Ver el código de «Citrus × limon»

{{otros usos|limón|para=su fruto domesticado|este=la especie biológica ''Citrus x limon''}}

{{Ficha de taxón
| name = Limonero
| image = Citrus_x_limon_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-041.jpg
| image_caption = ''Citrus x limon'' en [[Köhler's Medizinal-Pflanzen]], 1887
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| subclassis = [[Rosidae]]
| ordo = [[Sapindales]]
| familia = [[Rutaceae]]
| subfamilia = [[Citroideae]]
| tribus = [[Citreae]]
| genus = [[Citrus]]
| binomial = '''''Citrus × limon'''''
| binomial_authority = ([[L.]]) [[Burm.f.]], ''Fl. Indica'', 173, 1768
| range_map = 2012lemon and lime.png
| range_map_width = 250px
}}
'''''Citrus × limon''''', el '''limonero''', es un pequeño [[árbol frutal]] [[Perennifolio|perenne]]. Su fruto es el '''[[limón]]''' ({{lang-ar|ليمون}}, laimún, del [[idioma persa|persa]] laimú o laimún)<ref>Eguilaz y Yanguas, L. de - ''Glosario etimológico de las palabras españolas (castellanas, catalanas, gallegas, mallorquinas, portuguesas, valencianas y bascongadas) de origen oriental (árabe, hebreo, malayo, persa y turco)'', p. 439. Impr. La Lealtad, Granada, 1886; facsímil Ediciones Atlas, Madrid, 1974.</ref> o '''citrón''',<ref>https://dle.rae.es/citr%C3%B3n</ref> una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente [[Perfume|fragante]] que se usa principalmente en la [[alimentación]]. La mayoría de las variedades producen frutos durante todo el año. La madera de limonero se utiliza en ebanistería.

Se trata de un [[híbrido (biología)|híbrido]] entre ''[[Citrus medica|C. medica]]'' (cidro o limón francés) y ''[[Citrus × aurantium|C. aurantium]]'' (naranjo amargo).<ref>Gulsen, O.; M. L. Roose (2001). "Lemons: Diversity and Relationships with Selected ''Citrus'' Genotypes as Measured with Nuclear Genome Markers". ''Journal of the American Society of Horticultural Science'', 126:309-317</ref> Aunque otros autores creen que es el resultado de diversos retrocruces entre ''[[Citrus medica]]'' y ''[[Citrus × aurantifolia]]''.<ref>Mabberley, D. J. [http://www.rbgsyd.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0019/73216/Tel7Mab167.pdf «A classification for edible Citrus (Rutaceae).»] {{Wayback|url=http://www.rbgsyd.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0019/73216/Tel7Mab167.pdf |date=20111205131808 }}</ref>

== Descripción ==
[[Archivo:Albatera C. limon-1.jpg|miniaturadeimagen|Flor y capullos.]]
[[Archivo:Lemon-citrus limon seedling.jpg|miniaturadeimagen|Hojas.]]
Es un árbol [[Planta perenne|perenne]], a menudo con espinas, que puede alcanzar los cuatro metros de altura, con copa abierta muy ramificada.<ref>{{cita web |título=Citronnier : plantation, taille et conseils d’entretien |url=https://www.jardiner-malin.fr/fiche/citronnier.html |editor=Jardiner-Malin |fechaacceso=2019-08-28 |idioma=francés}}</ref> Sus [[hoja]]s son alternas, simples, coriáceas, con limbo elíptico de margen más o menos cerrado, glanduloso; a su vez contiene una [[nervadura]] penninervial. La inserción de su tallo es peciolada y su disposición es alterna. Es de color verde mate lustroso de unos 5-10&nbsp;cm de largo y con [[peciolo]] cilíndrico articulado. Las [[flor]]es, comúnmente llamadas (al igual que las del [[Citrus × sinensis|naranjo]]) [[azahar]]es o flores de azahar, son solitarias o se organizan en pares o cortas [[inflorescencia]]s [[corimbo]]sas axilares. El [[cáliz]] tiene de 4 a 7 —generalmente 5— [[sépalo]]s de forma triangular soldados entre sí y la [[corola]] está formada por igual número de [[pétalo]]s, libres, elípticos alargados, espesos, externamente glandulosos, blancos teñidos de rosa o violáceo en el envés. El [[androceo]] está formado por numerosos [[estambre]]s (20-100) y el [[gineceo]] presenta un [[ovario (botánica)|ovario]] ínfero con [[estilo (botánica)|estilo]] grueso terminado por un [[estigma (botánica)|estigma]] mazudo más o menos lobulado. Dicho ovario deriva en un [[fruto]] [[baya|bacciforme]] en [[hesperidio]] con hasta 18 lóculos (gajos). Sus [[semilla]]s, que pueden faltar por [[partenocarpia]], son de forma más o menos ovoide, blanquecinas/amarillentas, centimétricas, irregularmente y longitudinalmente surcadas.<ref name = FLIB>[http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/09_118_00_RUTACEAE.pdf ''Citrus'' en Flora Ibérica, RJB/CSIC, Madrid.]</ref>

== Ecología y distribución ==
[[Archivo:Llimoner de Costitx.JPG|miniatura|Limonero en [[Costich]], [[España]].]]
El origen exacto del limonero no es del todo claro, y permanece todavía bajo un poco de misterio. Sin embargo, está extendida la idea de que los primeros limoneros crecieron en los valles del sur del Himalaya, en [[Assam]] en el [[india|noreste de India]], la zona septentrional de [[Birmania]] y [[República Popular de China|China]],<ref name="morton">{{Cita web |año=1987 |páginas=160-168 |título=Lemon in Fruits of Warm Climates |autor=Morton, Julia F. |url= http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description |editorial=Purdue University}}</ref> y fue desconocido por [[Antigua Grecia|griegos]] y [[Antigua Roma|romanos]].<ref name="Lemonade">{{cita web|apellido = Wright|nombre = A. Clifford.|url = http://www.cliffordawright.com/history/lemonade.html|título=History of Lemonade|editor = CliffordAWright.com|idioma = inglés|fechaacceso = 15 junio 2011}}</ref><ref name="lemon">{{cita web|url = http://www.limmi.it/content/view/78/156/lang,en/|título = The origins|editor = limmi.it.|idioma = inglés|fechaacceso = 15 junio 2011|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20111019065235/http://www.limmi.it/content/view/78/156/lang%2Cen/|fechaarchivo = 19 octubre 2011}}</ref> En el sur y el sudeste asiático, era muy conocido por sus propiedades antisépticas y fue largamente utilizado como antídoto para diferentes venenos. Se introdujo más tarde en [[Persia]] y luego en [[Irak]] y [[Egipto]] alrededor del año 700. Los limones entraron en [[Europa]] (presumiblemente cerca del sur de [[Italia]]) alrededor del {{siglo|I||s}}, durante la época de la antigua Roma. Sin embargo, no tuvo un extenso cultivo.

Fue nombrado por primera vez en el libro sobre agricultura ''Tratado sobre Agricultura Nabathae'' en el {{siglo|III||s}} o IV.<ref name="Lemonade"/><ref name="lemon"/> Su cultivo no fue desarrollado de forma más extensiva en occidente hasta después de la [[conquista musulmana de la península ibérica]], extendiéndose entonces por todo el litoral [[mediterráneo]] donde se cultiva en gran medida, debido al clima, para el consumo propio y de exportación.

La primera plantación realmente importante en Europa se llevó a cabo en [[Génova]] hacia mediados del {{siglo|XV|d|s}}.<ref name="lemon"/> Hacia las ''Américas'' se exportó en 1493 cuando [[Cristóbal Colón|Colón]] llevó limones a bordo de la Española para sus viajes. La conquista española a lo largo de las tierras del ''Nuevo Mundo'' fue expandiendo las semillas de limoneros. Fue usado de forma importante como planta ornamental y medicinal.<ref name="lemon"/> Hacia los siglos XVIII y XIX, los limoneros fueron incrementando progresivamente su presencia en las plantaciones de [[Florida]] y [[California]], cuando los limones fueron ganando peso en su uso en la cocina y como perfume.<ref name="Morton">{{cita libro|apellido = Morton|nombre = J.|año = 1987|páginas = 160–168|título=Fruits of warm climates|lugar = Miami, Florida|url = http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description Purdue University|idioma = inglés}}</ref>

En 1747 los experimentos de [[James Lind]] en navegantes que sufrían [[escorbuto]] demostraron una mejora sustancial cuando dentro de sus dietas se incorporaba el zumo de limón.<ref name="kcl.ac.uk">[http://www.kcl.ac.uk/depsta/iss/library/speccoll/exhibitions/skilsail/scurv.html Case 3: Naval Medicine: The Fight Against Scurvy] {{Wayback|url=http://www.kcl.ac.uk/depsta/iss/library/speccoll/exhibitions/skilsail/scurv.html |date=20091016050933 }} @ King's College at London. Information on this site is based from: James Lind. A treatise on the scurvy. Second edition. London: printed for A. Millar, 1757. <nowiki>[St. Thomas's Historical Collection 28.b.9]</nowiki>.</ref>

Es considerado uno de los [[Árbol frutal|árboles frutales]] más importantes del mundo, por eso su cultivo y su consumo se realiza con igual importancia en los cinco continentes. Son explotados comercialmente en prácticamente todos los países donde las condiciones climáticas les permitan prosperar (soporta mal las bajas temperaturas). Sin embargo, los productores más importantes de limoneros del mundo son los Estados Unidos, España y Turquía. En el hemisferio Sur cabe destacar Argentina, Chile y Sudáfrica.

== Variedades de limoneros ==
[[Archivo:Citrus x limon flowers.jpg|miniatura|Flores del ''Citrus × limon''.]]
Existen diversas variedades de limoneros:
* '''Arbusto'''
:Esta variedad naturalizada crece de forma salvaje en zonas subtropicales de Australia. Son muy resistentes y tienen una piel muy delgada con un aroma de limón muy real; la piel es muy buena para la cocina. Crece hasta los 4 metros en lugares soleados.
* '''Eureka'''<ref name="fourwindsgrowers">{{cita web|url = http://www.fourwindsgrowers.com/photos/eureka/multifruit.jpg|título = Photo|fechaacceso = 2011-06-15|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20111006011827/http://www.fourwindsgrowers.com/photos/eureka/multifruit.jpg|fechaarchivo = 2011-10-06}}</ref>
:Como crece todo el año y de forma abundante, es el tipo de limón más común en los supermercados.<ref name="fourwindsgrowers_eureka">{{cita web|url = http://www.fourwindsgrowers.com/variety_list.html#lemon|título=Complete List of Four Winds Dwarf Citrus Varieties|editor = Fourwindsgrowers.com|fechaacceso = 6 junio 2010|idioma = inglés}}</ref>
* '''Lisboa'''<ref name="fourwindsgrowers_lisbon">{{cita web|url = http://www.fourwindsgrowers.com/photos/lisbon/fruit.jpg|título = Photo|fechaacceso = 2011-06-15|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20111006012247/http://www.fourwindsgrowers.com/photos/lisbon/fruit.jpg|fechaarchivo = 2011-10-06}}</ref>
:Un limón de mucha calidad, con gran cantidad de zumo y de nivel ácido, los frutos de la variedad Lisboa son muy similares a las del Eureka. Los árboles vigorosos y productivos son muy espinosos, particularmente cuando son jóvenes.
* '''[[Limón Meyer|Meyer]]'''<ref name="finecooking">{{cita web|url = http://www.finecooking.com/CMS/uploadedImages/Images/Cooking/Articles/Web_Only/fcmeyer-01_med.jpg|título=Photo}}</ref>
:Este es un híbrido entre el limón y posiblemente la naranja o la clementina, y se le ha llamado así por Frank N. Meyer, quien la descubrió por primera vez en 1908. La piel más delgada y una acidez ligeramente inferior que las variedades Lisboa o Eureka hacen que esta variedad requiera más cuidado en el transporte y no está tan extendida en cuanto al hecho comercial. A menudo madura hacia un color amarillo-naranja. Son ligeramente más tolerantes al frío que otros limoneros.
* '''Ponderosa'''<ref name="fourwindsgrowers_ponderosa">{{cita web|url = http://www.fourwindsgrowers.com/photos/ponderosa/fruit.jpg|título = Photo|fechaacceso = 2011-06-15|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20111006012253/http://www.fourwindsgrowers.com/photos/ponderosa/fruit.jpg|fechaarchivo = 2011-10-06}}</ref>
:Esta variedad es mucho más fuerte y resistente a las heladas; los frutos son de piel delgada y bastante largos. Se parece al híbrido citron-limón.
* '''Variegated Pink'''<ref name="fourwindsgrowers_vpl">{{cita web|url = http://www.fourwindsgrowers.com/photos/vpl/fruit.jpg|título = Photo|fechaacceso = 2011-06-15|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20110711021633/http://www.fourwindsgrowers.com/photos/vpl/fruit.jpg|fechaarchivo = 2011-07-11}}</ref>
:Una variedad del eureka o Lisboa con patrones multicolores en el follaje y una piel de frutos verdes inmaduros. Cuando madura hacia amarillo, el patrón multicolor va desapareciendo en la piel del fruto. La pulpa y el jugo son rosados o naranja en vez de amarillo.
* '''Verna'''
:Variedad española de origen desconocido.
* '''Villafranca'''<ref name="9am.ten.com.au">{{cita web|url = http://9am.ten.com.au/lemon-trees.htm|título = The Circle &#124; Channel Ten|editor = 9am.ten.com.au|fechaacceso = 6 junio 2010|idioma = inglés|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20090422231830/http://9am.ten.com.au/lemon-trees.htm|fechaarchivo = 22 abril 2009}}</ref>
* '''Yen Ben'''
:Variedad australiana.<ref name="ceventura">{{cita web|url = http://ceventura.ucdavis.edu/ben/citrus/misc/new_zealand.htm|título = New Zealand Citrus|editor = ceventura.ucdavis.edu|fechaacceso = 6 junio 2010|idioma = inglés|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20100610054722/http://ceventura.ucdavis.edu/ben/citrus/misc/new_zealand.htm|fechaarchivo = 10 de junio 2010}}</ref>
* '''[[Yuzu]]'''<ref name="finecooking_yuzu">{{cita web|url = http://www.finecooking.com/CMS/uploadedImages/Images/Cooking/Articles/Web_Only/fcyuzu-01_med.jpg|título=Photo}}</ref>
:Cultivada en [[Japón]] y [[Corea]] durante siglos, el [[yuzu]] tiene el aroma parecido a una mezcla de limón meyer y uva blanca. Yuzu es próximo a un híbrido salvaje entre la [[ichang papeda]] una mandarina ácida, y se parece relativamente al [[sudachi]] y la lima [[Lima Kaffir|kaffir]]. Yuzu rivaliza con los pomelos y naranjas chinas como los cítricos más tolerantes al frío.

== Conservación del árbol y el fruto ==
Como en frutos de otras especies de origen tropical o subtropical, se requiere la exposición de los limones a temperaturas de 10-13&nbsp;°C, con humedad relativa de 85-90 % para su conservación industrial en estado fresco.<ref name="Kader">{{Cita libro |editor=Kader, Adel A. |título=Postharvest Technology of Horticultural Crops |año=2002 |editorial=University of California, Agriculture and Natural Resources, Publication 3311 |ubicación= Oakland, California |isbn=1-879906-51-1 |edición=3ª |página=513}}</ref> En esas condiciones, la vida en postcosecha puede prolongarse entre 1 y 6 meses.<ref name="Kader" /> La exposición a temperaturas inferiores puede generar daño por frío y pérdida de jugosidad.

El limón es un [[Frutos climatéricos y no climatéricos|fruto no climatérico]], y su producción de etileno es baja.<ref name="Kader"/> Las respuestas a la aplicación de atmósferas controladas ([[Oxígeno|O<sub>2</sub>]] 5-10 %; [[Dióxido de carbono|CO<sub>2</sub>]] 0-10 %) fueron pobres, y no hay respuesta de interés tecnológico al [[1-Metilciclopropeno|1-metilciclopropeno]], inhibidor de la acción del etileno,<ref name="Kader"/> con la salvedad de aquellos limones que por exigencias de mercado se comercializan verdes: en tal caso, el 1-metilciclopropeno podría utilizarse como una herramienta para la conservación del color, ya que con la inhibición de la acción del etileno también inhibe el desverdecimiento en cítricos.<ref>{{Cita publicación |autor=Li, L.; Lichter, A.; Chalupowicz, D.; Gamrasni, D.; Goldberg, T.; Nerya, O.; Ben-Arie, R.; Porat, R. |título=Effects of the ethylene-action inhibitor 1-methylcyclopropene on postharvest quality of non-climacteric fruit crops |año=2016 |publicación=Postharvest Biology and Technology |volumen=111 |páginas=322-329 |doi=10.1016/j.postharvbio.2015.09.031}}</ref>

El limonero se presenta generalmente como resistente a temperaturas de aproximadamente -5 °C.
Más precisamente, los efectos del frío en los limoneros son los siguientes (las temperaturas se dan a título indicativo y pueden variar algunos grados según la naturaleza del suelo, el viento, la humedad, el portainjerto, etc.).

* Hasta -3 °C, la planta simplemente deja de crecer y entra en reposo vegetativo; este descanso es generalmente favorable y permite una mejor coloración de los frutos, una mayor concentración de azúcares, así como una mejor recuperación de la vegetación en primavera. Por otro lado, el frío es nocivo si se prolonga demasiado, por lo que es difícil aclimatar los limoneros de las costas bretonas donde las temperaturas invernales siguen siendo suaves.
* Entre -4 °C y -6 °C, los brotes jóvenes se marchitan. Recuperan su vigor cuando sube la temperatura, en unas horas o unos días, dependiendo de la severidad de las heladas (a menor temperatura, más duradera la marchitez).
* Por debajo de -7 °C, los brotes jóvenes se marchitan y después de unas semanas adquieren una apariencia seca y luego mueren.
* Entre -8 °C y -10 °C: unas semanas después de las heladas, las hojas adultas se enrollan y secan al mismo tiempo que los brotes jóvenes. La recuperación se realiza sobre madera que es tanto más vieja cuanto que la helada ha sido severa. Suele tener lugar a partir de la primavera siguiente, pero puede pasar más de un año antes de que se lleve a cabo.
* Por debajo de -11 °C: todas las partes aéreas de la planta se ven afectadas y la planta generalmente muere; la recuperación posiblemente se pueda hacer a nivel del suelo, en el maletero.

== Enfermedades y parásitos ==
El limonero es atacado por el piojo blanco (''[[Aspidiotus nerii]]''). Esta cochinilla afecta a los frutos desde su formación hasta la madurez, lo que supone un quebranto económico importante para los [[agricultura|agricultores]].

Otras muchas [[Oniscidea|cochinillas]] atacan también al limonero como a otros cítricos, como las [[serpeta]]s, con forma de coma, [[caparreta]]s y otros [[Phthiraptera|piojos]]. Es de destacar el ataque de cochinillas algodonosas, como el cotonet (''[[Planococcus citri]]'') o la cochinilla acanalada (''[[Icerya purchasi]]''). Pero quizás la más importante a nivel comercial sea la cochinilla roja australiana (''[[Aonidiella aurantii]]'').

EL limonero sobrevive en un ambiente de numerosos virus, agresivos, como los correspondientes a la [[tristeza de los cítricos]].<ref>{{cite journal |last1=Lee |first1=Richard F. |title=Chapter Five - Control of Virus Diseases of Citrus |journal=Advances in Virus Research |date=2015 |volume=92 |pages=143-173 |url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0065352714000037 |accessdate=3 de agosto de 2018}}</ref> En relación con el portainjerto para evadir a la virosis, en España, se prohíbe el uso del naranjo amargo como patrón. Tales [[portainjerto]]s deben ser [[citrange]] troyer, [[citrange]] carrizo, [[Citrus x reshni|mandarino Cleopatra]] o [[poncirus trifoliata]], que no tienen problemas con el virus de la tristeza.<ref>Walter Reuther {{Google books|Bzv8n96-A10C|The Citrus Industry, Volume IV|page=102}}</ref>  Los [[vivero (jardinería)|viveros]] injertan [[yemas]] certificadas o exentas de los virus más importantes en cítricos.<ref name="Brunt">Brunt, A.A., Crabtree, K., Dallwitz, M.J., Gibbs, A.J., Watson, L. Zurcher, E.J. (eds.)  (1996 onwards). ''`Plant Viruses Online: Descriptions and Lists from the VIDE Database''. Versión: 20 de agosto de 1996.' URL  {{cite web |url= http://biology.anu.edu.au/Groups/MES/vide/ |title=Archived copy |accessdate=21 de octubre de 2011| deadurl =yes |archiveurl= https://web.archive.org/web/20011017193812/http://biology.anu.edu.au/Groups/MES/vide/ |archivedate=17 de octubre de 2001}}</ref>

=== Otras plagas ===
* [[Aphididae|Pulgones]]: quizá el más dañino sea el pulgón negro de los cítricos (''[[Toxoptera aurantii]]).

* Minador de las hojas de los cítricos (''[[Phyllocnistis citrella]]'' <small>Stainton</small>), que produce galerías en el interior de las hojas de los brotes verdes y es puerta de entrada para enfermedades. Esta plaga en la actualidad no tiene demasiada importancia en el Levante español, ya que sus enemigos naturales la controlan adecuadamente. Solo supone un problema si se trata de árboles recién plantados ya que cualquier afección a sus pocos brotes retrasa su crecimiento considerablemente, pero en árboles adultos no reviste problema alguno.

* Mosca blanca, especialmente ''[[Aleurothrixus floccosus]]''. En la actualidad, esta mosca no supone problema alguno en España ya que su enemigo natural ''[[Cales noacki]]'' está perfectamente establecido y controla las poblaciones de esta mosca blanca. En caso de tener problemas en una plantación de limonero con esta mosca blanca, más que hacer un tratamiento con un fitosanitario, merece la pena reintroducir su enemigo natural.

* Moscas de la fruta: mosca del Mediterráneo (''[[Ceratitis capitata]]'') y mosca americana (''[[Anastrepha fraterculus]]''): las hembras ovipositan mediante su [[ovipositor|oviscapto]] en el fruto, pero las larvas sólo se desarrollan en los cítricos dulces ([[Naranja (fruta)|naranjas]], [[mandarina]]s, [[Citrus × paradisi|pomelos]]), pues no pueden soportar la acidez del limón.

== Usos ==
{{AP|Limón}}
=== Uso medicinal ===
Tradicionalmente se le atribuyen numerosos usos, concretamente, a su fruto, el limón.

Es utilizada para prevenir la acción de [[virus]] y [[bacterias]], aumentando las defensas del organismo. Es decir, activa los glóbulos blancos debido a su alto contenido en vitamina C.

En cuanto al aparato respiratorio, ayuda a combatir infecciones respiratorias como los [[resfriado]]s y la [[gripe]].

También es útil para el aparato digestivo, ya que hace una función reguladora y estimula las secreciones gástricas. Además, calma la [[acidez]] estomacal, la [[gastritis]] y es eficaz para evitar o frenar el [[vómito]] y expulsar los parásitos intestinales.

Se utiliza para tratar infecciones urinarias, gota, dolores reumáticos, [[colesterol]], [[artritis]], gracias a sus virtudes diuréticas y depurativas.

En el aparato circulatorio, no sólo tonifica los[[vaso sanguíneo | vasos sanguíneos]], sino que también previene la [[angina de pecho]], ayuda a la circulación sanguínea, rebaja la[[Hipertensión arterial | hipertensión]] , combate el [[arterioesclerosis]] y estimula la formación de glóbulos rojos, y es muy adecuado para el tratamiento de la [[anemia]].

En el uso externo se aplica para curar irritaciones, úlceras, picaduras de insectos, herpes labiales, [[acné]], epistasia y en forma de gargarismos para las anginas y la [[faringitis]]. También en uso externo se tiene constancia de su utilidad en gingivitis, las [[caries]], el [[halitosis]], hongos en las uñas, para combatir las impurezas de la piel, para relajar los pies y para aliviar los dolores del [[reumatismo]].

=== Uso alimentario ===
[[Archivo:Pair of lemons.jpg|miniatura|Limones en el árbol.]]
En [[gastronomía]] se utiliza tanto la pulpa del limón, como su[[piel de limón | piel]], a menudo para aromatizar por ejemplo, en varios guisos o rissotos,<ref name = "rissotollimona"> {{cita web | url = http://www.cuinaperllaminers.com/2009/04/risotto-laroma-de-llimona-i-alfabrega.html|título=Cuina per a llaminers - Risotto a l'aroma de llimona i alfàbrega | fechaacceso = 15 de junio 2011|idioma=catalán}} </ref> o como [[condimento]], e incluso las hojas del limonero, que se comen fritas o en buñuelos. Se utiliza para hacer [[postres]] o [[bebidas]], como la [[limonada]], y como ornamento para bebidas, [[Licor|licores]] y comidas. También, para pastelería en general (por ejemplo, tarta de mousse de limón,<ref name = "moussellimona"> {{cita web | url = http://www.cuinaperllaminers.com/2009/03/pastis-de- mousse-de-limón-amb.html | título = Cuina per a llaminers - Pastís de mousse de llimona|fechaacceso = 15 de junio 2011|idioma=catalán}} </ref> brazos de gitano de limón,<ref name = "braçllimona"> {{ cita web | url = http://www.cuinaperllaminers.com/2010/02/brac-de-llimona.html|título=Cuina per a llaminers - Braç de llimona |fechaacceso = 15 de junio 2011|idioma=catalán}} </ref> etc.) y para aromatizar diversos platos.

El limón era muy utilizado por los marineros, que pasaban largos periodos en el mar sin acceso a otras[[Fruta | frutas]] o [[Verdura |verduras]], para evitar el [[escorbuto]], una enfermedad causada por falta de [[vitamina C]]. Como los limones podían aguantar mucho tiempo frescos, los capitanes las proporcionaban a la tripulación para que no enfermaran.
== Sinonimia ==
[[Archivo:Citrus limonum 3.JPG|miniaturadeimagen|Brotes, flores y frutos de limón en la misma planta.]]
* ''Citrus'' × ''limonia'' <small>Osbeck</small>
* ''Citrus × limonum'' <small>[[Joseph Antoine Risso|Risso]]</small>
* ''Citrus medica'' subsp. ''limonum'' <small>(Risso) [[Robert Wight|Wight]] & [[George Arnott Walker Arnott|Arn.]]</small>
* ''Citrus medica'' var. ''limonum'' <small>(Risso) [[Nils Lilja|Lilja]]</small>
* ''Citrus medica'' var. ''limon'' <small>[[Carlos Linneo|L.]]</small><ref>{{cita web|título=''Citrus limon'' |url=http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-28101295 |sitioweb=The Plant List |idioma=en |fechaacceso= 3 de septiembre de 2021}}</ref>

== Nombre común ==
En ''cursiva'', los más habituales en España:
Citro, limoe, limoi, ''limón'', limón agrio, limón agrio (fruto), limón capuchino, limoncillo, limón de carne, limón de confitar, limón de San Francisco, ''limonero'', limones de carne, limones de figuras, limones (fruto), limones preñados, limón (fruto), limón imperial, limón ordinario, limón real.<ref name = Anthos>{{Anthos|13474|fechaacceso=29 de diciembre de 2011}}</ref>

== Cultivo y producción ==
{| class="sortable wikitable" style="float:right;
|+ Principales países productores de limones y limas — 2017 <br />
!Lugar
!País
!Producción <br> (miles de toneladas)
|-
| 1 || {{MEX}} || 2,528.2
|-
| 2 || {{IND}} || 2,364.0
|-
| 3 || {{CHN}} || 2,353.2
|-
| 4 || {{ARG}} || 1,676.0
|-
| 5 || {{BRA}} || 1,292.8
|-
| 6 || {{TUR}} || 1007.1
|-
| 7 || {{ESP}} || 923.2
|-
| 8 || {{USA}} || 803.8
|-
| 9 || {{RSA}} || 446.5
|-
| 10 || {{IRI}} || 443.3
|- style="background:#eee;"
|- style="background:#ccc;"
|-
|colspan=4 | ''Fuente: [[FAO|Food & Agriculture Organization]]''<ref>{{Cita web |url= http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC |editorial= [[FAO|Food & Agriculture Organization]] |título=Production lemons and limes (thousand tonnes) |año=2019 |fechaacceso=22 de noviembre de 2019}}</ref>
|-
|}
En 2018, la producción mundial de limones (combinada con [[Lima (fruta)|limas]] para informes) fue de 19,4 millones de [[Tonelada|toneladas]].<ref name=faostat18/> Los principales productores —India, México, China, Argentina, Brasil y Turquía— colectivamente representaron el 65% de la producción mundial (tabla).<ref name="faostat18">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (FAOSTAT)|title=World production of lemons and limes in 2018; Crops/Regions/World/Production Quantity from pick lists|date=2019|access-date=2020-02-19}}</ref>

Es uno de los [[Cítrico|cítricos]] más sensibles al frío, por eso es cultivado intensivamente más hacia el sur que [[Naranja (fruta)|naranja]]s y [[mandarina]]s. En cambio no necesita tanto calor durante el verano, ya que los frutos no son dulces y por eso a pequeña escala también se cultiva en el litoral de [[Galicia]] y del [[Cantábrico]]. Es imprescindible que el suelo esté bien aireado porque si no las raíces se mueren. Puede presentar [[clorosis férrica]] en tierras calizas. Necesita gran cantidad de [[magnesio]].

Para crecer bien el limonero debe ser plantado en tierras semiligeras, ricas en materia orgánica, pH neutro y permeables. Necesita una temperatura de entre 17 y 28 °C, no soporta heladas fuertes ni demasiado viento.

El crecimiento vegetativo tiene lugar en las ramas más jóvenes en los tres períodos siguientes:
* '''Primavera''': las ramificaciones alargan y nacen hojas jóvenes de color verde claro, muy diferentes del resto de hojas (que son de un color verde más oscuro). Sobre estas ramificaciones nuevas aparecen brotes fructíferos (botón floral y, más tarde, flores).
* '''Verano''': la planta brota, pero la brotación es menos importante que las brotaciones de primavera y verano.
* '''Otoño''': la planta brota. Esta brotación asegura el follaje.

Tiene flores, frutos en formación y frutos maduros al mismo tiempo. Los frutos tardan de 10 a 18 meses en madurar y se hacen hasta tres cosechas durante el año.

Como árbol originario de las [[regiones tropicales|regiones tropicales (estribaciones del Himalaya)]] dónde la [[pluviometría]] llega a entre 1000 y 2000 mm/año, a los limoneros les gusta la tierra siempre fresca pero bien drenada. Sus raíces son en su mayoría poco profundas y no les gusta la presencia de pastos u otras plantas que compiten con ellos. Les gustan un poco los suelos [[ácido]]s, o neutrales. Algunos portainjertos toleran los suelos [[calcáreos]]. Su codicia por el agua puede acelerar la lixiviación del suelo por lo que entonces es necesario fertilizar.

A los limoneros les gusta especialmente el sol pleno. No tienen miedo de verse expuestos hacia el sur incluso en una fuerte [[ola de calor]]. Por otro lado, temen al viento que podría secarlos.

=== Tamaño ===

* Planta de aspecto frágil: cinco podas después de cada cosecha de mayo a septiembre: los tallos se cortan para que tengan solo 20 cm de longitud.
* Planta vigorosa: poda anual al final del invierno en ramas mal orientadas y ventilación de zonas en la parte interior del árbol.<ref>[http://www.jardiner-malin.fr/fiche/citronnier.html Citronnier : un fruitier de toute beauté] - Jardiner Malin</ref>

=== Observación del estado del limonero ===

Las hojas del limonero dan la información:<ref>[http://bricoleurs.tv/jardin/fruits/le-citronnier.html Informations utiles pour la plantation et l’entretien du citronnier] - Bricoleurs.tv</ref> 
# Hojas apuntando hacia arriba en verano: agua insuficiente.
# Hojas boca abajo en verano: exceso de agua.
# Hojas ennegrecidas en invierno: ola de frío.
# Hojas que se ponen pálidas: falta de [[fertilizante]]. Hace falta proporcionar un fertilizante rico en [[potasio]].

=== Fertilización ===
Hay fertilizantes para cítricos en el mercado; pero cualquier rico en [[nitrógeno]] y [[potasio]] (proporciones 2-1-2 de NPK) así como [[magnesio]] sirve.<ref>[http://www.medwelljournals.com/fulltext/?doi=aj.2011.66.73 Response of Young Citrus Trees to NPK Fertilization Under Greenhouse and Field Conditions - Agricultural Journal Year: 2011 | Volume: 6 | Issue: 3 | Page No.: 66-73 DOI: 10.3923/aj.2011.66.73]</ref> El agua de riego demasiado clorada o salada causa problemas.<ref>[http://www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/citrus/management/nutrition/nutrition Citrus nutrition - NSW Government]</ref>
Hace falta agregar fertilizante con regularidad, al menos una vez por trimestre, o incluso una vez al mes durante los meses de fuerte crecimiento.
Un limonero bien engordado resiste mejor una ligera exposición al frío que uno que sea deficiente.

== Véase también ==

* [[lima (fruta)|lima]]
* [[Melicoccus bijugatus|limoncillo]]

== Referencias ==
{{Listaref|2}}
== Bibliografía ==
* {{cita libro|apellido= Berdonces|nombre= Josep Lluís|título=Gran enciclopedia de las plantas medicinales: el dioscórides del tercer milenio|año=1998|editorial= Ed. Tikal. Madrid|isbn= 843058496X}}
* {{cita libro|apellido = Font|nombre = Quer|título=Plantas medicinales. El Dioscórides renovado|editorial = Editorial Labors|año = 1980}}
* {{cita libro|apellido = Dugo|nombre = Giovanni|apellido2 = Di Angelo|nombre2 = Giacomo|título=Citrus the genus citrus, Medicinal and Aromatic Plants|editorial = Industrial Profiles|idioma = inglés}}
* {{cita libro|apellido = Pascual|nombre = Ramon|título=Guia dels arbres dels països catalans|editorial = Pòrtic S.A|edición = Tercera}}
* {{cita libro|apellido = Kybal|nombre = Jan|apellido2 = Kaplická|nombre2 = Jirina|título=Plantes aromáticas y culinarias|editorial = Susaeta}}
* {{cita libro|apellido = Romo|nombre = Ángel M.|título=Árboles de la península ibérica y baleares|año = 1997}}

== Enlaces externos ==
{{Commons|Citrus x limon}}

*[https://archive.today/20060909171211/http://phene.cpmc.columbia.edu/ICTVdB/00.017.0.01.008.htm ICTVdB - Database Universal de Virus: virus de la tristeza de cítricos]
{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Citrus|Limon]]
[[Categoría:Híbridos vegetales]]




[[Categoría:Plantas originarias de Asia]]