Ver el código de «Mortero de cal con arroz»

[[File:2014.08.19.104149 Great Wall Badaling.jpg|thumb|300px|Ladrillos de la [[Gran Muralla China]] unidos con '''mortero de cal con arroz'''.]]

El '''mortero de cal con arroz''' se inventó en [[historia de China|China]] añadiendo un [[material orgánico]] como el [[arroz|arroz cocido]] a un [[mortero (construcción)|mortero]] inorgánico a base de [[cal]]. El mortero hidráulico no estaba disponible en la antigua China, posiblemente debido a la falta de [[ceniza volcánica]] en su territorio.

==Historia==
Alrededor del año 500, se mezcló [[hidróxido de calcio]] con arroz hervido glutinoso para obtener un mortero compuesto orgánico-inorgánico que tenía más cohesión y resistencia al agua que el propio [[mortero de cal]].<ref>{{cite web|title=Revealing the Ancient Chinese Secret of Sticky Rice Mortar|website=[[ ScienceDaily]]|url=https://www.sciencedaily.com/releases/2010/05/100530093704.htm|access-date=2010-06-23}}</ref><ref>{{cite journal|doi=10.1021/ar9001944|pmid=20455571|volume=43|issue=6|title=Study of Sticky Rice−Lime Mortar Technology for the Restoration of Historical Masonry Construction|year=2010|journal=[[Accounts of Chemical Research]]|pages=936–44|author1=Yang Fuwei|author2=Zhang Bingjian|author3=Ma Qinglin}}</ref> Es probable que el empleo de [[arroz glutinoso]] en el mortero haya desempeñado un papel importante en el mantenimiento de la durabilidad de la [[Gran Muralla China]], así como de las tumbas, pagodas y murallas de varias ciudades.<ref>{{Cite web|url=https://www.world-archaeology.com/world/asia/china/sticky-rice-porridge-and-the-great-wall-of-china/|title=Sticky rice porridge and the Great Wall of China|last=Watts-Plumpkin|first=Emma|date=2010-07-06|website=[[ World Archaeology]]}}</ref> El mortero de arroz pegajoso tenía una gran fuerza adhesiva, robustez y capacidad de impermeabilización, y evitaba que crecieran malas hierbas, ya que el mortero resultante creaba unas condiciones de sellado entre los ladrillos comparable en resistencia al cemento moderno.

Durante la [[dinastía Ming]] (1368-1644 d.&nbsp;C.), las técnicas de fabricación de ladrillos mejoraron significativamente en términos de cantidad y calidad de la producción.<ref>{{Cite journal|title=Investigation of sticky-rice lime mortar of the Horse Stopped Wall in Jiange|journal=Heritage Science|volume=1|page=26|last1=Zhang|first1=Yu-Jie|last2=Luo|first2=Yan-Bing|year=2013|publication-date=August 15, 2013|doi=10.1186/2050-7445-1-26}}</ref> Desde entonces, las secciones de la Gran Muralla se construyeron ampliamente con ladrillos unidos mediante mortero de cal y arroz glutinoso con el fin de reforzar los ladrillos lo suficiente como para resistir los terremotos, manteniendo la edificación intacta.

==Investigaciones modernas==
Los químicos modernos, a través de sus investigaciones, han identificado que la [[amilopectina]], un tipo de [[polisacárido]], o carbohidrato complejo que se encuentra en el arroz y otros alimentos ricos en almidón, parece ser el responsable de la resistencia y durabilidad del mortero de cal con arroz glutinoso.<ref>{{Cite web|url=https://phys.org/news/2010-05-revealing-ancient-chinese-secret-sticky.html|title=Revealing the ancient Chinese secret of sticky rice mortar|last=Zhang|first=Bingjian|date=2010-05-30|publisher=[[Phys.org]]}}</ref><ref>{{Cite journal|last1=Yang|first1=Fu-Wei|last2=Zhang|first2=Bing-Jian|last3=Pan|first3=Chang-Chu|last4=Zeng|first4=YuYao|year=2009|title=Traditional mortar represented by sticky rice lime mortar—One of the great inventions in ancient China|journal=Science in China|publication-date=June 1, 2009|volume=52|issue=6|pages=1641–47|doi=10.1007/s11431-008-0317-0|bibcode=2009ScChE..52.1641Y|s2cid=109168067 }}</ref>

==Véase también==
* [[Gran Muralla China]]

==Referencias==
{{listaref}}

{{Control de autoridades}}
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[[Categoría:Materiales de construcción]]
[[Categoría:Cemento]]
[[Categoría:Inventos de China]]
[[Categoría:Hormigones]]
[[Categoría:Arroz]]