Ver el código de «Pez»

{{otros usos}}
{{Ficha de taxón
| name = Peces
| fossil_range = {{rango fósil|Ordovícico|Reciente| [[Cámbrico]]-Presente (en buenas condiciones desde el [[Ordovícico]]) |earliest= Cámbrico}}
| image = Fish diversity.jpg
| image_caption = Diversidad de peces.
| domain = [[Eukarya]]
| regnum = [[Animalia]]
| phylum = [[Chordata]]
| subphylum = [[Vertebrata]]
| subdivision_ranks = classis
| species_group = '''Pisces'''[[parafilético|*]]
| subdivision = * [[Conodonta]] [[extinto|†]]
* [[Cyclostomi]]
** [[Hyperoartia]] (lampreas)
** [[Myxini]] (mixinos)
* [[Cephalaspidomorphi]]
** [[Galeaspida]] [[extinto|†]]
** [[Pituriaspida]] [[extinto|†]]
** [[Osteostraci]] [[extinto|†]]
** [[Pteraspidomorphi]] [[extinto|†]]
** [[Thelodonti]] [[extinto|†]]
** [[Anaspida]] [[extinto|†]]
* [[Gnathostomata]] (peces con mandíbula)
** [[Placodermi]] [[extinto|†]]
** [[Chondrichthyes]] (peces cartilaginosos)
** [[Acanthodii]] [[extinto|†]]
** [[Osteichthyes]] (peces óseos) 
*** [[Actinopterygii]] (peces con aleta con radios)
*** [[Sarcopterygii]][[parafilético|*]] (peces con aletas lobuladas)
**** [[Coelacanthimorpha]] (celacantos)
**** [[Dipnoi]] (pulmonados)
}}
Los '''peces''' (del [[latín]] ''pisces'') son animales [[Vertebrata|vertebrados]] primariamente acuáticos, generalmente [[Ectotermia|ectotérmicos]] (regulan su temperatura a partir del medio ambiente) y con respiración por [[branquia]]s. Suelen estar recubiertos por [[escama]]s, y están dotados de [[Aleta (zoología)|aletas]], que permiten su movimiento continuo en los medios acuáticos, y branquias, con las que captan el [[oxígeno]] disuelto en el agua. El grupo ''Pisces'' no es un taxón porque sería [[parafilético]].
Los peces son abundantes tanto en [[agua salada]] como en [[agua dulce]], pudiéndose encontrar especies desde los arroyos de montaña (por ejemplo, el [[Gobio gobio|gobio]]), así como en lo más profundo del océano (por ejemplo, [[Saccopharyngiformes|anguilas tragonas]]).

Los alimentos preparados con pescado son una importante fuente de alimentación para los seres humanos. Gran parte puede partir de ejemplares silvestres, o criados de manera similar al [[ganado]] (véase [[acuicultura]]). Actualmente, la llamada [[pesca deportiva]] cada día se vuelve una actividad más popular. Los peces han tenido un papel importante en muchas culturas a través de la historia, que van desde las deidades religiosas a temas de libros y películas.

La especialidad de la [[zoología]] que estudia específicamente a los peces se denomina [[ictiología]].

La mayoría de los peces  son ovíparos con fecundación externa.

Se da la [[Fecundación]] externa en la que la hembra pone los [[huevos]] y el macho los [[fecunda]] liberando su esperma en el agua.

== Clasificación  ==

El grupo de los peces es [[parafilético]] y se define como todos los vertebrados que no son [[tetrápodos]], es decir, por la exclusión de un [[taxón]] (los tetrápodos) de otro mayor (los vertebrados), y no por la posesión de características derivadas comunes ([[apomorfía]]s). Las [[especie]]s hoy existentes pertenecen a tres grupos (a veces considerados [[Clase (biología)|clases]], a veces [[superclase]]s):
* '''[[Agnatos]]''' o peces sin mandíbulas, que incluye unas pocas especies actuales ([[lamprea]]s y [[mixines]]). Es un grupo [[parafilético]].
* '''[[Chondrichthyes|Condrictios]]''' o peces cartilaginosos, que incluyen a [[Selachimorpha|tiburones]], [[rajiformes|rayas]] y [[Quimera (pez)|quimeras]], caracterizados por poseer hendiduras [[branquia]]les externamente visibles y un esqueleto compuesto sólo de [[cartílago]]. Son un grupo de vertebrados muy basales, pero muy exitosos evolutivamente, ya que los tiburones son animales antiquísimos que no han cambiado mucho desde su origen.
* '''[[Osteictios]]''' o peces óseos, con esqueleto [[hueso|óseo]] y branquias protegidas mediante un [[opérculo (peces)|opérculo]]. A su vez se subdividen en:
** [[Actinopterigios]], peces óseos con aletas provistas de radios.
** [[Sarcopterigios]], peces óseos con aletas lobuladas. Son un grupo [[parafilético]] de los [[tetrápodos]] (vertebrados provistos de cuatro patas); los primeros [[anfibios]] se originaron a partir de sarcopterigios primitivos.

El siguiente [[cladograma]] muestra las relaciones [[Filogenia|filogenéticas]] de los distintos grupos de peces y de estos con los tetrápodos:<ref name="Hickman">Hickman, C. P., Ober, W. C. y Garrison, C. W., 2006. ''Principios integrales de zoología'', 13ª edición. McGraw-Hill-Interamericana, Madrid (etc.), XVIII+1022 pp. ISBN 84-481-4528-3.</ref><ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3682800/ Multi-locus phylogenetic analysis reveals the pattern and tempo of bony fish evolution]. NCBI.</ref>
{{clado | style=font-size:100%;line-height:100%
     | label1=[[Vertebrata]]/[[Craniata]]
     | 1={{clado
       | 1={{clado
        | 1=[[Conodonta]]†
        | label2=[[Cyclostomi]]<ref>{{Cita publicación| year = 2002| title = Complete Mitochondrial DNA of the Hagfish, Eptatretus burgeri: The Comparative Analysis of Mitochondrial DNA Sequences Strongly Supports the Cyclostome Monophyly | journal = Molecular Phylogenetics and Evolution | volume = 22| issue = 2 | pages = 184–192 | url = | doi = 10.1006/mpev.2001.1045| author = Delabre, Christiane | pmid = 11820840|display-authors=etal | issn=1055-7903 }}</ref>
        | 2={{clado
          | 1=[[Myxini]]
          | 2=[[Hyperoartia]]
  }} }}
       | label2=&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
       | 2={{clado
        | 1=[[Cephalaspidomorphi]]†
        | label2=[[Gnathostomata]]
        | 2={{clado
           | 1=[[Chondrichthyes]]
           | label2=[[Osteichthyes]]
           | 2={{clado
             |1=[[Actinopterygii]]
             | label2=[[Sarcopterygii]]
             | 2={{clado
               |1=[[Actinistia]]
               |label2=[[Rhipidistia]]
               |2={{clado
                |1=[[Dipnoi]]
                |2=[[Tetrapoda]]
}}}}}}}}}}}}}}

Nótese que los [[sarcopterigios]] están más estrechamente emparentados con los [[tetrápodos]] (vertebrados con cuatro patas) que con los demás peces. De peces sarcopterigios evolucionaron los tetrápodos según análisis moleculares, morfológicos y evidencias fósiles. Los [[Dipnoi|peces pulmonados]] son sus parientes más cercanos. Los peces relacionados con el origen de los tetrápodos se agrupan en el clado [[Tetrapodomorpha]].<ref>{{cita publicación| autor= P. E. Ahlberg and Z. Johanson | año= 1998 | título= Osteolepiforms and the ancestry of tetrapods | revista= [[Nature (journal)|Nature]] | volumen= 395 | páginas= 792–794 | id={{doi|10.1038/27421}} | issue=6704}}</ref>

{{clado | style=font-size:100%;line-height:100%
     | label1=[[Vertebrata]]
     | 1={{clade
|barbegin1=red
  |1=''[[Haikouella]]''†[[Archivo:Haikouella NT.jpg|50px]]
  |2={{clade
    |label1=[[Myllokunmingiida]]†
|bar1=red
    |1={{clade
      |1=''[[Haikouichthys]]''†[[Archivo:Haikouichthys NT.jpg|50px]]
      |2=''[[Myllokunmingia]]''† }}
    |label2=[[Myopterygii]]
    |sublabel2=[[Grupo corona]]
    |2={{clade
      |label1=Pan-Cyclostomi
|bar1=red
      |1={{clade
        |label1=[[Anaspidomorphi]]†
        |1={{clade
          |1=[[Anaspida]]† ([[Parafilético|P]])[[Archivo:Cowielepis NT.jpg|50px]]
          |2={{clade
            |1=[[Jamoytiiformes]]†[[Archivo:Achanarella trewini reconstruction..jpg|50px]]
            |2=[[Euphanerida]]†[[Archivo:Cornovichthys blaauweni.jpg|50px]]}} }}
        |2={{clade
          |1=''[[Pipiscius]]''†[[Archivo:Pipiscius zangerli.jpg|50px]]
          |2={{clade
            |1=[[Conodonta]]†[[Archivo:Promissum NT small.jpg|50px]]
            |label2=[[Cyclostomi]]
            |2={{clade
              |1=[[Myxini]][[Archivo:Myxinikela NT small.jpg|80px]]
              |2=[[Hyperoartia]][[Archivo:Mayomyzon NT small.jpg|80px]]}} }} }} }}
      |2={{clade
|bar1=red
        |1=[[Pteraspidomorphi]]†[[Archivo:Pteraspidomorphi.gif|50px]]
        |label2=Aparece [[estómago]]
        |2={{clade
|bar1=red
          |1=[[Thelodonti]]†[[Archivo:Thelodonti.gif|50px]]
          |label2=[[Cephalaspidomorphi]]
          |2={{clade
|barbegin1=green
|bar1=red
            |1=[[Pituriaspida]]†[[Archivo:Pituriaspida.gif|60px]]
            |2=[[Galeaspida]]†[[Archivo:Basal galeaspid reconstructions yang.png|60px]]
|bar2=red
|bar2=green
            |3={{clade
              |1=[[Osteostraci]]†[[Archivo:Ostracoderm digital recreation..jpg|80px]]
|barend1=green
|barend1=red
              |2=[[Gnathostomata]][[Archivo:Bothriolepis canadensis.jpg|80px]]}}|grouplabel1=[[Cephalaspidomorpha]] }} }} }} }} }}|grouplabel1=[[Agnatha]] }}}}

{{clado | style=font-size:100%;line-height:100%
     | label1=[[Gnathostomata]]
     | 1={{clade
  |1=''[[Brindabellaspis]]''†[[Archivo:Brindabellaspis.png|50px]]
  |2={{clade
    |1=[[Antiarchi]]†[[Archivo:Bothriolepis canadensis.jpg|50px]]
    |2={{clade
      |1={{clade
        |1=''[[Romundina]]''†[[Archivo:Romundina stellina.jpg|50px]]
        |2=''[[Sudaspis]]''†
      |2={{clade
        |1=''[[Xiushanosteus]]''†
        |2=''[[Tlamaspis]]''†
        |3=''[[Kosoraspis]]''†
        |4={{clade
          |1=[[Rhenanida]]†[[Archivo:Gemuendina stuertzi by avancna.jpg|50px]]
          |2={{clade
            |1=[[Petalichthyida]]†[[Archivo:Lunaspis.png|50px]]
            |label2=Clado Entelognathiforme
            |2={{clade
              |1=''[[Minjinia]]''†
              |2={{clade
                |1={{clade
                  |1=[[Ptyctodontida]]†[[Archivo:Materpiscis.png|50px]]
                  |2=[[Arthrodira]]†[[Archivo:Dunkleosteus terrelli 2023 reconstruction.png|80px]]}}
                |2=''[[Bianchengichthys]]''†[[Archivo:Bianchengichthys.png|60px]]
                |3={{clade
                  |1=''[[Qilinyu]]''†[[Archivo:Qilinyu rostrata.jpg|50px]]
                  |2={{clade
                    |1=''[[Entelognathus]]''†[[Archivo:Entelognathus.png|60px]]
                    |2=[[Eugnathostomata]]/Clado Acanthodiforme [[Archivo:Acanthodes BW.jpg|80px]]}} }} }} }} }} }} }} }} }} }} }}}}

== Anatomía ==

[[Archivo:Technique of diaphanization applied in a fish.jpg|miniatura|180px|La técnica de diafanización aplicada a un pez deja al descubierto su esqueleto]]
''Esta sección del artículo trata las características generales de la anatomía de los peces, para características particulares, ver: [[Agnatha]], [[Chondrichthyes]] y [[Osteichthyes]].''
{{AP|Anatomía de los peces}}

El medio acuático ha impuesto a los peces su forma genérica, su forma de respirar, su método de locomoción y de reproducción.

=== Sistema respiratorio ===

[[Archivo:Tuna Gills in Situ 01.jpg|miniatura|izquierda|Vista posterior de las [[branquia]]s del [[Thunnus|atún]]]]
Los peces realizan la mayor parte del intercambio gaseoso mediante el uso de las [[branquias]], que se encuentran hacia ambos lados de la [[faringe]].
Las branquias están constituidas por estructuras [[filiforme]]s denominadas filamentos branquiales. Cada uno de estos filamentos contienen capilares, que permiten una gran superficie para el intercambio de [[oxígeno]] y [[dióxido de carbono]]. Este intercambio se produce cuando el pez aspira agua, que pasa a través de las branquias.
 
Hay peces, como los tiburones y las lampreas, que poseen no aberturas branquiales múltiples. Sin embargo, la mayoría de los peces poseen branquias protegidas por una cubierta ósea llamada [[Opérculo (peces)|opérculo]].

Ser capaz de respirar directamente aire es resultado de la adaptación para peces que habitan aguas poco profundas, donde sus niveles varían o donde la concentración de oxígeno en el agua puede disminuir en ciertas épocas del año. Los mecanismos para ello son variados. La delgada piel de las [[Electrophorus electricus|anguilas eléctricas]] les permiten cierto grado de absorción de oxígeno. También pueden respirar aire al tragarlo directamente de la superficie. [[Siluriformes|Peces gato]] de las familias [[Loricariidae]], [[Callichthyidae]] y [[Scoloplacidae]] son capaces de absorber aire a través de su tracto digestivo.<ref>{{cita publicación | autor=Armbruster, J. W | año=1998 | título=Modifications of the digestive tract for holding air in loricariid and scoloplacid catfishes | publicación=Copeia |páginas = 663-675 |url=http://www.auburn.edu/academic/science_math/res_area/loricariid/fish_key/Air.pdf | fechaacceso = 22 de septiembre de 2009 | idioma=inglés}}</ref>

En el caso de los [[peces pulmonados]] y [[Polypteridae|poliptéridos]] se han descrito pulmones similares a los de los [[tetrápodos]], por lo que deben subir a la superficie del agua a tragar aire fresco a través de la boca para que sea pasado través de las branquias o filamentos branquiales.

=== Sistema digestivo ===
[[Archivo:Vieja colorada (Sparisoma cretense) vomitando, Regga, Gozo, Malta, 2021-08-23, DD 24.jpg|miniaturadeimagen|Vieja colorada (''Sparisoma cretense'') vomitando comida digerida.]]
Si bien todas las especies de peces poseen [[boca]], no todas han desarrollado [[maxilar inferior|mandíbulas]] (ejemplo de esto son los [[Agnatha|agnatos]]). En el caso de las especies que si desarrollaron mandíbulas, esto les permitió acceder a una variedad mucho más amplia de alimentos, incluyendo las plantas y otros organismos. 

En los peces, al ser la comida ingerida a través de la boca, es desglosada a través del tubo digestivo.El tubo digestivo está dividido en cavidad oral, faringe, esófago, estómago e intestino (esto puede variar según las especie y los hábitos alimenticios).<ref>{{Cita publicación|url=http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n25/n25a03.pdf|título=Estudio histológico del sistema digestivo en diferentes estadios de desarrollo de la cachama blanca (Piaractus brachypomus)|apellidos=Mendoza R|nombre=Miguel Ángel|apellidos2=Comas Corredor|nombre2=Jair|fecha=19 de marzo de 2013|publicación=Scielo|fechaacceso=12/10/2023|apellidos3=Romero Hurtado|nombre3=Clara Stefany}}</ref> Órganos como el hígado y el páncreas añaden enzimas digestivas.
La absorción de nutrientes se realiza a través del intestino.

=== Sistema locomotor ===

[[Archivo:Lampanyctodes hectoris (Hector's lanternfish).svg|miniatura|derecha|350px|Anatomía externa de un [[Osteichthyes|osteíctio.]]<br /><small> (1) - Opérculo, (2) - Línea lateral, (3) - Aleta dorsal, (4) - Aleta adiposa, (5) - Pedúnculo caudal, (6) - Aleta caudal, (7) - Aleta anal, (8) - Fotóforo, (9) - Aleta pélvica, (10) - Aleta pectoral</small>]]

Con el fin de desplazarse de la mejor manera en el medio acuático (principalmente), los peces han desarrollado una serie de aletas, con diferentes funciones, algunas de ellas son:
* '''Aletas dorsales''': Ubicadas en la zona dorsal, su función principal es entregar estabilidad y maniobrabilidad. 
* '''Aleta caudal''': Ubicada en la cola, su función es impulsar el nado.
* '''Aletas anales''': Ubicadas ventrales al ano, su función es estabilizadora.
* '''Aletas pectorales''': Ubicadas detrás de las branquias, su función principal es estabilizar, aun cuando existen interesantes modificaciones de estas aletas (como en el caso del [[pez volador]]).
* '''Aletas pélvicas o ventrales''': Ventrales a las aletas pectorales.

=== Sistema circulatorio ===

[[Archivo:Didactic model of a fish heart--FMVZ USP-09.jpeg|miniatura|202x202px|izquierda|Modelo didáctico del corazón de los peces]]
[[Archivo:Circulatorio-pez.png|miniatura|200px|Esquema del aparato circulatorio de un pez]]
Los peces tienen un [[sistema circulatorio cerrado]] con un [[corazón]] que bombea la [[sangre]] a través de un circuito único por todo el cuerpo. La sangre va del corazón a las [[branquia]]s, de éstas al resto del cuerpo, y finalmente regresa al corazón. En la mayoría de los peces el corazón consta de cuatro partes: el seno venoso, el [[Aurícula cardiaca|atrio]], el [[ventrículo]] y el [[bulbo arterioso]]. A pesar de consistir en cuatro partes, el corazón de los peces está constituido por dos cavidades situadas en serie, una aurícula y un ventrículo.<ref name="Setaro">{{Obra citada | apellido=Setaro | nombre=John F. | año=1999 | título =Circulatory System | editorial=Microsoft Encarta 99}}</ref> El seno venoso es una cámara de paredes delgadas que recibe la sangre de las [[vena]]s del pez antes de permitirle fluir al atrio, una cámara muscular grande y que sirve como un compartimento de dirección única que dirige la sangre hacia el ventrículo. El ventrículo es una bolsa muscular de paredes gruesas, que se contrae y empuja la sangre a un tubo largo llamado bulbo arterioso. El bulbo arterioso se une con un gran vaso sanguíneo llamado aorta, por la cual la sangre fluye hacia las branquias del pez.

=== Sistema excretor ===

Al igual que muchos animales acuáticos, la mayor parte de los peces excretan residuos nitrogenados en forma de [[amoniaco]].<ref>{{cita publicación |autor=Pokniak, José R. |título=Nutrición de peces |publicación=TecnoVet |número=2 |fecha=agosto de 1997 |url=http://www.tecnovet.uchile.cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9163%2526ISID%253D448,00.html |fechaacceso=22 de septiembre de 2009 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20071124154717/http://www.tecnovet.uchile.cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9163%2526ISID%253D448,00.html |fechaarchivo=24 de noviembre de 2007 }}</ref> Parte de sus excreciones se [[difusión (física)|difunden]] a través de las branquias en el agua circundante. El resto es expulsado por los [[Riñón|riñones]], órganos excretorios que filtran la basura de la sangre. Los riñones ayudan a los peces a controlar la cantidad de amoniaco en sus cuerpos. Los peces de [[agua salada]] tienden a perder agua debido a la [[ósmosis]]. En los peces de agua salada, los riñones concentran la basura y expulsan del cuerpo tan poca agua como les sea posible. En el caso de los peces de [[agua dulce]], la situación es a la inversa y tienden a obtener agua continuamente. Los riñones de los peces de agua dulce están especialmente adaptados para desechar grandes cantidades de [[orina]] diluida (o sea, con mucha agua).<ref>{{cita web | url = http://www.fisionet.org/lecciones/uni/fcom-sis-excretor.html | título = Sistema excretor | editorial = FisioNet | fechaacceso = 22 de septiembre de 2009 | urlarchivo = https://web.archive.org/web/20090418175357/http://www.fisionet.org/lecciones/uni/fcom-sis-excretor.html | fechaarchivo = 18 de abril de 2009 }}</ref> Algunos peces han desarrollado riñones especialmente adaptados que cambian su función, permitiéndoles trasladarse de agua dulce a agua de mar.

=== Sistema nervioso ===

[[Archivo:Fish brain es.png|miniatura|150px|Vista dorsal del cerebro de una [[Oncorhynchus mykiss|trucha arcoíris]] (''Oncorhynchus mykiss'')]]

==== Sistema nervioso central ====

Comparándolos con otros vertebrados, los peces tienen generalmente un [[cerebro]] pequeño en relación con el tamaño de su cuerpo, en torno a un quinceavo de la masa cerebral de [[aves]] o [[Mammalia|mamíferos]] de un tamaño similar.<ref name="Helfman_brain">{{cita libro | autor = Helfman, G., Collette, B. y Facey, D. |título=The Diversity of Fishes | url = https://archive.org/details/diversityoffishe0000helf | editorial=Blackwell Publishing |páginas = [https://archive.org/details/diversityoffishe0000helf/page/48 48]-49 |año=1997 |isbn=0-86542-256-7 |idioma=inglés}}</ref> Sin embargo, algunos peces tienen un cerebro relativamente grande, como es el caso de los peces de la familia [[Mormyridae]] y los [[Selachimorpha|tiburones]], cuyo cerebro tiene una proporción entre masa cerebral y corporal similar al de las aves y los [[Marsupialia|marsupiales]].<ref>{{cita libro | autor = Helfman, G., Collette, B. y Facey, D. |título=The Diversity of Fishes | url = https://archive.org/details/diversityoffishe0000helf | editorial=Blackwell Publishing |página = [https://archive.org/details/diversityoffishe0000helf/page/191 191] |año=1997 |isbn=0-86542-256-7 |idioma=inglés}}</ref>

El cerebro está dividido en varias regiones. En la parte frontal se encuentran los [[Bulbo olfatorio|lóbulos olfativos]], un par de estructuras que reciben y procesan señales de las [[narinas]] a través de dos [[Nervio olfatorio|nervios olfativos]].<ref name="Helfman_brain" /> Los lóbulos olfativos están más desarrollados en peces que cazan principalmente por el [[olor]], como los [[Myxini|mixinos]], [[Selachimorpha|tiburones]] y [[Siluriformes|peces gato]]. Tras los lóbulos olfativos se encuentra el [[telencéfalo]] o cerebro anterior, estructura bilobular que en los peces concierne sobre todo al [[olfato]].<ref name="Helfman_brain" />

Conectando el cerebro anterior al cerebro medio o [[mesencéfalo]] se encuentra el [[diencéfalo]] (en el diagrama adyacente, esta estructura se encuentra debajo de los lóbulos ópticos y por consiguiente no visible). El diencéfalo realiza varias funciones asociadas con las [[hormona]]s y la [[homeostasis]].<ref name="Helfman_brain" /> La [[glándula pineal]] se sitúa justo encima del diencéfalo. Esta estructura realiza muchas funciones diferentes, incluida la percepción de la luz, el mantenimiento del ritmo cardíaco y el control de los cambios de pigmentación.<ref name="Helfman_brain" />

El cerebro medio contiene los dos lóbulos ópticos. Estos lóbulos son de mayor tamaño en especies que cazan con la [[vista]], como la [[Oncorhynchus mykiss|trucha arcoíris]] y los [[Cichlidae|cíclidos]].<ref name="Helfman_brain" />

El [[metencéfalo]] está particularmente implicado en natación y equilibrio.<ref name="Helfman_brain" /> El [[cerebelo]] es una estructura monolobular por lo general de gran tamaño y habitualmente la parte más grande del cerebro.<ref name="Helfman_brain" /> Los [[Myxini|mixinos]] y las [[Hyperoartia|lampreas]] tienen cerebelos relativamente pequeños, pero por el contrario el del [[Mormyridae|pez elefante]] está muy desarrollado y aparentemente relacionado con su [[Pez eléctrico|capacidad eléctrica]].<ref name="Helfman_brain" />

El [[mielencéfalo]] la parte más posterior del cerebro.<ref name="Helfman_brain" /> Además de controlar las funciones de algunos músculos y órganos de cuerpo, en los [[Osteichthyes|peces óseos]] también se encarga de la [[Respiración acuática|respiración]] y la [[osmorregulación]].<ref name="Helfman_brain" />

==== Sistema sensorial ====

[[Archivo:Papilas gustativas de un Pez gato.JPG|miniatura|Papilas gustativas de un pez gato]]
Muchos peces poseen [[Sistema sensorial|órganos sensoriales]] muy desarrollados. Casi todos los peces diurnos tienen [[ojo]]s bien desarrollados que perciben el [[color]] al menos tan bien como los [[Homo sapiens|seres humanos]]. Muchos peces también tienen células especializadas conocidas como [[quimiorreceptor]]es que son responsables de los [[Sentido (percepción)|sentidos]] del [[gusto]] y del [[olfato]]. Aunque disponen de [[oído]]s en sus cabezas, muchos peces no [[Percepción|perciben]] bien los [[sonido]]s. Sin embargo, la mayor parte de peces tienen receptores sensibles que forman la [[línea lateral]]. La línea lateral permite a muchos peces detectar corrientes suaves y vibraciones, así como sentir el movimiento de sus presas o de otros peces cercanos.<ref name="Encarta 99">{{Obra citada | apellido=Orr | nombre=James | año=1999 | título =Fish | editorial=Microsoft Encarta 99}}</ref> Algunos peces, como los tiburones o los [[Siluriformes|peces globo]], tienen órganos que perciben niveles bajos [[corriente eléctrica]].<ref>{{cita libro | autor=Albert, J. S. y W. G. R. Crampton | año=2006 |título=Electroreception and electrogenesis | url=https://archive.org/details/physiologyoffish0000unse_g9g6 | páginas=[https://archive.org/details/physiologyoffish0000unse_g9g6/page/n456 431]-472 | edición=The Physiology of Fishes, 3ª edición |editor=D. H. Evans y J. B. Claiborne | editorial=CRC Press | isbn=0849320224 | idioma=inglés}}</ref> Otros, como la [[Electrophorus electricus|anguila eléctrica]], puede producir su propia electricidad.

Los peces se orientan usando puntos de referencia y pueden utilizar mapas mentales de relaciones geométricas basadas en señales múltiples o símbolos. En estudios realizados con peces en [[laberinto]]s, se ha determinado que los peces utilizan rutinariamente la memoria espacial y la discriminación visual.<ref>{{cita web | url = http://juls.sa.utoronto.ca/Issues/JULS-Vol2Iss1/JULS-Vol2Iss1-Review3.pdf | título = Appropriate maze methodology to study learning in fish | formato = PDF | publicación = Journal of Undergraduate Life Sciences | fechaacceso = 25 de septiembre de 2009 | idioma = inglés | urlarchivo = https://web.archive.org/web/20110706211428/http://juls.sa.utoronto.ca/Issues/JULS-Vol2Iss1/JULS-Vol2Iss1-Review3.pdf | fechaarchivo = 6 de julio de 2011 }}</ref>

==== Capacidad para sentir dolor ====

Experimentos realizados por el Dr. Lionel Wright, [[zoólogo]] del Mote Marine Laboratory, aportan pruebas de que los peces muestran respuestas de [[miedo]] y [[dolor]]. Por ejemplo, en los experimentos de Tavolga, los [[Batrachoididae|peces sapo]] gruñían cuando se le aplicaban descargas eléctricas, y con el tiempo comprobaron que ya gruñían ante la mera vista de un [[electrodo]].<ref>{{cita publicación | autor=Dunayer, Joan |título=Fish: Sensitivity Beyond the Captor's Grasp | publicación =The Animals' Agenda |fecha = julio/agosto de 1991 | páginas = pp. 12-18| idioma=inglés}}</ref> 

En 2003, [[científico]]s [[Escocia|escoceses]] de la [[Universidad de Edimburgo]] que realizaban una investigación sobre la [[Oncorhynchus mykiss|trucha arcoíris]] concluyeron que los peces muestran comportamientos asociados generalmente con el dolor. En pruebas realizadas tanto en la Universidad de Edimburgo como en el Instituto Roslin, se inyectó veneno de [[Anthophila|abeja]] y [[ácido acético]] en los labios de la trucha arcoíris, lo que hizo que los peces balancearan sus cuerpos y frotaran los labios contra las paredes y el suelo de sus tanques, por lo que los investigadores creen que eran esfuerzos por aliviar el dolor, de forma similar a como lo harían los mamíferos.<ref>{{cita web |url=http://www.buzzle.com/editorials/4-30-2003-39769.asp |autor=Vantressa Brown |título=Fish Feel Pain, British Researchers Say |editorial=Agence France-Presse |fecha=1 de mayo de 2003 |idioma=inglés |fechaacceso=28 de septiembre de 2009 |urlarchivo=http://arquivo.pt/wayback/20091014095008/http://www.buzzle.com/editorials/4-30-2003-39769.asp |fechaarchivo=14 de octubre de 2009 }}</ref><ref>{{cita noticia |url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/2983045.stm |título=Fish do feel pain, scientists say | autor=Alex Kirby | fecha=30 de abril de 2003 | editorial = BBC News | idioma=inglés | fechaacceso=28 de septiembre de 2009}}</ref><ref name="grandin183">{{cita libro|título= Animals in Translation|autor= Grandin, Temple y Johnson, Catherine|año= 2005|editorial= Scribner|ubicación= Nueva&nbsp;York|isbn= 0743247698|páginas= [https://archive.org/details/animalsintransla00gran/page/183 183-184]|idioma= inglés|url= https://archive.org/details/animalsintransla00gran/page/183}}</ref> Las [[neurona]]s en los cerebros de los peces mostraron un modelo parecido al de los humanos cuando experimentan dolor.<ref name="grandin183" />

El profesor James D. Rose de la [[Universidad de Wyoming]] criticó el estudio, afirmando que era erróneo, principalmente porque este no aportaba pruebas de que los peces poseen «percepción consciente, en particular un tipo de percepción que se parezca de forma significativa a la nuestra».<ref>{{cita web | url=http://www.nal.usda.gov/awic/pubs/Fishwelfare/RoseC.pdf | formato=PDF | autor=Rose, J. D. | año=2003 | título=A Critique of the paper: "Do fish have nociceptors: Evidence for the evolution of a vertebrate sensory system | idioma=inglés | fechaacceso=30 de septiembre de 2009 | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20091006114528/http://www.nal.usda.gov/awic/pubs/Fishwelfare/RoseC.pdf | fechaarchivo=6 de octubre de 2009 }}</ref> Rose sostiene que ya que el cerebro de los peces es muy diferente del nuestro, los peces probablemente no son conscientes (en la forma en que los son las personas), por lo que las reacciones similares a las reacciones humanas al dolor tienen otras causas. Rose había publicado su propia opinión un año antes sosteniendo que los peces no pueden sentir dolor dado que sus cerebros carecen de [[neocórtex]].<ref>{{cita web | autor=Rose, James D.  | url=http://cotrout.org/do_fish_feel_pain.htm | título=Do Fish Feel Pain? | año=2002 | idioma=inglés | fechaacceso=30 de septiembre de 2009 | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20091129211119/http://cotrout.org/do_fish_feel_pain.htm | fechaarchivo=29 de noviembre de 2009 }}</ref> Sin embargo, la [[Etología|conductista animal]] [[Temple Grandin]] sostiene que los peces podrían tener consciencia aún sin neocórtex, porque «especies distintas pueden usar sistemas y estructuras cerebrales diferentes para tratar las mismas funciones.»<ref name="grandin183" />

Los defensores de los derechos de los animales han mostrado su inquietud sobre el posible [[sufrimiento]] de los peces a causa de la pesca con caña. A la vista de recientes investigaciones, algunos países como [[Alemania]] han prohibido determinados tipos de pesca, y la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) [[Reino Unido|británica]], que considera que los peces es poco probable que perciban el dolor del mismo modo que las personas, pero que hay evidencias actualmente que indican que los peces realmente tienen la capacidad de percibir dolor y sufrimiento, por lo que persigue judicialmente a los individuos que son crueles con los peces.<ref>{{cita noticia | url=http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/article1045717.ece |autor=Leake, J. |título=Anglers to Face RSPCA Check |periódico=The Sunday Times |fecha=14 de marzo de 2004 | idioma=inglés | fechaacceso=1 de octubre de 2009}}</ref>

== Evolución ==

{{AP|Evolución de los peces}}
[[Archivo:Coccosteus BW.jpg|miniatura|derecha|250px|[[Placodermi|Placodermo]], [[Clase (biología)|clase]] [[Extinción|extinta]] de peces.]]

Los peces se originaron a partir de otros [[Chordata|cordados]] hacia el inicio del [[Cámbrico]]. No se sabe a ciencia cierta exactamente dónde fijar su origen; el grupo más primitivo de los peces conocidos corresponde a los [[ostracodermos]], a partir del cual descienden los modernos [[agnatos]] (que comprende a las [[lamprea]]s y a los [[mixines]]).

Uno de los más importantes logros evolutivos fue el desarrollo de [[maxilar inferior|mandíbulas]] a partir de los arcos branquiales, puesto que permitió a los peces primitivos alimentarse de trozos mayores, capturar presas, triturar, etc. Dentro de los primeros peces con mandíbulas se encuentran los [[placodermos]], que aparecieron hacia el final del [[silúrico]]. 

Los [[Tetrápodos|vertebrados terrestres]] se diferenciaron a partir de [[Sarcopterygii|peces de aletas lobuladas]], emparentados con el [[celacanto]] o los [[dipnoos]].<ref name="Ommanney">{{cita libro
| apellidos = Ommanney
| nombre = F.D.
| título = Los Peces
| año = 1971
| editorial = Time Inc
| id = 
}}</ref>

== Migración ==

Muchos tipos de peces llevan a cabo migraciones regularmente, en escalas que van del día a día hasta anuales, y con distancias que van desde pocos metros hasta miles de kilómetros. El fin generalmente se relaciona con la alimentación o la crianza; en algunos casos la razón para la migración sigue siendo desconocida.

=== Clasificación de los peces migratorios ===

* '''Diádromos''', viajan entre agua salada y dulce. (Griego: ''día'' significa entre).
** '''Anádromos''', viven principalmente en agua salada y se aparean en dulce. (Griego: ''ana'' significa arriba).
** '''Catádromos''', viven en agua dulce y se aparean en agua salada. (Griego: ''cata'' significa abajo).
** '''Anfídromos''', se mueven entre agua dulce y salada durante su ciclo de vida, pero no por apareamiento. (Griego: ''amphi'' significa ambos)
* '''Potamódromos''', migran solo en aguas dulces. (Griego: ''potamos'' significa río).
* '''Oceanódromos''', migran solo en aguas saladas. (Griego: ''océanos'' significa océano)

Los peces '''anádromos''' más conocidos son los salmones ([[Salmo salar]]), que eclosionan en pequeñas corrientes de agua dulce, bajan al mar y viven varios años; después vuelven a los mismos ríos donde nacieron, desovan, y poco después mueren, algunos vuelven al mar para volver al río al año siguiente o al cabo de algunos años; como especie son [[iteróparas]], pero su mortalidad durante la migración es muy alta y por eso se creía que era [[Semelparidad e iteroparidad|semélpara]], es decir que se reproduce y muere. 

El pez más notable dentro de los '''catádromos''' es la [[Anguillidae|anguila de agua dulce]], cuyas [[larvas]] flotan a la deriva en el océano abierto a veces por meses o años, antes de viajar miles de kilómetros a sus riachuelos originarios, donde se desarrollan hasta alcanzar su estado adulto, para regresar al océano a desovar.

La [[migración vertical diaria]] es un comportamiento común; muchas especies marinas se dirigen a la superficie en la noche para alimentarse; luego vuelven a las profundidades durante el día.

Un gran número de peces marinos, como el [[atún]], migra de norte a sur anualmente, siguiendo las variaciones de temperatura en el océano. Esto es de gran importancia para la [[Pesca comercial|pesca]].

Las migraciones de peces de agua dulce son habitualmente más cortas, por lo general desde un lago a un río o viceversa, por motivos de desove.

Los peces, así como otros organismos acuáticos, pueden clasificarse ecológicamente por su tolerancia a distintas [[salinidad]]es, en [[eurihalinos]] o [[estenohalinos]], así como por otros aspectos de su adaptación.

== Comunicación ==

=== Ruidos ===
Los peces utilizan varios sonidos para comunicarse, como los zumbidos, silbidos, golpes secos, chirridos, gruñidos, graznidos, latidos, tamborileos, golpes, ronroneos, rumores, roznidos, ronquidos y chasquidos.<ref name=":0">{{Cita web|url=https://www.elagoradiario.com/agora-forum/a-style/libros/ser-pez-no-es-facil-sobre-todo-en-esta-era-de-humanos/|título=“Ser pez no es fácil, sobre todo en esta era de humanos”|fechaacceso=2021-12-15|sitioweb=www.elagoradiario.com|fechaarchivo=15 de diciembre de 2021|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20211215224300/https://www.elagoradiario.com/agora-forum/a-style/libros/ser-pez-no-es-facil-sobre-todo-en-esta-era-de-humanos/|deadurl=yes}}</ref> La mayoría cuenta con un músculo ultrarrápido que golpea rítmicamente sobre la vejiga natatoria. También pueden producir sonidos por la estridulación o fricción de elementos óseos, al mover sus tendones o haciendo pasar aire a través de cavidades corporales.<ref>{{Cita web|url=https://www.muyinteresante.es/revista-muy/noticias-muy/articulo/dialogo-de-besugos-asi-se-comunican-los-peces|título=Diálogo de besugos: así se comunican los peces|fechaacceso=2021-12-15|apellido=Gonzalez|nombre=Victoria|fecha=2012-10-30|sitioweb=MuyInteresante.es|idioma=es}}</ref>

Desde la [[Universidad de Auckland]] el profesor Ghazali aseguró que los peces se comunican frente a la necesidad de asustar los depredadores, cuando buscan aparearse y cuando necesitan orientarse.<ref name=":1">{{Cita web|url=https://www.depeces.com/los-peces-pueden-comunicarse.html|título=Los sonidos que emiten los peces, ¿pueden comunicarse?|fechaacceso=2021-12-15|apellido=Portillo|nombre=Germán|fecha=2020-04-03|sitioweb=De peces|idioma=es}}</ref>

En ciertos aspectos, la capacidad auditiva de los peces supera a la humana. La mayoría de los peces sienten los sonidos que se producen en el rango de los 50 a los 3000&nbsp;[[Hercio|Hz]], espectro que se sitúa dentro del nuestro, más amplio, que va desde los 20 a los 20{{esd}}000{{esd}}Hz. Sin embargo, estudios exhaustivos llevados a cabo tanto en cautividad como en libertad han documentado una sensibilidad a los [[Ultrasonido|ultrasonidos]] que se sitúa en el rango de audición de los [[murciélagos]]: hasta 180{{esd}}000{{esd}}Hz.<ref name=":0" />

=== Orina ===
Mediante el olfato, los peces son capaces de comunicarse mediante unas sustancias químicas que hay a la orina. Estos utilizan este método de comunicación para buscar comida y pareja, para identificar el peligro y para volver a su casa. También lo utilizan por la convivencia, puesto que algunos creen que, al igual que los mamíferos, usan la orina para marcar su territorio. Cuando ven un pez al que pueden considerar un rival, se acercan a él mientras dejan un rastro de orina, de forma que éstas comunicaciones se desarrollan con interacciones bastante agresivas.<ref name=":1" /><ref>{{Cita web|url=https://www.nauticalnewstoday.com/peces-comunican-orina/|título=Los peces también se comunican a través de la orina|fechaacceso=2021-12-15|apellido=Sánchez|nombre=M. D.|sitioweb=www.nauticalnewstoday.com|idioma=es}}</ref>

* '''Experimento'''

Esto fue comprobado a un experimento hecho por la [[Universidad de Berna]], donde separaban los peces ''[[Neolamprologus pulcher]]'' de diferentes medidas, para analizar la comunicación entre rivales, en dos tanques separados por un cristal. El primer tanque tenía unos agujeros que permitían el paso del agua, mientras que el otro su placa separadora no tenía ningún agujero. Entonces añadieron un tipo de sustancia de color azul para teñir la orina y así poder medirla y observarla.

Entonces, cuando los peces se vieron entre ellos, nadaban hacia el cristal y empezaban a orinar. Al tanque que tenía los agujeros, como la orina podía pasar, los peces recibían la información del otro, permitiendo poder verlos con una nueva luz, y se observaba que los más pequeños reducían su agresividad y se mostraban más dóciles. En el otro caso, como la orina no podía pasar del cristal, los peces liberaban cantidades más grandes de orina por la carencia de respuesta del otro, y no cambiaban su comportamiento.

=== Un caso particular ===
En la revista ''Science Daily'' se ha publicado un estudio que muestra una manera muy particular que tienen los [[Pez payaso|peces payaso]] para comunicarse. Estos en la parte del ojo que mira hacia delante, los [[Fotorreceptor|fotorreceptores]] detectan una combinación de luz violeta y [[luz ultravioleta]]. Parece ser que los peces payasos han desarrollado esta capacidad gracias a diferentes factores: primero, el hecho que viven cerca de la superficie, donde la luz ultravioleta penetra más fácilmente; segundo, porque viven en armonía con las [[Anémonas de mar|anémonas]], las cuales utilizan este rayos UV para crecer; y la tercera, los [[plancton]], su dieta alimentaria, absorben esta luz ultravioleta, haciendo que en el campo de visión de los peces payaso aparezcan unos puntos negros con los cuales facilitan su localización.

También les sirve para distinguir los peces de su misma familia. Sus líneas blancas reflejan la luz ultravioleta, por lo que les es fácil poder reconocerse entre ellos.<ref>{{Cita web|url=https://www.sciencedaily.com/releases/2019/11/191111084931.htm|título=Finding Nemo's cousins: Meet the little fish that can see UV light|fechaacceso=2021-12-15|sitioweb=ScienceDaily|idioma=en}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://mercyforanimals.lat/blog/cientficos-descubren-cmo-se-comunican-los/|título=Científicos descubren cómo se comunican los peces|fechaacceso=2021-12-15|fecha=2019-11-22|sitioweb=Mercy For Animals|idioma=es-MX}}</ref>

== Véase también ==

* [[Agnatos|Agnatos (peces sin mandíbula)]]
* [[condrictios|Condrictios (peces cartilaginosos)]]
* [[Sarcopterygii|Sarcopterigios (peces de aletas lobuladas)]]
* [[actinopterigios|Actinopterigios (peces con aletas radiadas)]]
* [[Acuariofilia]]
* [[Wikiproyecto:Ciencias del Mar|Ciencias del Mar]]
* [[Acanthodii|Acantodios (tiburones espinosos)]]
* [[Placodermi|Placodermos (peces acorazados)]]
* [[Vertebrata|Vertebrata (vertebrados)]]

== Referencias ==
{{listaref|2}}

== Enlaces externos ==

{{commonscat|Fish}}
{{wikiquote|Pez}}
{{wiktionary|pez}}
* [http://www.fishbase.org/search.php Base de datos sobre peces]

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Peces| ]]
[[Categoría:Grupos taxonómicos obsoletos]]
[[Categoría:Vertebrata]]