año=2011|editorial=|isbn=|editor=|ubicación=|página=133|idioma=español|capítulo=}}</ref> 

Una vez acabada la contienda se desató una feroz represión contra cualquiera que no hubiese tomado partido de la sublevación. El saldo de muertes del pueblo debido al conflicto fue aproximadamente: de 14 fallecidos por el bando franquista, y 200 por los republicanos. Inclusive tres olvereños estuvieron en campos de concentración nazis, llegando solo uno a sobrevivir.

Durante los años de la posguerra la ciudad vive una profunda crisis que provoca la emigración de muchos olvereños al norte de España y a países como Francia, Países Bajos, Suiza y Alemania. 
;Democracia
La instauración de la [[democracia]] y la promulgación de la [[Constitución española de 1978]] se convierte en el punto de partida de una nueva etapa en toda la nación. Las elecciones celebradas con posterioridad son ganadas en Olvera por el [[PSOE]] con 9 concejales, seguido de [[Unión de Centro Democrático (España)|UCD]] con 6 y de [[PCE]] con 2. El alcalde socialista, Antonio Sánchez Trujillo se convierte en el primer alcalde de la democracia. De su mano, el consistorio comienza un importante proceso de modernización y adaptación de las infraestructuras a los nuevos tiempos.

La historia más reciente del Olvera nos lleva a la declaración de [[Conjunto Histórico-Artístico]] en 1983.<ref name="historico"/>

== Población y ordenación urbana ==
=== Núcleos de población ===
La mayoría de la población vive en la localidad, aunque existen hoy en día poblamientos diseminados y de escasos residentes, son: Guadamanil, Líjar, La Sierra, Valle Hermoso Alto, Valle Hermoso Bajo, Zaframagón y Cabañas.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |título       = Normas subsidiarias del planteamiento municipal de OLvera
 |fechaacceso  = 18 de abril de 2011
 |fecha        = 1999
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 |página       = 10, 59
 |editor       = Ayto. de Olvera
 |fechaarchivo = 3 de octubre de 2010
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |deadurl      = yes
}}</ref> Sus habitantes se dedican mayoritariamente a la agricultura y a la ganadería.

== Demografía ==
Cuenta con una población de {{población-es wd}}.

{{Gráfica de evolución|color_2=OceanBlue|color_3=OceanBlue|tipo=demográfica|posición=center|anchura=600px|nombre= Olvera<ref name = Evo>{{cita web|url=https://www.ine.es/intercensal/intercensal.do?search=3&error3=Por+favor%2C+introduzca+el+c%C3%B3digo+de+la+provincia.&error4=El+c%C3%B3digo+de+provincia+debe+estar+entre+1+y+52.&error5=El+c%C3%B3digo+de+provincia+debe+ser+num%C3%A9rico.&error10=El+c%C3%B3digo+de+municipio+debe+ser+num%C3%A9rico.&codigoProvincia=11&codigoMunicipio=024&btnBuscarCod=Consultar+selecci%C3%B3n|título=Alteraciones de los municipios en los Censos de Población desde 1842|autor=Instituto Nacional de Estadística (España)|fechaacceso=12 de noviembre de 2023}}</ref>|1842|6000|1857|7424|1860|7705|1877|8219|1887|8677|1897|8000|1900|9268|1910|10343|1920|11342|1930|11197|1940|10520|1950|10336|1960|11110|1970|11775|1981|9525|1991|9091|2001|8583|2011|8467|2021|8013|notas=<small>{{leyenda|#99B2FF|[[Población de derecho]] según los [[censo de población|censos de población]] del [[Instituto Nacional de Estadística (España)|INE]].}}{{leyenda|#007fcc|[[Población de hecho]] según los censos de población del INE.}}</small>}}<!-- El consenso sobre esta gráfica de censos no permite añadir datos del padrón a la gráfica, por lo que el dato siguiente al censo de 2021 será el censo de 2031. -->

;Población extranjera
En los últimos años se ha producido un importante incremento en la población extranjera, estando censados 202 extranjeros en 2011, sobre todo del [[Reino Unido]] con 128 censos.<ref>{{cita web
|url=http://www.ine.es/jaxi/tabla.do?path=/t20/e245/p05/a2011/l0/&file=00011003.px&type=pcaxis&L=0 |título= Población por sexo, municipios, nacionalidad (español/extranjero) y edad (grandes grupos). Olvera
|editor=Instituto Nacional de Estadística, España
|fechaacceso= 17 de febrero de 2011
|año=2010
}}</ref> En 2002 solamente había censados 32 extranjeros en la localidad.<ref>{{cita web
|url=http://www.ine.es/jaxi/tabla.do?path=/t20/e245/p05/a2002/l0/&file=00011002.px&type=pcaxis&L=0 |título= Población por sexo, municipios, nacionalidad (español/extranjero) y edad (grandes grupos). Olvera
|editor=Instituto Nacional de Estadística, España
|año=2002
|fechaacceso= 17 de febrero de 2011}}</ref> Con una diferencia de 170 extranjeros en tan solo nueve años.

== Urbanismo ==
[[Archivo:Maestroamado.jpg|miniatura|Calle Maestro Amado, a la izquierda se pueden apreciar las típicas albarradillas del Casco Histórico.]]
Que Olvera haya pertenecido durante años a la frontera afecta de manera importante a la estructura urbana del municipio. Siendo una fortaleza defensiva, sus primeras calles se construyen junto al castillo (situado en una roca en el lomo de una [[colina]]) y a la antigua [[mezquita]], dentro del recinto amurallado, es el actual barrio de ''La Villa'', un laberinto caótico de calles entrelazadas y estrechas, alrededor de las murallas.

Tras la reconquista, la población va creciendo y la expansión inicial se produce fuera del recinto amurallado durante los siglos XV y XVI, siendo el primer barrio de extramuros el conocido como ''El Socorro''.<ref name="socorro">{{Enlace roto|1={{cita publicación
 |apellido     = Medina
 |nombre       = Ana Isabel
 |título      = Olvera, calle a calle
 |año         = 2009
 |publicación = Revista Cultural de Olvera "La Jornada"
 |número      = 3
 |página      = 9
 |url          = http://www.asociacionlajornada.com/wp-content/revista/REVISTA%20NUMERO%203.pdf
}} |2=http://www.asociacionlajornada.com/wp-content/revista/REVISTA%20NUMERO%203.pdf |bot=InternetArchiveBot }}</ref> El núcleo urbano tiene que ir ajustándote a la fisonomía del terreno, grandes pendientes o importantes núcleos rocosos. Las calles se trazan buscando las pendientes más suaves aunque a veces no se consiguen llegando algunas calles a superar más del 25% de [[Pendiente (geografía)|pendiente]], como las calles Salada, Guarino y El Gastor.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |título      = Normas subsidiarias del planteamiento municipal de Olvera
 |fechaacceso  = 18 de abril de 2011
 |fecha        = 1999
 |formato      = pdf
 |página      = 48
 |editor       = Ayto. de Olvera
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |fechaarchivo = 3 de octubre de 2010
}}</ref> En muchas calles se construyen [[albarradilla]]s para evitar esas pronunciadas pendientes.

A partir del {{Siglo|XX||s}}, se produce el ensanche hacia la parte este adaptándose a terrenos más llanos. Se comienza la construcción de grandes avenidas.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |título      = Normas subsidiarias de planeamiento municipal de Olvera
 |fechaacceso  = 23 de agosto de 2011
 |editor       = Ayto. de Olvera
 |página      = 38 a 51
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf
 |fechaarchivo = 3 de octubre de 2010
}}</ref>

== Política y administración ==
[[Archivo:Casa_Consistorial_(ayuntamiento)_y_Castillo_árabe._Olvera.JPG|miniatura|Casa Consistorial y Castillo Árabe.]]
=== Administración pública ===
La administración política del municipio se realiza a través de un [[Ayuntamiento]] de gestión [[democracia|democrática]] cuyos componentes se eligen cada cuatro años por [[sufragio universal]]. El censo electoral está compuesto por todos los residentes empadronados en Olvera mayores de 18 años y nacionales de [[España]] y de los restantes Estados miembros de la [[Unión Europea]]. Según lo dispuesto en la Ley del Régimen Electoral General,<ref>{{cita web
 |url          = http://www.boe.es/g/es/bases_datos/doc.php?coleccion=iberlex&id=1985/11672
 |título      = Ley Orgánica 5/1985, de 19 de junio, del Régimen Electoral General
 |editor       = B.O.E.
 |fechaacceso  = 14 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20080625052633/http://www.boe.es/g/es/bases_datos/doc.php?coleccion=iberlex&id=1985%2F11672
 |fechaarchivo = 25 de junio de 2008
}}</ref> que establece el número de [[concejal]] es elegibles en función de la población del municipio, la Corporación Municipal de Olvera está formada por 13 concejales.

Los partidos a nivel local que existen en 2022 son: PSOE, Adelante Olvera (Unión de IU y Podemos) y el PP, los tres han tenido participación electoral desde las primeras elecciones locales, aunque con diversas siglas. A estos se une la configuración de un núcleo de Vox en la localidad. 

;Ayuntamiento
Desde las primeras elecciones municipales democráticas en 1979 hasta el año 2007 en Olvera había gobernado el [[Partido Socialista Obrero Español|PSOE]], a excepción de 1983, que gobernó una escisión del propio [[Partido Socialista Obrero Español|PSOE]]. En las [[Elecciones municipales de España de 2007|elecciones municipales de 2007]], los 2 concejales del [[Partido Popular|PP]] apoyan con sus votos la investidura del candidato de [[Izquierda Unida (España)|Izquierda Unida]] , evitando así un nuevo gobierno del [[Partido Socialista Obrero Español|PSOE]]. En las últimas [[Elecciones municipales de España de 2011|elecciones municipales]] celebradas en 2011, [[Izquierda Unida (España)|IU]] gana las elecciones y obtiene 6 concejales, el [[Partido Socialista Obrero Español|PSOE]] obtiene 5 concejales y el [[Partido Popular|PP]] 2 concejales, siendo proclamado alcalde Fernando Fernández. <center>
{| class="wikitable" align="center"
|+'''Elecciones municipales de Olvera desde el año 1979'''<ref name="Elecciones municipales">{{cita web|título=Elecciones municipaless|url=http://www.elecciones.mir.es/MIR/jsp/resultados/index.htm|fechaacceso=16 de febrero de 2011|idioma=español|autor=[[Ministerio de Interior]]|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110210152841/http://www.elecciones.mir.es/MIR/jsp/resultados/index.htm|fechaarchivo=10 de febrero de 2011}}</ref>
|-
!Partidos/año
!1979
!1983!!  1987!! 1991!! 1995!! 1999!! 2003!! 2007!! 2011!! 2015
!2019
!2023
|-----
|'''IU'''   
|2<sup>1</sup>
|1<sup>1</sup>||1 || 1  || 1  ||  1||  2 || 4 || 6 || 5
|5<sup>9</sup>
|5
|-----
|'''PSOE'''  
|9
|2|| 9||  7 ||  5 || 7 ||  7 ||  6 || 5 || 5
|6
|6
|-----
|'''PP'''   
| -
|2<sup>4</sup>||1<sup>4</sup> ||  2 ||  4 ||4 || 2 || 3 || 2 || 3
|2
|2
|-----
|'''Otros'''
|6<sup>2</sup>
|8<sup>3</sup>|| 2<sup>5</sup> ||3<sup>6</sup> ||3<sup>7</sup>  ||1<sup>6</sup> || 2<sup>8</sup>  || - || - || -
| -
|0<sup>10</sup>
|-----
| colspan="13" |
<sup>1</sup> En 1979 y 1983, se presentó como PCE.

<sup>2</sup> En 1979, se presentó UCD.

<sup>3</sup> En 1983, se presentaron GOI<ref>Grupo Olvereño Independiente</ref>(7) y CIO<ref>Candidatura Independiente por Olvera</ref>(1).

<sup>4</sup> En 1983 y 1987, se presentó como Alianza Popular.

<sup>5</sup> En 1987, se presentó CDS.<ref>Centro Democrático y Social</ref>

<sup>6</sup> En 1991 y 1999, se presentó PA.<ref>Partido Andalucista</ref>

<sup>7</sup> En 1995, se presentó CIP.<ref>Candidatura Independiente de Progreso</ref>  

<sup>8</sup> En 2003, se presentó GIRO.<ref>Grupo con Iniciativa para Renovar Olvera</ref>  

<sup>9</sup>  En 2019, pasó a denominarse Adelante Andalucía.

<sup>10</sup> En 2023, se presentó VOX.
|}</center>
;Alcaldes<ref name="alcaldes">{{cita web | título = Alcaldes de Olvera | url = http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/corporacion/alcaldes.html | fechaacceso = 14 de agosto de 2011 | idioma = español | autor = Ayto. de Olvera | sitioweb = www.olvera.es | urlarchivo = https://web.archive.org/web/20110907140149/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/corporacion/alcaldes.html | fechaarchivo = 7 de septiembre de 2011 }}</ref>
{{Alcaldes_España
   | Alcalde_1 = Antonio Sánchez Trujillo
   | Partido_1 = [[PSOE]]
   | Alcalde_2 = Federico Hernández Pérez<br />[[Francisco Menacho|Francisco Menacho Villalba]]
   | Partido_2 = [[PSOE]]
   | Alcalde_3 = [[Francisco Menacho|Francisco Menacho Villalba]]<br />Cristóbal Reina Rendón
   | Partido_3 = [[PSOE]]
   | Alcalde_4 = José Medina Cabeza
   | Partido_4 = [[PSOE]]
   | Alcalde_5 = Paco Párraga Rodríguez
   | Partido_5 = [[PSOE]]
   | Alcalde_6 = Paco Párraga Rodríguez
   | Partido_6 = [[PSOE]]
   | Alcalde_7 = Paco Párraga Rodríguez
   | Partido_7 = [[PSOE]]
   | Alcalde_8 = Fernando Fernández Rodríguez
   | Partido_8 =[[Izquierda Unida (España)|IU]]
   | Alcalde_9 = Fernando Fernández Rodríguez<br />José Luis Del Río Cabrera
   | Partido_9 =[[Izquierda Unida (España)|IU]]
   | Alcalde_10 = Paco Párraga Rodríguez
   | Partido_10 = [[PSOE]]
||Alcalde_11=Paco Párraga Rodríguez 
Remedios Palma (desde octubre de 2022)|Partido_11=[[PSOE]]|Alcalde_12=Remedios Palma|Partido_12=[[PSOE]]}}

;Organización municipal
Son los niveles esenciales de la organización administrativa municipal, y comprenden cada una de ellas uno o varios sectores funcionalmente homogéneos de materias de competencia de la Administración del municipio. Las Áreas de Servicio del [[organigrama]] municipal son las siguientes: Empleo, Personal, Servicios Sociales y Acción Social, Tráfico Y Seguridad Ciudadana, Servicios Municipales y Conservación Urbana, Desarrollo Rural y Caminos Rurales, Medio Ambiente, Deportes, Consumo y Comercio, Educación, Mujer, Turismo, Festejos, Cultura, Juventud y Participación Ciudadana.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/corporacion/areas.html |título=Áreas y Delegaciones |fechaacceso=18 de febrero de 2011 |editor=Ayuntamiento de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100930022508/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/corporacion/areas.html |fechaarchivo=30 de septiembre de 2010 }}</ref>

;Pleno municipal
El pleno municipal constituye el órgano de máxima representación política de la ciudadanía en el gobierno municipal y tiene entre otras competencias la aprobación de las ordenanzas municipales, los presupuestos municipales, los planes de ordenación urbanística y el control y fiscalización de los órganos de gobierno. El pleno es convocado y presidido por el alcalde y está integrado por los concejales del ayuntamiento.<ref>{{cita web|url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/corporacion/pleno.html|título=Pleno municipal|fechaacceso=18 de febrero de 2011|editor=Ayuntamiento de Olvera|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100930022409/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/corporacion/pleno.html|fechaarchivo=30 de septiembre de 2010}}</ref>

;Presupuesto municipal

El presupuesto municipal liquidado de gastos, correspondiente al ejercicio de 2020, fue de 6.564.123,08 €, correspondiendo a un gasto de 832,27 € por habitante.<ref name="SIMA"> {{cita web |url=http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/sima/htm/sm11024.htm 
|título=Datos estadísticos de Olvera 
|fechaacceso=18 de febrero de 2011
|editor= Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía}}</ref>

=== Administración judicial ===
Olvera pertenece al partido judicial número 2 de Cádiz con sede en [[Arcos de la Frontera]], además de Olvera abarca los siguientes municipios: [[Alcalá del Valle]], [[Algar]], [[Algodonales]], [[Bornos]], [[Espera]], [[El Gastor]], [[Puerto Serrano]], [[Setenil de las Bodegas]], [[Torre Alháquime]] y [[Villamartín]].<ref name="partido judicial"/>

Por otra parte la localidad dispone de una [[Notaría]], una oficina del [[Registro de la propiedad]]<ref>{{cita web |url=http://www.rinconlegal.com/registros/de-la-propiedad/cadiz/i/2327/156/olvera-alcala-del-valle-algodonales-el-gastor-puerto-serrano-setenil-de-las-bodegas-torre-alhaquime-zahara?smid=933 |título=Registro de la propiedad |fechaacceso=10 de marzo de 2011 |editor=RINCÓN LEGAL S.L. |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160312192344/http://www.rinconlegal.com/registros/de-la-propiedad/cadiz/i/2327/156/olvera-alcala-del-valle-algodonales-el-gastor-puerto-serrano-setenil-de-las-bodegas-torre-alhaquime-zahara?smid=933 |fechaarchivo=12 de marzo de 2016 }}</ref> y un [[Juzgado de Paz|juzgado de paz]].

== Infraestructuras y equipamientos ==
=== Bienestar Social ===
==== Educación ====
[[Archivo:199830-olvera-ceip-cervantes.jpg|miniatura|C.P.E.P. "Miguel de Cervantes".]]
La oferta educativa de carácter público que existe en la localidad consiste en los siguientes centros:

<center>
{| class="wikitable" align="center"
|+ '''Centros educativos de Olvera'''<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/informacion/centrosensexanza.html |título=Centros de Enseñanza |fechaacceso=17 de febrero de 2011 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100930012844/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/informacion/centrosensexanza.html |fechaarchivo=30 de septiembre de 2010 }}</ref>
|- style="background:#efefef;"
! Tipo de centro !! Enseñanza !! Dirección 
|-

|Escuela infantil "El Olivo"||[[Educación Infantil en España|Infantil]] || Av. Julián Besteiro, 4
|-
|Colegio Público Gloria Fuertes||[[Educación Infantil en España|Infantil]] || C/. Juan Acevedos, s/n
|-
|Colegio Público de Educación Primaria "San José de Calasanz"||[[Educación Primaria|Primaria]]|| Av. Julián Besteiro, s/n
|-
|Colegio Público de Educación Primaria "Miguel de Cervantes"||[[Educación Infantil en España|Infantil]] y [[Educación Primaria|Primaria]]|| C/.Cañosanto, 2
|-
|Instituto de Educación Secundaria “I.E.S. Sierra de Lijar” ||[[Educación Secundaria|Secundaria]] ||Av. Manuel de Falla, s/n
|-
|Instituto de Educación Secundaria “I.E.S. Zaframagón” ||[[Educación Secundaria|Secundaria]] y [[Bachillerato (España)|Bachillerato]] ||Av. Manuel de Falla, s/n
|-
|Centro de Educación Personas Adultas||[[Educación de adultos]]|| Plaza de la Concordia, s/n
|}
</center>
La localidad también cuenta con la Residencia escolar Ntra.Sra.de los Remedios ubicada en la calle Ramón y Cajal, 1.
[[Archivo:Centro de Salud de Olvera (Cádiz).jpg|miniatura|Centro de Salud de la localidad.]]
;UNED
El municipio es también sede de la [[Universidad Nacional de Educación a Distancia]],<ref>{{cita web |url=http://portal.uned.es/portal/page?_pageid=93,171801,93_20542729&_dad=portal&_schema=PORTAL#Andalucia |título=UNED |fechaacceso=17 de febrero de 2011}}</ref> ubicada en la calle Llana, N.º 60. Impartiendo cursos a distancia durante todo el año.

Igualmente, tiene un archivo municipal en su ayuntamiento<ref>{{Enlace roto|1=[http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/noticias/noticia_0255.html El Archivo Municipal de Olvera incrementa sus fondos documentales históricos con la donación de cuatro cartas del olvereño, Pablo Barrera, fallecido en un campo de concentración nazi en 1942] |2=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/noticias/noticia_0255.html |bot=InternetArchiveBot }}</ref>

==== Sanidad ====
La prestación sanitaria pública del municipio la realiza el [[Servicio Andaluz de Salud]] (SAS), estando encuadrado en el Distrito Sanitario "Sierra de Cádiz" con sede en [[Villamartín]]<ref>{{cita web |url=http://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/centros/Detalle.asp?IdCentro=23611|título=Distrito: Sierra de Cádiz|fechaacceso=11 de agosto de 2011|editor=Junta de Andalucía, Consejería de Salud}}</ref> y conformando la localidad una Zona Básica de Salud.<ref>{{cita web |url=http://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/centros/ZonaBasica.asp?IdCentro=23611&IdZona=8700|título=Zona Básica de Salud: Olvera|fechaacceso=11 de agosto de 2011|editor=Junta de Andalucía, Consejería de Salud}}</ref> La [[atención primaria]] se presta en el [[centro de salud]] ubicado en la avenida Julián Besteiro s/n.<ref>{{cita web |url=http://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/centros/Detalle.asp?IdCentro=24488|título=Centro de Salud de Olvera|fechaacceso=28 de marzo de 2011|editor=Junta de Andalucía, Consejería de Salud}}</ref> Los hospitales de referencia son el [[hospital]] comarcal de la Serranía de Ronda y el hospital Virgen de las Montañas de [[Villamartín]]. Además el municipio cuenta con tres farmacias.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/informacion/farmacias.html |título=Farmacias |fechaacceso=17 de febrero de 2011 |editor=Ayuntamiento de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110120035445/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/informacion/farmacias.html |fechaarchivo=20 de enero de 2011 }}</ref>

==== Servicios sociales ====
Desde la Oficina de Bienestar Social del Ayuntamiento, Centro de Servicios Sociales, se gestionan servicios, programas y actuaciones que tratan de dar respuesta a las necesidades y demandas de los ciudadanos.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/serviciosMunicipales/serviciosSociales.html |título=Servicios Sociales |fechaacceso=26 de febrero de 2011 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110410014252/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/serviciosMunicipales/serviciosSociales.html |fechaarchivo=10 de abril de 2011 }}</ref>

Entre los programas que destacan: Servicio de Información, Valoración y Orientación, responde a la necesidad y al deber de los ciudadanos de estar informados sobre los recursos sociales que existen en su comunidad; Servicio de Ayuda a Domicilio, su objetivo es posibilitar la permanencia de las personas en su entorno habitual; Servicio de Convivencia y Reinserción Social, apoya la convivencia y la reinserción actuando sobre las situaciones de riesgo de exclusión social; Servicio de Cooperación Social, pretendiendo promocionar la participación social del ciudadano en los asuntos de su comunidad.

Olvera cuenta con una residencia de ancianos que dispone de 26 plazas públicas, se encuentra situada en la calle Vereda de Pino.<ref>{{cita web|url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/serviciosMunicipales/residenciaAncianos.html|título=Rsidencia de Ancianos|fechaacceso=5 de marzo de 2011|editor=Ayto. de Olvera|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110410014242/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/serviciosMunicipales/residenciaAncianos.html|fechaarchivo=10 de abril de 2011}}Desde el año 2009 Olvera, bajo el gobierno de IU , cuenta con un servicio de transporte municipal gratuito</ref>

==== Seguridad ciudadana ====
La dotación de [[Policía Local]] y la de [[Guardia Civil]], soluciona todos los problemas de pequeña delincuencia que pueda haber y de mantener el orden en las aglomeraciones de personas que se producen en las festividades más señaladas. La Policía local tiene su jefatura situada en la calle Pico. El Cuartel de la Guardia Civil se encuentra en la avenida Julián Besterio.

Olvera también dispone de una agrupación local de voluntarios de protección civil,<ref>{{cita web |url=http://www.andaluciainformacion.es/portada/?i=37&a=165693&f=0 |título= Protección civil |fechaacceso=25 de febrero de 2011}}}</ref> realizando una labor sin ánimo de lucro. La Agrupación Local cuenta con un total de 36 voluntarios y 12 colaboradores y su sede se encuentra en la avenida Diputación. Además Olvera cuenta con un cuerpo de bomberos<ref>{{Cita web|url=https://www.cbpc.es/index.php/el-consorcio/localizacion|título=Parque de bomberos de Olvera}}</ref> cuyo parque se sitúa en la calle Carlos Cano.

=== Servicios públicos y abastecimiento ===
;Electricidad
De la energía eléctrica en la localidad se ocupa la empresa ''CHC energía'' distribuida a través de la eléctrica local ''Nuestra Señora de los Remedios''.<ref>[https://web.archive.org/web/20110728005723/http://www.chcenergia.es/agentes/index.php CHC energía.], 1/8/2011, www.chcenergia.es.</ref>

;Agua potable
''Consorcio de Aguas de la Sierra de Cádiz'' es la empresa concesionaria para la gestión integral del agua en Olvera. Este organismo se encargar de gestionar todas las infraestructuras de abastecimiento y saneamiento en la comarca.<ref>{{cita web |url=http://iagua.es/2009/04/autorizada-la-creacion-del-consorcio-de-aguas-de-la-sierra-de-cadiz/ |título=Consorcio de Aguas de la Sierra de Cádiz |fechaacceso=1 de marzo de 2011}}</ref> El agua proviene de dos puntos, el primero situado en la [[Sierra de Líjar]] llevando el agua hasta un depósito subterráneo situado en la plaza de la iglesia, el segundo punto de captación se encuentra en el término municipal de [[Alcalá del Valle]] llevando el agua hasta otro depósito que se encuentra en el Cerro Conejo. Existe otro pequeño depósito que abastece únicamente al barrio de la Villa.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |título=Normas subsidiarias del planteamiento municipal de OLvera |fechaacceso=15 de agosto de 2011 |fecha=1999 |formato=pdf |página=52 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |fechaarchivo=3 de octubre de 2010 }}</ref> 
[[Archivo:Gasolineraolvera.JPG|miniatura|Gasolinera de Olvera.]]
;Aguas residuales
En Olvera existen dos estaciones de aguas residuales conocidas como depuradora norte y depuradora sur.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |título=Normas subsidiarias del planteamiento municipal de OLvera |fechaacceso=15 de agosto de 2011 |fecha=1999 |formato=pdf |página=52 y 53 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101003010450/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/normasUrbanisticas/DOCUMENTO_I.pdf |fechaarchivo=3 de octubre de 2010 }}</ref> 

;Combustible

Para suministrar combustible a los vehículos de la zona, existen en la localidad dos [[estación de servicio|estaciones de servicio]] de carácter público, ubicadas en la avenida Julián Besteiro. Una gasolinera pertenece a [[Repsol]] y la otra a Hemegas. Existe otra gasolinera privada, para abastecimiento exclusivo de los socios de la Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios.

El gas butano es distribuido por las empresas [[CEPSA]] y [[Repsol Butano]] cuya diferencia esencial es el tamaño y peso que tiene cada bombona de gas.

;Abastecimiento

Para el abastecimiento de alimentos perecederos tales como frutas, verduras, carne y pescado existen en la localidad varios supermercados, destaca Mi Super Albeyco S.A. que cuenta en la localidad con 5 supermercados.<ref>{{cita web|url=https://empresite.eleconomista.es/MI-SUPER-ALBEYCO.html|título=Albeyco|fechaacceso=17 de abril de 2020}}</ref> Además existen algunos comercios pertenecientes a cadenas nacionales tales como [[Mercadona]]<ref>{{cita web|url=https://info.mercadona.es/es/supermercados?s=11690.%20Olvera%2C%20Cadiz&k=883185313732|título=¿DÓNDE ESTAMOS?|fechaacceso=28 de marzo de 2011|editor=Mercadona, S.A|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20140228064414/http://www.mercadona.es/corp/esp-html/donde.html|fechaarchivo=28 de febrero de 2014}}</ref> y [[Supermercados Dia|Día]], además de un buen número de pequeños establecimientos tradicionales de alimentación.

=== Comunicaciones y transporte ===
;Regulación del tráfico urbano 

El artículo 7 de la ''Ley sobre Tráfico, Circulación y Seguridad Vial'' (aprobada por RDL 339/1990) atribuye a los municipios unas competencias suficientes para permitir, entre otras, la inmovilización de los vehículos, la ordenación y el control del tráfico y la regulación de sus usos.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.dgt.es/was6/portal/contenidos/documentos/normas_legislacion/ley_trafico/leytrafico002.pdf
 |formato      = pdf
 |título      = Ley de Tráfico, Circulación y Seguridad Vial
 |editor       = Dirección General de Tráfico
 |fechaacceso  = 17 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20091013180512/http://www.dgt.es/was6/portal/contenidos/documentos/normas_legislacion/ley_trafico/leytrafico002.pdf
 |fechaarchivo = 13 de octubre de 2009
}}</ref>

;Parque de vehículos de motor

El municipio tiene un parque automovilístico de 503 [[automóvil]]es por cada 1000 habitantes. Por otra parte, existe un parque de 1243 vehículos entre [[camión|camiones]] y [[furgoneta]]s.
<center>
{|class="sortable wikitable" style="text-align:center" align=center
|-
|+'''Parque vehículos de motor (2022)'''<ref>{{Cita web|url=https://www.dgt.es/.galleries/downloads/dgt-en-cifras/publicaciones/parque-de-vehiculos/Parque-de-vehiculos-Tablas-estadisticas-Auxiliar-2022.xlsx|título=Parque de vehículos por municipio 2022|fechaacceso=2024-05-13}}</ref>
|Tipo de vehículo|| Cantidad
|-
|Automóviles||3965
|-
|Motocicletas
|587
|-
|Camiones y furgonetas||1243
|-
|Autobuses
|14
|-
|Tractores industriales
|27
|-
|Remolques y semirremolques
|54
|-
|Otros vehículos||84
|-
|'''Total'''||5974
|}</center>

;Acceso por carretera

Las principales carreteras que pasan por el término municipal de Olvera son las carreteras autonómicas [[A-384]] y [[A-363]]. La A-384 comunica [[Arcos de la Frontera]] con [[Antequera]] bordeando el casco urbano de Olvera por el sur. La A-363 une las localidades de [[Morón de la Frontera]] y de Olvera.

Además de las citadas, parten de Olvera varias carreteras provinciales, destacando la CA-9109, esta carretera sigue el antigua trazado de la carretera nacional [[N-342]] comunicando Olvera con las vecinas localidades de [[El Gastor]] y [[Algodonales]]. La CA-9102 discurre desde Olvera hasta [[Torre Alhaquime]]. 
<center>
{| class="wikitable" align="center"
|+Carreteras de Olvera<ref>{{cita web
 |url          = http://www.juntadeandalucia.es/obraspublicasytransportes/www/estaticas/carreteras/red_autonomica_carreteras/memoria_listado.pdf
 |título      = Catálogo de Carreteras de Andalucía
 |editor       = Junta de Andalucía
 |fechaacceso  = 17 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20120113212420/http://www.juntadeandalucia.es/obraspublicasytransportes/www/estaticas/carreteras/red_autonomica_carreteras/memoria_listado.pdf
 |fechaarchivo = 13 de enero de 2012
}}</ref>

|-
! Red!!Carretera !! Origen - destino || Longitud (km)
|-
|[[Red Básica de Articulación|Red Básica]]
|{{Identificador carretera española|tipo=provincial|id=A-384|link=auto}}
|[[Arcos de la Frontera]] - [[Antequera]]
|130,96
|-
|[[Anexo:Red de Carreteras de Andalucía|Red Intercomarcal]]
||'''{{Identificador carretera española|tipo=provincial|id=A-363|link=auto}}'''|| align="left" |A-406 ([[Morón de la Frontera]]) - Olvera||21,79
|-
|Red Complementaria
|{{Identificador carretera española|tipo=local|id=A-384R1|link=auto}}
|A-384 (Olvera) - CA-9107 (Alcalá Del Valle)
|3,7
|-
| rowspan="6" |[[Anexo:Red de carreteras de la Junta de Andalucía|Red Provincial]]||{{Identificador carretera española|tipo=local|id=CA-9101|link=auto}}|| align="left" |A-384 (Olvera) - [[Coripe]]||15,05
|-
|{{Identificador carretera española|tipo=local|id=CA-9102|link=auto}}|| align="left" |[[A-384]] - Olvera||2,35
|-
|{{Identificador carretera española|tipo=local|id=CA-9106|link=auto}}|| align="left" |Olvera - [[Torre-Alháquime]]||3,73
|-
|{{Identificador carretera española|tipo=local|id=CA-9107|link=auto}}
|A-384 (Olvera) - Alcalá del Valle
|10
|-
|{{Identificador carretera española|tipo=local|id=CA-9108|link=auto}}
|A-384 (Olvera) - CA-9106 (Torre-Alháquime)
|2,1
|-
|{{Identificador carretera española|tipo=local|id=CA-9109|link=auto}}|| align="left" |A-374 ([[Algodonales]]) - Olvera||
15,8
|}</center>

;Distancias
Distancias por carretera con las principales ciudades andaluzas y españolas.<ref name="distancias">{{cita web
|url = http://www.viamichelin.es/
|título = Distancia a distintas ciudades
|editor = Vía Michelín
|fechaacceso = 5 de abril de 2010
|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20121225045556/http://www.viamichelin.es/
|fechaarchivo = 25 de diciembre de 2012
}}</ref>
<center>
{| class="wikitable" align=center
!Ciudades
!Distancia (km)
!Ciudades
!Distancia (km)
!Ciudades
!Distancia (km)
!Ciudades
!Distancia (km)
|-
|[[Sevilla]]
|align=center|100
|[[Málaga]]
|align=center|107
|[[Jerez de la Frontera]]
|align=center|97
|[[Cádiz]]
|align=center|129
|-
|[[Huelva]]
|align=center|197
|[[Granada]]
|align=center|165
|[[Córdoba (España)|Córdoba]]
|align=center|147
|[[Ronda (Málaga)|Ronda]]
|align=center|32
|-
|[[Almería]]
|align=center|328
|[[Jaén]]
|align=center|210
|[[Madrid]]
|align=center|534
|[[Barcelona]]
|align=center|1001
|-
|[[Valencia]]
|align=center|660
|[[Bilbao]]
|align=center|926
|[[Zaragoza]]
|align=center|839
|[[Valladolid]]
|align=center|682
|}</center>

;Autobuses urbanos
La localidad cuenta con un [[microbús]] urbano totalmente gratuito, funcionando de lunes a viernes y facilitando el acceso a los destinos urbanos que cuentan con una asidua afluencia de público como el Centro de Salud, los colegios e institutos, el Pabellón Polideportivo Municipal o el Centro de Día. El bus está financiado gracias al patrocinio de 24 empresas locales.<ref>{{cita web|url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/noticias/noticia_0036.html|título=Autobus urbano|fechaacceso=17 de febrero de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101003030127/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/noticias/noticia_0036.html|fechaarchivo=3 de octubre de 2010}}</ref>

;Autobuses interurbanos
El servicio de autobuses interurbanos se realiza a través de las siguientes empresas: [[Transtrés S.A.]] realizando trayecto hacia [[Sevilla]]; [[ALSA]] y Damas Interbus hacia [[Málaga]] y [[Transportes Comes]] que realiza ruta hacia [[Cádiz]].<ref>{{cita web |url=http://www.turismolvera.es/llegar/ |título=Como llegar |fechaacceso=17 de febrero de 2011 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20091223211926/http://www.turismolvera.es/llegar/ |fechaarchivo=23 de diciembre de 2009 }}</ref>

== Economía ==
=== Actividad empresarial ===
En 2020, existían en el municipio, un total de 530 establecimientos con actividad económica, de los que 496, tenían una plantilla de hasta de 5 trabajadores, 25 empresas tenían una plantilla entre 6 y 19 trabajadores y con una plantilla superior a 20 trabajadores había 9 empresas.<ref>{{cita web
|url = http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/sima/htm/sm11024.htm
|título = Establecimientos comerciales. Año 2009. Olvera
|editor= Instituto de Estadística de Andalucía. Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía
|fechaacceso= 18 de febrero de 2011
}}</ref>

;Empleo
Durante los años 1996-2007, la tasa de paro registrada en la localidad fue muy baja, rondando un promedio del 4%, que podía considerarse como pleno empleo. Los años con menor tasa de paro fueron los años 1999 y 2001 con un 3,2%.<ref name="La caixa"/> A partir del año 2008, con la crisis económica sufrida en todo el país, la tasa de paro incrementa situándose en 2009 en el 7,1%. La tasa de paro en 2022 se situaba en el 25,7%<ref name="Sin-nombre-p2CB-1">{{Cita web|url=https://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/sima/ficha.htm?mun=11024|título=SIMA - Olvera (Cádiz) {{!}} Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía|fechaacceso=2024-05-13|sitioweb=www.juntadeandalucia.es}}</ref>

;Renta disponible
En el ejercicio de 2021 se realizaron un total de 3867 declaraciones de IRPF, con una renta neta media declarada de 12185 euros.<ref name="Sin-nombre-p2CB-1"/>

=== Agricultura y ganadería ===
[[Archivo:Olivos_en_Olvera.jpg|miniatura|Olivos con el municipio al fondo.]]

Históricamente, Olvera ha sido un pueblo agrícola, sobre todo basado en el olivar, Sus alrededores cuentan con montes llenos de olivos, de los cuales se extraen uno de los mejores aceites de oliva de Andalucía. De hecho, en los últimos años se ha consolidado la “Denominación de Origen de la [[Sierra de Cádiz (aceite)|Sierra de Cádiz]]”,<ref name="aceite" /> proyecto en el que participan otros pueblos cercanos como Setenil, Algodonales, Alcalá del Valle, Torre Alháquime, etc. y cuyo consejo regulador se encuentra en el polígono industrial de Olvera. Además el municipio se encuentra integrado en la [[Asociación Española de Municipios del Olivo]].<ref name="aemo" /> Actualmente la recogida de aceituna proporcionan trabajo a más del 85 % de la población activa del sector primario durante los meses de recolección. Las variedades existentes en la zona son: Lechín, Manzanilla, Verdial, [[Hojiblanca]], Picual, Alameña y [[Arbequina]]. 

Respecto a la ganadería, el censo ganadero que se incluye en este artículo es el referido al año 1999, destaca las explotaciones de [[cerdo ibérico]] para la producción de chacinas. Esta situación da lugar a la existencia de varias empresas dedicadas a la producción de alimentos procedentes del cerdo ibérico como chorizos, salchichones, chicharrones, morcillas de hígado, etc.<ref name="chacinas"/><ref>{{cita web |url=http://www.lavozdigital.es/cadiz/20090216/ciudadanos/secreto-maestro-charcutero-20090216.html |título=Embutidos en la sierra gaditana |fechaacceso=5 de marzo de 2011 |apellido=Romero |nombre=Antonio|fecha=16-02-09|editor=La voz digital}}</ref>

{| align=center
|-
|valign=top|
{|
|-
|
{|class="sortable wikitable" style="text-align:center" align=center
|-
|+'''Distribución de usos de la superficie agrícola en 2022'''<ref>{{cita web|url=https://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/sima/ficha.htm?mun=11024|título=Agricultura en Olvera.|fechaacceso=2024-05-13|editor=Instituto de Estadística de Andalucía.Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía}}</ref>
|-
|rowspan=5|'''Cultivos<br />herbáceos'''||Superficie||3583 [[hectárea|ha]]
|-
|Principal cultivo herbáceo de regadío||Cereales de invierno para forrajes
|-
|Superficie cultivada de trigo||7 ha
|-
|Principal cultivo herbáceo de secano||Trigo
|-
|Superficie cultivada de trigo||662 ha
|-
|rowspan=5|'''Cutivos<br />leñosos'''||Superficie||5462 ha
|- 
|Principal cultivo leñoso de regadío||Olivar de aceituna de aceite
|- 
|Superficie de olivar de regadío||42 ha
|-
|Principal cultivo leñoso de secano||Olivar de aceituna de aceite
|-
|Superficie de olivar de secano||5200 ha
|}
|
{|class="sortable wikitable" align=center
|-
|+'''Cabezas de ganado en 2009'''<ref>{{cita web|url=https://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/badea/operaciones/consulta/anual/29301?CodOper=b3_151&codConsulta=29301|título=Sima|fechaacceso=27 de septiembre de 2020|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20111107042946/http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadistica/bd/sima_web/sima_tabla.jsp|fechaarchivo=7 de noviembre de 2011}} </ref>
|-
!Tipo||Cabezas
|-
|[[Bovinae|Bovinos]]||4854
|-
|[[Ovinos]]||4660
|-
|[[Caprinos]]||13403
|-
|[[Equus ferus caballus|Equinos]]||317
|-
|[[Porcinos]]||10006
|-
|[[Aves]]||1
|-
|[[Oryctolagus|Conejas madres]]||0
|-
|Colmenas
|40
|}
|}
|}

=== Industria ===
Aunque el olivar tenga mucha importancia, la mayor fuente económica de este lugar, es el cooperativismo, teniendo en su haber el premio “Arco Iris” desde 1990,<ref name="arcoiris"/> gracias a que es uno de los pueblos con mayor número de cooperativas por nivel de habitantes. Actualmente el municipio cuenta con dos polígonos industriales conocidos comúnmente como "El polígono viejo" y "El polígono nuevo".
<center>
{|class="sortable wikitable" style="text-align:center" align=center
|-
|+'''Distribución empresas industriales por sectores. 2009''' '''Olvera'''<ref name="La caixa">{{cita web|url=https://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/badea/operaciones/consulta/anual/1231?CodOper=b3_151&codConsulta=1231|título=Anuario Económico de España 2018. Olvera|fechaacceso=27 de septiembre de 2020|editor=lacaixa.comunicacions.com|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20140801195824/http://www.anuarieco.lacaixa.comunicacions.com/java/X?_ev.1.TARGET=DAESMU.VIEW&_ev.1.METHOD=SETPARAMSONLY&_ev.1.PROVID=76|fechaarchivo=1 de agosto de 2014}}</ref>
|Sector industrial|| Empresas
|-
|Energía y agua||2
|-
|Extracción minería y químicas ||8
|-
|Industria metalúrgica||5
|-
|Industria manufacturera||31
|-
|Total||46
|}
</center>

=== Comercio ===
Los principales ejes comerciales del pueblo son dos. El más antiguo corresponde con las calles Llana, Victoria y Mercado que se ha visto desplazado hacia la calle Calvario, la calle con mayor densidad de comercios. Los más modernos son las avenidas Manuel de Falla y Julián Besteiro donde se encuentran gran cantidad de [[bar]]es, [[restaurante]]s y [[pub]]s. Los sábados se celebra el tradicional [[mercadillo]]. Asimismo el comercio está estructurado de acuerdo con la tabla adjunta:
<center>
{|class="sortable wikitable" style="text-align:center" align=center
|-
|+'''Distribución empresas comerciales por sectores''':<ref name="La caixa" />
|Sector comercial|| Empresas
|-
|Oficinas bancarias. Bancos (2), Cajas de ahorros (4) Cooperativas de crédito (2) ||8
|-
|'''Empresas comerciales mayoristas'''||'''32'''
|-
|'''Empresas comerciales minoristas'''||'''265'''
|-
|Supermercados||22
|-
|Bares y restaurantes||61
|-
|}
</center>

=== Evolución de la deuda viva municipal ===
{{Gráfica de evolución|anchura=600|posición =center|nombre=Deuda viva del Ayuntamiento de Olvera (en miles de euros)|2008|866|2009|788|2010|942|2011|844|2012|702|2013|650|2014|226|2015|130|2016|14|2017|12|2018|0|2019|0|notas=<small>{{leyenda|#88c2cc|Deuda viva del Ayuntamiento de Olvera en miles de Euros según datos del [[Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas|Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas]].<ref>[http://www.minhap.gob.es/es-ES/Areas%20Tematicas/Administracion%20Electronica/OVEELL/Paginas/DeudaViva.aspx Deuda Viva de las Entidades Locales]</ref>}}</small>|2020|327|2021|557|2022|421|2023|89}}

== Patrimonio cultural ==

{{AP|Monumentos de Olvera}}

=== Monumentos religiosos ===
[[Archivo:Olvera-p1000547.jpg|225px|miniatura|[[Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación (Olvera)|Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación]] desde el Castillo.]]
[[Archivo:Iglesiainterior_olvera.jpg|225px|miniatura|Interior de la [[Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación (Olvera)|Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación]].]]
[[Archivo:242146-olvera-santuario.jpg|225px|miniatura|[[Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios (Olvera)|Santuario de los Remedios]].]]
[[Archivo:Convento_olvera.JPG|225px|miniatura|[[Convento de Caños Santos]].]]Entre otros monumentos destacan los siguientes:

;Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación
{{AP|Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación (Olvera)}}

Se ubica en la Plaza de la Iglesia. Se trata de una construcción [[Arquitectura neoclásica|neoclásica]] mandada erigir a finales del {{Siglo|XVIII||s}} por los duques de Osuna y culminada en 1843, tras el posterior derribo en 1822 de la antigua Iglesia Mayor, con la misma advocación. De esa antigua Iglesia solamente se conserva su [[ábside]]. Se sabe que el antiguo templo, bajo los cimientos del actual, fue mandado construir por Juan Téllez Girón II y que su estilo arquitectónico fue el gótico-mudéjar con una sola torre y campanario. Está declarado [[Bien de Interés Cultural (España)|Bien de Interés Cultural]].<ref name="bic"/>

La fachada principal destaca por sus dos torres gemelas. El interior del templo presenta tres naves, la central de mayor altura y amplitud, bajo [[bóveda de cañón|bóvedas de cañón]], [[Crucero (arquitectura)|crucero]] con [[cúpula]] y [[Linterna (arquitectura)|linterna]] y gran riqueza de materiales, entre ellos los que destaca el mármol italiano. En las naves laterales se disponen los altares.

; '''Iglesia de la Victoria'''
Se sitúa en la calle Victoria, frente a la plaza de Andalucía. El actual templo de la Iglesia de Victoria es una moderna edificación, de trazo funcional, tanto su interior como exterior. La Iglesia fue construida durante los años: 1963, 1964 y 1965.

El aspecto exterior, no ha experimentado cambios, con relación a la anterior edificación solo se conserva la campana. En el interior del templo actual presenta una única con un único altar. Es el altar mayor que tiene en la pared un Cristo crucificado acompañado de dos imágenes una de María Auxiliadora, otra de San José y otra imagen más innovadora colocada en uno de los laterales del templo llamado Cristo de la Divina Misericordia.

;Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios
{{AP|Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios (Olvera)}}
Se localiza a dos kilómetros de la localidad, fue construido en el {{Siglo|XVII||s}} sobre el subsuelo de una ermita del {{Siglo|XVI||s}}. En su interior se encuentra la Virgen de los Remedios, patrona de Olvera, siendo una de las escasísimas Vírgenes gaditanas [[Coronación canónica|coronadas canónicamente]] y cuya devoción se extiende por toda la comarca. En sus alrededores se celebra la Romería del [[Lunes de Quasimodo]].

;'''Iglesia del Socorro'''
Está situada en la Plaza del Socorro. Es un templo de estilo [[Arquitectura gótica|gótico]]-[[mudéjar]] poseyendo una sola torre y construido a finales del {{Siglo|XVII||s}}. En 1945 le cae un rayo que la deja prácticamente en ruinas hasta 1970, año en que es reconstruida.<ref name="socorro"/> En su interior se encuentra una imagen de Jesús Cautivo y otra de la Virgen del Socorro, pertenecientes a la [[Semana Santa en Olvera#Lunes Santo|Hermandad del Cautivo]].

;Convento de Caños Santos
{{AP|Convento de Caños Santos}}
Se sitúa en el término municipal de Olvera, en un entorno de gran valor paisajístico y es propiedad del ayuntamiento de [[Alcalá del Valle]]. El Convento de Caños Santos tiene su origen en el {{Siglo|XVI||s}}, cuando el [[Condado de Ureña|Conde de Ureña]] y señor de [[Morón de la Frontera|Morón]] facilita tierras para la construcción de una ermita a Nuestra Señora de Caños Santos. Al aumentar la devoción de la feligresía se decidió labrar el Convento y Casa en 1542.

La edificación corresponde tipológicamente a una construcción conventual, donde iglesia y claustro son las piezas fundamentales en torno a las que se organizan las restantes dependencias.

El templo, de planta rectangular, consta de una sola nave, con cubierta abovedada, hoy pérdida. La fachada, que es el elemento mejor conservado, se divide en dos cuerpos, cada uno de los cuales se organiza en tres calles separadas por medios de pilastras. Está declarado [[Bien de Interés Cultural (España)|Bien de Interés Cultural]]<ref>{{cita web
|url = http://www.juntadeandalucia.es/boja/boletines/2001/131/d/41.html
|editor = [[BOJA]]
|título = DECRETO 212/2001, de 18 de septiembre, por el que se declara Bien de Interés Cultural, con la categoría de Monumento, el Convento de Caños Santos, en Olvera (Cádiz).
}}</ref>

===== Cementerio parroquial =====
En lo más alto de la población, ha recibido un premio.<ref>{{Cita web|url=https://www.lavozdelsur.es/olvera-quita-a-villaluenga-el-premio-a-mejor-cementerio-del-pais-tras-detectarse-votos-irregulares/|título=Olvera quita a Villaluenga el premio a mejor cementerio del país tras detectarse votos "irregulares"|fechaacceso=9 de octubre de 2019|fecha=9 de octubre de 2019|sitioweb=lavozdelsur.es|idioma=es|fechaarchivo=9 de octubre de 2019|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20191009192029/https://www.lavozdelsur.es/olvera-quita-a-villaluenga-el-premio-a-mejor-cementerio-del-pais-tras-detectarse-votos-irregulares/|deadurl=yes}}</ref>

=== Monumentos civiles ===
[[Archivo:Olvera-p1000523.jpg|225px|miniatura|[[Castillo de Olvera|Castillo árabe]].]]
[[Archivo:Villa_olvera.JPG|miniatura|Barrio de la Villa.]]
[[Archivo:Cilla.JPG|miniatura|Edificio de la Cilla.]]
;Castillo árabe
{{AP|Castillo de Olvera}}
Construido a finales del {{Siglo|XII||s}}, formó parte del sistema defensivo del [[Reino nazarí de Granada|Reino de Granada]]. Se asiente sobre el peñón más alto de la localidad a 623&nbsp;m sobre el nivel del mar. El castillo presenta una planta irregular a la manera de un triángulo alargado adaptándose a la forma misma de la peña. La torre del homenaje, que se alza en la parte sur del recinto y que dispone de dos plantas cubiertas por [[bóveda de medio cañón]], es de planta rectangular y aristas redondeados constituyendo el elemento principal del castillo.

La factura presenta, sin embargo, evidentes rasgos cristianos en su construcción, producto de sucesivas remodelaciones que hubo de sufrir el castillo desde su toma por las tropas castellanas.

El castillo de Olvera está declarado [[Bien de Interés Cultural (España)|Bien de Interés Cultural]]<ref name="bic">{{cita web
|url = http://www.mcu.es/patrimonio/CE/BienesCulturales.html
|editor = [[Ministerio de Cultura de España|Ministerio de Cultura]]
|título = Bienes culturales protegidos en Olvera (Cádiz).
}}</ref> desde 1985 como arquitectura defensiva, se localiza de la delimitación de Conjunto Histórico-Artístico. 

;'''Muralla musulmana''' 
Se conservan los siete contrafuertes que la sostenían, borrando el lienzo de la misma, destacando los restos del edificio de “La Cilla”, entre los que se encuentran el torreón o Mirador del Duque, la única torre hueca que queda. En su interior se encuentra una exposición de restos arqueológicos de la zona. Todos los restos de la muralla que aún permanecen han sido declarados [[Bien de interés cultural (España)|Bien de interés cultural]].<ref name="bic"/>

; '''Barrio de la Villa'''
Es el barrio más antiguo del municipio. Se encuentra en la parte más alta del pueblo. Sumergirse por sus calles es viajar 700 años atrás, allá donde había una Olvera mora, es la forma más evidente de ver sus orígenes: calles estrechas y curvas, rincones estratégicos. Extendiéndose alrededor del Castillo, el barrio estuvo rodeado por las murallas árabes.

Junto con la mezquita, situada donde hoy se localiza la parroquia y el castillo, formaban la almedina árabe. Las huellas más evidentes del pasado árabe pueden presenciarse en la Torre del Pan, antigua construcción musulmana que funcionó como [[panadería|tahona]].<ref>{{Enlace roto|1={{cita publicación
 |apellido     = Medina
 |nombre       = Ana Isabel
 |título      = Olvera, calle a calle
 |año         = 2009
 |publicación = Revista Cultural de Olvera "La Jornada"
 |número      = 1
 |página      = 7 a 9
 |url          = http://www.asociacionlajornada.com/wp-content/revista/REVISTA%20NUMERO%201.pdf
}} |2=http://www.asociacionlajornada.com/wp-content/revista/REVISTA%20NUMERO%201.pdf |bot=InternetArchiveBot }}</ref>

; '''Casa de la "Cilla"'''
Se llama así por servir de [[cilla (arquitectura)|cilla]] o granero, en tiempos de los [[duques de Osuna]], propietarios del inmueble. También sabemos que fue usado en un tiempo como cárcel de mujeres. A comienzos del {{Siglo|XX||s}} llegó a ser utilizado como bodega. Hoy en día se encuentra en su interior el museo permanente «La frontera y los castillos».
;'''Castillo de Ayamonte'''
{{AP|Castillo de Carastas}}
En el término de Olvera se localiza otra fortificación árabe, actualmente solo nos ofrece los restos de la construcción defensiva. Ubicado en un afloramiento rocoso a 640 metros, cuenta con enlaces visuales con los castillos de Olvera y [[Pruna]]. Probablemente, el castillo desempeñaba una función de vigilancia dependiente del castillo principal de Olvera.

=== Parques, jardines y peñones ===
[[Archivo:Alameda olvera.jpg|miniatura|Peñón del Sagrado Corazón.]]
[[Archivo:Parquerodriguezdelafuente.jpg|miniatura|Vista parcial del parque "Rodríguez de la Fuente".]]
; '''Plaza de Andalucía'''
Es una zona recreativa y ha sido testigo de variados acontecimientos históricos. En esa plaza conocida como “Alameda” se encuentra el Peñón del Sagrado Corazón.

;'''Peñón del Sagrado Corazón'''
También llamado como Peñón de la Coroneta, este monumento se encuentra en la Plaza de Andalucía. En 1925 el Ayuntamiento encarga el proyecto a Benigno González, arquitecto madrileño. Cuenta con abundante vegetación, flora y diversa fauna y el acceso se realiza mediante escaleras dispuesta en pequeñas terrazas. El monumento que corona la peña es la Estatua del Sagrado Corazón de Jesús con los brazos extendidos, realizada por el escultor granadino [[José Navas Parejo]], en 1929.<ref name="alameda"/>

;'''Parque Entrecaminos'''
Se encuentra en la avenida Julián Besteiro, con una extensión de aproximadamente 10&nbsp;000&nbsp;m² está destinado para el disfrute de todos los ciudadanos, ya que cuenta con parque infantil, equipamientos deportivos o restaurante. Durante todo el año se realizan diferente eventos como conciertos, animaciones para niños, etc.<ref name="parque"> {{cita web |url=http://www.esp.andalucia.com/provincia/cadiz/sierra-de-cadiz/olvera/parques.htm |título=Parques en Olvera |fechaacceso=4 de abril de 2011 |apellido=Palomo Hermoso |nombre=Marta |formato= html|editor=Andalucía Com S.L. }}</ref>

;'''Jardines de La Victoria'''
Con zonas ajardinadas y de paseo, además cuenta con parque infantil; situado en la calle Mercado.<ref name="parque"/>

;'''Parque Rodríguez de la Fuente'''
En la avenida de Nuestra Señora de los Remedios junto a la residencia de ancianos, formado por amplias zonas verdes y árboles autóctonos de la zona.<ref name="parque"/>

;'''Peñón del Cerretillo'''
Consiste en una peña acondicionada para su paseo y disfrute, su entrada se encuentra en la calle Victoria. Dispone de varios miradores.<ref>{{cita web|url=http://www.turismolvera.es/esp/noticias/1/6_abierto_al_publico_el_penon_el_cerretillo|título=Abierto al público el peñón 'El Cerretillo'|fechaacceso=4 de abril de 2011|fecha=07/abr/2010|editor=Ayto. de Olvera|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160304200612/http://turismolvera.es/esp/noticias/1/6_abierto_al_publico_el_penon_el_cerretillo|fechaarchivo=4 de marzo de 2016}}</ref>

=== Rutas turísticas ===
;Vía Verde de la Sierra
[[Archivo:ViaVerdeCádiz.jpg|miniatura|[[Vía Verde de la Sierra]].]]
En Olvera podemos encontrar la [[Vía Verde de la Sierra|Vía Verde]]. Se trata de una proyectada línea férrea que pretendía [[Línea Jerez-Almargen|unir Jerez de la Frontera con Almargen]], comenzada a construir en 1927 y paralizada en 1936 por el comienzo de la [[Guerra Civil Española|Guerra Civil]]. Actualmente se encuentra acondicionada para uso turístico (senderismo, cicloturismo y paseo a caballo) recorriendo los 36,5 km. acondicionados entre las localidades de [[Puerto Serrano]] y Olvera.<ref name="viaverde">{{cita web |url=http://www.fundacionviaverdedelasierra.com/viaverde/opencms/via/ |título=Historia de la Vía Verde de la Sierra |fechaacceso=17 de agosto de 2011 |editor=Fundación Vía Verde de la Sierra |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110821081044/http://www.fundacionviaverdedelasierra.com/viaverde/opencms/via |fechaarchivo=21 de agosto de 2011 }}</ref> Forma parte de las Vías Verdes de España. Es la única reconocida como Ruta de Interés Turístico de Andalucía.<ref name="via verde"/> Esta Vía Verde cuenta con numerosos premios a nivel internacional.

El trayecto de esta vía se caracteriza por el bosque mediterráneo y la vegetación de ribera, la corriente del Guadalete y su confluencia con otros cauces, los buitres leonados que sobrevuelan el [[Peñón de Zaframagón]] o los paisajes agrícolas y serranos. Durante el recorrido se encuentran unos 30 túneles, 4 viaductos y 5 estaciones, algunas de ellas acondicionadas como hoteles y restaurantes. 

;Ruta de los pueblos blancos
La [[Ruta de los pueblos blancos]] es una ruta turística que comprende gran parte de los pueblos de la [[Sierra de Cádiz|comarca de la Sierra]] de la [[provincia de Cádiz]]. Su nombre viene del blanco de las fachadas de las casa de los pueblos, pintadas con [[cal]] para repeler el calor.<ref>{{cita web |url=http://www.andalucia-web.net/ruta_1.htm |título=Ruta de los pueblos blancos |fechaacceso=28 de marzo de 2011|editor=Andalucía-web.net}}</ref>
;Ruta de los Almorávides y Almohades
Se encuentra dentro de la fundación [[El Legado Andalusí]], se trata de una ruta que tiene como objetivo la puesta en valor y difusión del patrimonio cultural del período hispano-musulmán.<ref>{{cita web|url=http://rutas.legadoandalusi.es/es/ruta-almoravides-almohades|título=Ruta de los Almorávides y Almohades|fechaacceso=28 de marzo de 2011|editor=Fundación El legado andalusí|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110225173424/http://rutas.legadoandalusi.es/es/ruta-almoravides-almohades|fechaarchivo=25 de febrero de 2011}}</ref>

== Cultura ==
[[Archivo:Museo_olvera.JPG|miniatura|Una de las salas del museo.]]
=== Museos ===
;La frontera y los castillos
Ubicado en la Casa de la Cilla, está dedicado a la Frontera y los Castillos siendo pionero en toda Andalucía en el tratamiento de la frontera en la época de la reconquista cristiana.<ref>{{cita web
|url= http://sobrecadiz.com/2010/08/30/museo-la-frontera-y-los-castillos-de-olvera/
|título = Museo de Olvera
|fechaacceso = 16 de febrero de 2011
}}</ref> Es inaugurado en el verano de 1999.

El museo se concibe como un centro de interpretación formando por dos salas, en la primera de ellas se tratan los siguientes temas: la frontera entre los reinos cristianos y [[al-Ándalus]], Olvera en la frontera, los castillos y las ciudades y Olvera en el señorío. En la segunda sala se distingue dos apartados: la frontera como espacio de guerra y la vida cotidiana en la frontera.<ref>[http://www.turismolvera.es/esp/museos/ Museo 'La Frontera y los Castillos'] {{Wayback|url=http://www.turismolvera.es/esp/museos/ |date=20111006075526 }}, 14 de agosto de 2011, www.turismolvera.es</ref>

=== Fiestas ===
; '''Carnaval''' 
Comienza el Fin de semana anterior al [[Miércoles de Ceniza]] con el pregón y la elección de las Diosas y Ninfas del Carnaval. Durante toda la semana se realizan diferentes pasacalles, actuación de chirigotas, etc. Acaba el "Domingo de Piñata" con una gran cabalgata y un concurso de disfraces.<ref name="fiestas"/>
[[Archivo:Virgen_dolores2010.jpg|miniatura|Virgen de los Dolores.]]
[[Archivo:Virgen_Soledad.jpg|miniatura|Virgen de la Soledad.]]
;Semana Santa
{{AP|Semana Santa de Olvera}}
La Semana Santa en Olvera es uno de los más importantes acontecimientos que se produce cada año en la ciudad, desde el punto de vista religioso, celebrándose en la semana del primer plenilunio de la primavera. Declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.<ref name="semana santa"/> Las diferentes procesiones y hermandades que realizan estación de penitencia durante toda la semana son: 
* [[Domingo de Ramos]], el primer día de la Semana Santa procesiona por las calles de Olvera la procesión de la "burrita". Esta procesión está acompañada por niños y niñas de las diferentes cofradías de la ciudad portando palmas y ramas de olivo. 
* [[Lunes Santo]], procesiona desde el barrio del Socorro, la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Cautivo y Nuestra Señora del Socorro, los nazarenos visten con túnica y antifaz beige. 
* [[Martes Santo]], se realiza en la localidad la procesión de la penitencia. Como es tradición desde el {{Siglo|XV||s}}, en esta procesión únicamente participan hombres, además no lleva acompañamiento musical.
* [[Miércoles Santo]], Vía Crucis del Cristo del Amor, el Cristo del Amor es una talla anónima del {{Siglo|XVIII||s}}.
* [[Jueves Santo]], la jornada comienza por la madrugada con la salida de la hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Nuestra Señora de los Dolores, los nazarenos visten con túnica y antifaz morado, acompañado de capa blanca. Esa misma tarde realiza estación penitencial la [[Vera Cruz Olvera|cofradía sacramental del Santísimo Cristo de la Vera-Cruz, María Santísima de la Esperanza y San Juan Evangelista]], esta cofradía es la más antigua de Olvera y tiene como colores, el verde de la túnica y el antifaz y el blanco de la capa.
* [[Viernes Santo]], desfila por las calles del municipio otra de las cofradías que más fervor levanta, Hermandad del Santo Entierro de Nuestro Señor Jesucristo Yacente y María Santísima de la Soledad. Esta viste de blanco en la túnica y de negro en antifaz y capa.

;Lunes de Quasimodo
{{AP|Lunes de Quasimodo}}
Celebrándose el segundo lunes después del [[Domingo de Resurrección]] en los aledaños de la [[Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios (Olvera)|ermita de Nuestra Señora de los Remedios]]. Se trata de la romería más antigua de la provincia de Cádiz, celebrándose desde 1715, para dar gracias por las lluvias que pusieron fin a una prolongada y terrible sequía en 1715. Está declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.<ref name="quasimodo"/>
; '''Feria del ganado'''
Se celebra los días 17, 18 y 19 de mayo. Nace en 1930 aunque debido a la [[Guerra Civil Española|Guerra Civil]] la primera feria no se celebra hasta el año 1935. A diferencia de la Feria de San Agustín, es el ayuntamiento quien autoriza la celebración de esta feria. En sus primeros años aparte de la feria de ganado estuvo acompañada de diversos festejos. A partir de los años 60 se limita únicamente al aspecto ganadero, sobre todo a la compra-venta de ganado [[Equidae|equino]].<ref name="fiestas">{{cita web|url=http://www.turismolvera.es/esp/fiestas/|título=Fiestas de Olvera|fechaacceso=20 de agosto de 2011|editor=Ayuntamiento de Olvera|fechaarchivo=6 de octubre de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20111006080125/http://www.turismolvera.es/esp/fiestas/|deadurl=yes}}</ref>
[[Archivo:Corpusolvera.jpg|miniatura|Calle engalanada para el Corpus Christi.]]
; '''Corpus Christi'''
La actual fiesta del [[Corpus Christi]] data del {{Siglo|XIII||s}} aunque en Olvera empieza a celebrarse a principios del {{Siglo|XVI||s}}. En los últimos años ha tomado importancia el exorno de las calles por donde pasa la procesión cubriendo con [[Arecaceae|palmas]], [[Nerium oleander|adelfas]] y flores las paredes, balcones y cierros de las casas y esparciendo [[Juncus acutus|juncia]] por el suelo.<ref name="fiestas"/>
;'''Festividad de Ntra. Sra. de los Remedios'''
El 15 de agosto se celebra la festividad de la Patrona de Olvera, Ntra. Sra. de los Remedios, coincidiendo con la festividad de la [[Asunción de la Virgen]]. El 15 de agosto de 1966 se aprovecha para realizar la [[coronación canónica]] de la Virgen de los Remedios.<ref name="fiestas"/>
;'''Real Feria y fiestas de San Agustín'''
Se celebra del 27 al 31 de agosto. En 1710, siendo corregidor [[Juan Francisco de Carvajal y Delgado]], acuerda el cabildo solicitar a [[Felipe V de España|Felipe V]] la concesión de una feria para el día de San Agustín, porque el rey había prometido mercedes y privilegios a las villas que ayudasen a sus tropas, y Olvera había aportado ocho caballos. El rey otorga la merced pedida, y en 1715 la nueva feria se extendería a los días 28, 29 y 30 de agosto.<ref name="feria">{{cita libro |apellido=Rodríguez Palma |nombre=Pedro |título=Revista de Feria |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista__Feria_Olvera_2010_2.pdf |fechaacceso=14 de agosto de 2011 |año=2010 |editor=Ayto. de OLvera |issn=1888-0355 |páginas=85 a 88 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101007035305/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista__Feria_Olvera_2010_2.pdf |fechaarchivo=7 de octubre de 2010 }}</ref> A lo largo de su historia la feria ha tenido diferentes emplazamientos realizando desde el año 2009 en un recinto ferial situado junto al I.E.S Zaframagón,<ref>{{Enlace roto|1={{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/bandos/200903190839_SOBRE_CASETAS_DE_FERIA_EN_NUEVO_RECINTO_FERIAL.pdf |título=Recinto ferial |fechaacceso=3 de marzo de 2011 |fecha=19 de marzo de 2009 |formato=pdf |editor=Ayto. de Olvera }} |2=http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/bandos/200903190839_SOBRE_CASETAS_DE_FERIA_EN_NUEVO_RECINTO_FERIAL.pdf |bot=InternetArchiveBot }}</ref> en una superficie aproximada de más de 25&nbsp;000&nbsp;m².

=== Gastronomía ===

La gastronomía olvereña<ref>{{cita web 
|url=http://www.turismolvera.es/esp/gastronomia/ 
|título=Gastronomía en Olvera 
|fechaacceso=19 de febrero de 2011 
|editor=Ayto. de Olvera 
|fechaarchivo=19 de abril de 2016 
|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160419010147/http://www.turismolvera.es/esp/gastronomia/ 
|deadurl=yes 
}}</ref> se caracteriza por la variedad de productos. El aceite de oliva es uno de los productos estrella de la gastronomía en Olvera, gracias a los olivares que rodean el municipio. También son reconocidas las chacinas de la localidad destacando los chorizos, salchichones, [[chicharron]]es, etc.<ref name="chacinas"> {{cita web |url=http://grupogastronomicogaditano.com/Articulos/ChacinasOlvera.htm 
|título=LAS CHACINAS DE OLVERA|fechaacceso=5 de marzo de 2011 |apellido=Monforte |nombre=José |editor=Grupo Gastronómico Gaditano }} </ref>

Los platos típicos son las sopas "pégas", a base de espárragos trigueros, pan, ajo y aceite;<ref>{{cita web |url=http://www.cheeef.com/7693/recetario/7789/ |título=Sopa pegá de Olvera |fechaacceso=28 de marzo de 2011|editor=Cheeef.com}}</ref> el solomillo relleno,<ref>{{cita web |url=http://www.cosasdecome.es/recetas-tipicas-de-la-provincia/solomillo-relleno-al-estilo-de-olvera/ |título=Solomillo relleno al estilo de Olvera |fechaacceso=28 de marzo de 2011|editor=Cosas de Comé}}</ref> las patatas zapateras, sangre encebollada, los revueltos o la [[pajarilla]] a la plancha. 

En Pascua, desde 1715 se elabora la "Torta del Lunes de Quasimodo"

Incluso se produce vino en la zona, con la variedad [[Perruno]].<ref>{{Cita web|url=https://cadiz.cosasdecome.es/un-nuevo-vino-blanco-con-la-uva-serrana-perruno/|título=Un nuevo vino blanco con la uva serrana Perruno|fechaacceso=24 de junio de 2020|apellido=Peiteado|nombre=Ángeles|fecha=17 de junio de 2020|sitioweb=CosasDeCome|idioma=es}}</ref> 

;Repostería
Quizás el dulce más conocido de Olvera sea la [[Torta del lunes de Quasimodo]], dulce típico que antiguamente se consumía durante la romería del [[Lunes de Quasimodo]] y hoy día se puede encontrar durante todo el año. También ese día es típico el [[hornazo]] de Olvera, compuesto por una base de Torta del lunes de Quasimodo, con un huevo duro, y decorada de una gran diversidad de formas, con todo tipos de chucherías y dando formas diversas con varios tipos de galletas. Los distintos componentes del hornazo van pegados con [[tostadilla]].

Durante el resto del año se consumen otro tipo de dulce dependiendo de la época del año, por ejemplo durante el [[Carnaval]] se suele consumir tortillitas de [[ajonjolí]]. Otros típicos dulces son la carne de [[membrillo]], bizcochos de aceite, [[huevos "nevaos"]], gachas...

=== Escultura ===
[[Archivo:Civilolvera.JPG|miniatura|Monumento dedicado a los caídos en la Guerra Civil.]]
Por todo el municipio se encuentran varias esculturas entre las que destacan:
* '''Sagrado Corazón''':<ref name="alameda">{{cita vídeo
|título=Monumento al Sagrado Corazón de Olvera
|persona=guadalinfoolvera
|año=2009
|url=http://www.youtube.com/watch?v=J-1JAJh8bPI
|medio=Youtube
|fechaacceso=22 de agosto de 2011
}}</ref> Situado en el Peñón del mismo nombre en la plaza de Andalucía. Representa a un Sagrado Corazón de Jesús con los brazos extendidos, realizada por el escultor granadino [[José Navas Parejo]] en 1929.
* '''Monumento al emigrante''':<ref>{{cita web|url=http://www.lawebdelemigrante.com/galerias/monumentos/|título=Monumentos al Emigrante|fechaacceso=15 de marzo de 2011|editor=La web del emigrante|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100608225849/http://www.lawebdelemigrante.com/galerias/monumentos/|fechaarchivo=8 de junio de 2010}}</ref> Ubicada en la Plaza del Emigrante, sirve de homenaje a todos aquellos olvereños que emigraron a otras zonas de España y de Europa por cuestiones laborales o de otra índole.
* '''Monumento del cooperativismo''': Esta escultura es una réplica a gran tamaño del Premio Arco iris del Cooperativismo, ganado por Olvera en 1991. Se encuentra junto al polígono industrial en un pequeño parque.
* '''Monumento a los caídos en la Guerra Civil''':Se localiza en la Plaza de la Iglesia, en la placa pone la siguiente incripsción: {{cita|<center>"Testigo del tiempo"</center>Es el homenaje a los olvereños y olvereñas que perdieron la vida por la sinrazón y la locura. Enterrado el rencor, Olvera recupera los nombres y las víctimas de la Guerra Civil renovando el compromiso con una convivencia democrática y pacífica.}}
* '''Monumento a las obras de Miguel de Cervantes''': Situada en uno de los extremos de la calle Vereda Ancha, consta de dos figuras, una de [[Alonso Quijano|Don Quijote de la Mancha]] y otra de [[Sancho Panza]]. Se encuentran desde 2005 como conmemoración del cuarto centenario de la publicación de ''Don Quijote de la Mancha''.
* '''Busto de Francisco Martínez Navas''':<ref>[http://www.guiadecadiz.com/es/que-hacer/cultura/busto-d-francisco-martinez-navas&localidad=Castellar%20de%20la%20Frontera BUSTO A D. FRANCISCO MARTÍNEZ NAVAS], 15 de agosto de 2011 www.guiadecadiz.com.</ref> Se encuentra en el Peñón del Sagrado Corazón desde 1941. Martínez Navas fue un sacerdote olvereño.

=== Literatura ===
{{caja de cita|Olvera es una calle, un castillo y una iglesia, ¡Pero qué calle, qué iglesia y qué castillo!.|[[Joaquín Romero Murube]].<ref name="murube">{{cita web 
|url= http://hemeroteca.abc.es/nav/Navigate.exe/hemeroteca/sevilla/abc.sevilla/1959/03/03/009.html
|título = Nuestra derrota en Olvera
|autor = Joaquín Romero Murube
|editor = ABC
|fecha = 3 de marzo de 1959
|fechaacceso = 14 de agosto de 2011
}}</ref>}}
El primer libro publicado por un olvereño fue una obra escrita por Juan Guerrero de Espinar dedicada a [[Felipe III de España]] y publicada en 1620.<ref>{{cita web 
|url= http://books.google.com/books/about/Informacion_de_concordancias_y_discursos.html?id=muI4W9RXwZQC
|título = Información de concordancias, y discursos de derechos, y autores de ellos, con lugares teólogos, y de escritura, en favor del misterio de la limpia Concepción de la Virgen María
|autor = Juan Guerrero de Espinar
|editor = google books
|fecha = 1620
|fechaacceso = 14 de agosto de 2011
}}</ref>

A lo largo de la historia varios autores han citado a Olvera en libros o artículos. El escritor [[Blanco White]] habla de Olvera y sus gentes hacia 1800 en la Carta Quinta de su obra Cartas de España. En el [[diario ABC]] fechado el 3 de marzo de 1959, el periodista y escritor [[Joaquín Romero Murube]] describe un viaje a Olvera y su fallido intento de subir al castillo. En él dejó una de las frases más célebres de Olvera.<ref name="murube"/>
Otros autores como [[Ramón Solís]] que define a Olvera como «un pueblo entre las peñas»<ref>{{cita web 
|url= http://hemeroteca.abc.es/nav/Navigate.exe/hemeroteca/sevilla/abc.sevilla/1960/05/18/005.html
|título = Un pueblo entre las peñas
|autor =Ramón Solís
|editor = ABC
|fecha = 18 de mayo de 1960
|fechaacceso = 14 de agosto de 2011
}}</ref> o Jesús de las Cuevas también han escrito artículos sobre Olvera.

Además por Olvera han pasado grandes autores cómo [[Luis Cernuda]] con las [[Misiones Pedagógicas]] realizadas durante la Segunda República, firmando en la localidad dos poemas.<ref name="republica">{{cita publicación
 |apellido     = del Río Cabrera
 |nombre       = Juan Antonio
 |título      = La Segunda República en Olvera
 |año         = 2008
 |publicación = Revista de la Feria de Olvera 2008
 |número      = 45
 |páginas     = 76 a 82
 |issn         = 1888-0355
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista_Feria_2008_3.pdf
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20110908053537/http://www.olvera.es/opencms/export/sites/default/olvera/GaleriaFicheros/revistadeferia/Revista_Feria_2008_3.pdf
 |fechaarchivo = 8 de septiembre de 2011
}}</ref>

En el municipio se realizan diferentes actos y concursos entre los que destacan el Certamen de Relato corto, Poesía y Cómic ''La Luciérnaga''.<ref>{{cita web
 |url          = http://asociacionlajornada.com/iii-certamen-la-luciernaga/
 |título      = III Certamen de Relato corto, Poesía y Cómic ´La Luciérnaga´
 |editor       = asociacionlajornada.com
 |fechaacceso  = 20 de agosto de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101208084108/http://asociacionlajornada.com/iii-certamen-la-luciernaga/
 |fechaarchivo = 8 de diciembre de 2010
}}</ref>

En Olvera han existido numerosas revistas culturales como: "Cal viva" entre los años 1980 y 2000, "La Jornada" un movimiento juvenil del {{Siglo|XXI||s}} con una revista trimestral que ya ha dejado de existir y "El Hatillo", una página cultural publicada en Facebook desde el año 2020 y que cuenta con artículos históricos, de opinión política y entrevistas a destacados personajes de la localidad.

=== Música ===
[[Archivo:Bandaolvera.JPG|miniatura|Banda musical de Olvera.]]
En la localidad existe una banda de música formada por más de 60 miembros y creada en 1999. Desde noviembre del 2003 está dirigida por Juan de Dios Fernández González.<ref>{{cita web 
|url=http://bandademusicadeolvera.com/historia/ 
|título=Historia de la Banda de música de Olvera 
|fechaacceso=27 de febrero de 2011 
|4=Semana Santa]], Día de Andalucía, Cabalgata de Reyes Magos, etc. 
|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110518143708/http://bandademusicadeolvera.com/historia/ 
|fechaarchivo=18 de mayo de 2011 
}}</ref> Desde el año 2010 el municipio cuenta también con la Banda de Cornetas y Tambores "Santa Ana" formada por más de 50 miembros y dirigida Don José María Sánchez Martín.

Olvera dispone de varios grupos de [[música independiente]], entre los que destacan los grupos de [[heavy metal]]; Símil XQ o [[Agnus Dei (banda)|Agnus Dei]], los grupos de [[rock-pop]]; Cecilia Roth, Piperno y Trilobites o el grupo de fusión; Chiveca.<ref> {{cita web|url=http://asociacionlajornada.com/comunidad/musica/|título=Grupos musicales de Olvera|fechaacceso=27 de febrero de 2011|editor=Asociación La Jornada|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101208083534/http://asociacionlajornada.com/comunidad/musica/|fechaarchivo=8 de diciembre de 2010}}</ref>.También es oriunda de Olvera la [[bailaora]] Carmen Torres.<ref>https://www.treibhaus.at/programm/2018/05/26/8133-flamencos-de-cadiz-feat-sara-holgado-voice-carmen-torres-tanz</ref> 

Desde el año 2001 se realiza en Olvera, la jornada multicultural donde aparte de teatros, cortometrajes, poesías o exposiciones, se realizan conciertos con diversos grupos locales, provinciales y de Andalucía.<ref> {{cita web
 |url          = http://asociacionlajornada.com/jornada-multicultural/
 |título      = Jornada Multicultural
 |editor       = Asociación la Jornada
 |fechaacceso  = 28 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101208084112/http://asociacionlajornada.com/jornada-multicultural/
 |fechaarchivo = 8 de diciembre de 2010
}}</ref> Otro importante evento es el festival flamenco, "Quasimodo Flamenco" que se realiza el sábado con anterioridad al [[Lunes de Quasimodo]] en la peña flamenca "[[Enrique Orozco Fajardo|Enrique Orozco]]".

=== Cine y teatro ===
Olvera cuenta con el grupo de teatro "El Transpunte", galardonado en 2016 con el Premio Candil de Oro de las Artes Escénicas. El Traspunte Teatro en colaboración con el Ayuntamiento de Olvera además organiza el Certamen Nacional de Teatro Aficionado ''Villa de Olvera'', con el objetivo de fomentar el teatro y apoyar a los grupos de Teatro Aficionado de Andalucía y toda España. El Certamen Nacional de Teatro Aficionado Villa de Olvera ha sido distinguido con el Sello de Calidad Escenamateur en 2016.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/noticias/noticia_0075.html |título=Certamen de Teatro Villa de Olvera |fechaacceso=1 de marzo de 2011 |fecha=27 de enero de 2011 |editor=Ayuntamiento de Olvera }}</ref>

En los meses de octubre y noviembre, se desarrolla en la localidad el ''Otoño Cultural'' donde se proyectan películas y también se representan obras de teatro<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0063.html |título=Otoño Cultural |fechaacceso=1 de marzo de 2011 |fecha=6 de octubre de 2010 |editor=Ayuntamiento de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101017161302/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0063.html |fechaarchivo=17 de octubre de 2010 }}</ref> y en primavera se realiza la ''Primavera Cultural''.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0043.html
 |título      = Primavera Cultural
 |fechaacceso  = 20 de agosto de 2011
 |fecha        = 6 de octubre de 2010
 |editor       = Ayuntamiento de Olvera
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20101007052841/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0043.html
 |fechaarchivo = 7 de octubre de 2010
}}</ref>

== Medios de comunicación ==
En Olvera se distribuyen los principales periódicos de tirada nacional, así como diferentes publicaciones de carácter provincial como el [[Diario de Cádiz]] o [[La Voz de Cádiz]].

Aparte de las cadenas nacionales y autonomícas, hay una radio de carácter comarcal, [[Radio Guadalete]],<ref>{{cita web |url=http://www.radioguadalete.fm/ |título=Radio Guadalete |fechaacceso=25 de febrero de 2011 |editor=Radio Guadalete |fechaarchivo=13 de septiembre de 2017 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20170913181532/http://radioguadalete.fm/ |deadurl=yes }}</ref> emitiendo para toda la [[Sierra de Cádiz]]. Además existe una cadena de televisión local de carácter municipal, Teleolvera. Por otra parte Olvera, junto con [[Algodonales]], [[Alcalá del Valle]], [[Setenil de las Bodegas]], [[El Gastor]], [[Zahara de la Sierra]] y [[Torre Alháquime]] conforman la demarcación de televisión digital terrestre [[TL06CA]] denominada ''Olvera'' y que ocupa el canal 27 de la señal.<ref>{{cita web
|url= http://www.mundoplus.tv/zonatdt/canales_tdt_buscar.php?amb=AND&dem=TL06CA
|título= Canales con cobertura local en la demarcación 'Olvera' (TL06CA)
|editor= http://www.mundoplus.tv
|fechaacceso= 8 de agosto de 2011
|fechaarchivo= 21 de junio de 2018
|urlarchivo= https://web.archive.org/web/20180621175258/http://www.mundoplus.tv/zonatdt/canales_tdt_buscar.php?amb=AND&dem=TL06CA
|deadurl= yes
}}</ref> De la licencia se encarga la empresa privada Green Publicidad y Medios SA.<ref>{{cita web
|url=http://www.mundoplus.tv/noticias/?seccion=tv_digital&id=4708
|título= La Junta de Andalucía otorga 163 licencias de TDT a operadores locales y privados
|editor= http://www.mundoplus.tv
|fechaacceso= 8 de agosto de 2011
}}</ref>

Desde el año 1963, el Ayuntamiento distribuye todos los años sobre mediados del mes de agosto, la ''Revista de Feria''.<ref>{{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/informacion/publicaciones/ |título=Revista de feria |fechaacceso=25 de febrero de 2011 |editor=Ayto. de Olvera |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110120035518/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/informacion/publicaciones/ |fechaarchivo=20 de enero de 2011 }}</ref> En esta publicación se hace un resumen de todo lo acontecido en la localidad durante el año, así como entrevistas a personajes destacados, artículos sobre la historia local, poesías, datos de interés, etc.

== Deportes ==
[[Archivo:Futbololvera.JPG|miniatura|Campo de fútbol "Nuestra Señora de los Remedios".]]
=== Instalaciones deportivas ===
Para la práctica deportiva la localidad cuenta con varias instalaciones deportivas entre las que destacan el pabellón [[polideportivo]] cubierto que también cuenta en sus instalaciones con una pista de tenis y un gimnasio. El municipio cuenta también con el campo de fútbol "Nuestra Señora de los Remedios" de césped artificial, una piscina municipal, una pista de [[pádel]] y una pista de 40 x 20 metros de césped artificial.<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/serviciosMunicipales/deportes.html
 |título      = Deportes de Olvera
 |fechaacceso  = 2 de febrero de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20110410014222/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/ayuntamiento/serviciosMunicipales/deportes.html
 |fechaarchivo = 10 de abril de 2011
}}</ref>

=== Clubes deportivos ===
Entre las asociaciones deportivas destacan:

* '''Club Deportivo Olvera''': Dedicado al [[fútbol]]. El club cuenta con diversas categorías inferiores y, desde la temporada 2022/2023, con equipo sénior en Tercera división andaluza grupo 1.

* '''Club Baloncesto Olvera''': Se crea en 2008. Cuenta con varias categorías inferiores.<ref>{{cita web|url=http://www.clubbaloncestoolvera.com/|título=Club Baloncesto Olvera|fechaacceso=17 de febrero de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110505025044/http://clubbaloncestoolvera.com/|fechaarchivo=5 de mayo de 2011}}</ref> Actualmente el equipo sénior juega en la [[Liga Sierra de Cádiz]] de la que ha sido campeón en 4 ocasiones. Además ha ganado 2 Ligas Baloncesto Andaluza y ostenta 3 copas Liga Sierra de Cádiz y 1 copa Liga Baloncesto Andaluza, entre otras. El club ha contado desde 2013 hasta 2020 con dos equipos sénior, que salvo en 3 temporadas, jugó el equipo "A" en la Liga Baloncesto Andaluza y el equipo "B" en la Liga Sierra de Cádiz.

* '''Club Ciclista Navalagrulla''':Se incorporó al Registro de Entidades Deportivas de la Junta de Andalucía, e inició oficialmente su andadura como tal en 2003. Años atrás existió como asociación ciclista, pero nunca funcionó.<ref>{{cita web|url=http://www.navalagrulla.com/%C2%BFquienes-somos|título=Club Ciclista Navalagrulla|fechaacceso=17 de febrero de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20101209041732/http://www.navalagrulla.com/%C2%BFquienes-somos|fechaarchivo=9 de diciembre de 2010}}</ref>

* '''Escuela de Voleibol''': Dos equipos femeninos, de categoría [[alevín]] e [[infantil]], forman en estos momentos la escuela deportiva de voleibol.

* '''Club de Pádel''': Desde el mes de noviembre hasta febrero, se desarrolla en las pistas de pádel de nuestra localidad.

* '''Club Deportivo Judo Olvera''': Fundado en 2013 y que tiene como fin la promoción del judo y de sus aspectos más educativos, especialmente entre los niños y niñas de infantil y primaria.

=== Eventos deportivos ===
Destaca la "Marcha [[BTT]] de Olvera" organizada por el Club Ciclista Navalagrulla,<ref>{{Enlace roto|1={{cita web |url=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0102.html |título=VIII Marcha BTT Olvera |fechaacceso=27 de mayo de 2011 }} |2=http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0102.html |bot=InternetArchiveBot }}</ref> con una participación de más de 500 ciclistas. En la [[Vía Verde de la Sierra]] se realizan durante todo el año diferentes actividades como la media maratón<ref>{{cita web|url=http://loscallejones.net/2011/05/10/490-atletas-participaron-en-la-media-maratn-de-la-va-verde/|título=490 atletas participaron en la media maratón de la Vía Verde|fechaacceso=27 de mayo de 2011|fecha=10 de mayo de 2011|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110522213545/http://loscallejones.net/2011/05/10/490-atletas-participaron-en-la-media-maratn-de-la-va-verde/|fechaarchivo=22 de mayo de 2011}}</ref> o la marcha senderista. También en el municipio se realizan los Cross de Navidad y de Quasimodo, así como la carrera popular Olvera-[[Pruna]].

En [[Vuelta a Andalucía 2006|2006]] fue comienzo de una etapa en la [[Vuelta a Andalucía|Vuelta Ciclista a Andalucía]]. Además la [[Vuelta Ciclista a España]] ha pasado por la localidad en los años 1989 y [[Vuelta a España 2010|2010]].

Otros eventos importantes son el trofeo "Ciudad de Olvera" de [[fútbol]] y de [[baloncesto]], la liga de [[fútbol sala]], torneos de [[pádel]], [[tenis]] o [[voleibol]] o los campeonatos de [[natación]].<ref>{{cita web
 |url          = http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0053.html
 |título      = Eventos deportivos en Olvera.
 |editor       = Ayto. de Olvera
 |fechaacceso  = 28 de febrero de 2010
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20100620015412/http://www.olvera.es/opencms/opencms/olvera/actualidad/eventos/evento_0053.html
 |fechaarchivo = 20 de junio de 2010
}}</ref>

== Personas notables ==
{{AP|Categoría:Nacidos en Olvera}}

== Referencias ==
{{listaref|4}}

== Bibliografía ==
* {{cita libro
| apellidos	= Rojas Gabriel
| nombre	= Manuel
| título	= Olvera en la baja edad media (Siglos XIV-XV)
| año		= 1988
| editorial	= Diputación de Cádiz.
| url		= http://dialnet.unirioja.es/servlet/libro?codigo=31502
}}
* {{cita libro
| apellidos	= Rodríguez Palma
| nombre	= Pedro
| título	= Crónicas Históricas de Olvera.
| año		= 2009
| editorial	= Ayuntamiento de Olvera
| id		= {{OCLC|733852068}}
}}
* {{cita libro
| apellidos	= Tejeiro
| nombre	= Ricardo
| título	= "Olvera" Historia ilustrada de los pueblos de la provincia de Cádiz. 
| año		= 1999
| editorial	= Diputación de Cádiz.
| url		= http://librostejeiro.blogspot.com/2008/08/historia-ilustrada-de-los-pueblos-de-la.html
}}
* {{Enlace roto|1={{cita libro
 |apellidos = Rodríguez Palma
 |nombre    = Pedro
 |título   = Olvera, Historia fotográfica.
 |año      = 1999
 |editorial = Diputación de Cádiz
 |url       = http://www.grupoquorum.com/libro-216359-OLVERA--HISTORIA-FOTOGRAFICA.html
}} |2=http://www.grupoquorum.com/libro-216359-OLVERA--HISTORIA-FOTOGRAFICA.html |bot=InternetArchiveBot }}

== Enlaces externos ==
{{commonscat|Olvera}}
{{wikiviajes}}
* {{Wikimapia|36.9338223|-5.25949|15|Olvera}}
* [http://www.olvera.es/ Web del Ayuntamiento de Olvera]
* [http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/sima/htm/sm11024.htm Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía]

{{control de autoridades}}
[[Categoría:Municipios de la provincia de Cádiz]]
[[Categoría:Localidades de la provincia de Cádiz]]
[[Categoría:Conjuntos monumentales de España]]
[[Categoría:Olvera]]