Ver el código de «Portal:Gastronomía»

{{Portales de Hispanopedia}}
[[Image:Faelomx_portal_gastr_pieza100.PNG|portal de gastronomía|center]]
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| colspan=3 bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]] '''¡ Bienvenido !'''
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| colspan=3 valign="top" width="100%" bgcolor=LightYellow |El '''Portal de Gastronomía''' es un sitio para los amantes del arte culinario. Los buenos chefs de todo el mundo se han paseado -como tú-, por aquí, ya que tenemos mucho arte en nuestra cocina... si no es así, échale un vistazo a estas páginas que te convertirás en el [[Ferran Adrià]] o en la [[Eva Arguiñano]] de tu casa.

El término gastronomía tiene su origen en el griego. Proviene de γαστρονομία  palabra formada por γαστήρ, γαστρός(pr. gastér, gastrós) cuyo significado es estómago, vientre, más νόμος, νόμου(pr. nómos, nómu) que significa ley, regla, más el sufijo – ια  (pr. –ía) (cualidad).

Puede considerarse, entonces, como el concepto etimológico de este vocablo la cualidad relacionada con la norma o ley del estómago. Pero esa palabra tiene también su origen en la poesía de [[Joseph de Berchoux]].
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| colspan=3 bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]]'''¡ Atrévete a crear !'''
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<div style="margin:0 auto;text-align:center;">[[Imagen:Nuvola_apps_cookie.png|60px]]
[[:Categoría:Repostería|'''Repostería''']]</div>
* [[Imagen:Flag_of_the_United_States.svg|20px]] [[Brownie]], pastelito de chocolate, parecido a una galleta. Ver la [[:b:es:Artes_culinarias/Recetas/Brownies|receta]]
* [[Imagen:Flag of Spain.svg|20px]] [[Torrijas de vino y miel]], dulces españoles típicos de [[Semana Santa]]. Ver la [[:b:es:Artes_culinarias/Recetas/Torrijas_de_vino_y_miel|receta]]
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<div style="margin:0 auto;text-align:center;">[[Imagen:Crystal_Clear_app_kedit.png|60px]]
[[:b:es:Artes_culinarias/Recetas|'''Recetas''']]</div>
* {{bandera|ITA}} [[Pizza]], la gastronomía italiana por excelencia: una [[masa]] de [[trigo]] al [[horno]], [[salsa marinara]], [[queso mozzarella]], [[pepperoni]]... ¡AY AY AY!
* {{bandera|GUA}} [[Pepián (Guatemala)|Pepián]]; herencia maya e icono por excelencia de la gastronomía guatemalteca: especias tostadas en [[comal]], con [[maíz|masa de maíz]], y lomito de [[sus scrofa domestica|cerdito jugoso y tierno]]. De ley va acompañado con [[tortillas de maíz]] calentitas, y [[paella|arroz a la valenciana]]... ¡Provecho gatitos!
* [[Imagen:Flag of Mexico.svg|20px]] [[Burrito (comida)|Burritos]], tortilla grande de trigo rellena de carne, frijoles, queso y verduras.
* [[Imagen:Flag of Morocco.svg|20px]] [[Bissara]], puré de habas.
* [[Imagen:Flag of Peru.svg|20px]] [[Papa a la huancaina]], patatas con salsa de queso y leche.
* [[Imagen:Flag of Peru.svg|20px]] [[Ceviche]], pescado o mariscos frescos aliñados.
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<!-- [[Imagen:Kyoto_Breakfast.jpg|250px|thumb|[[{{PAGENAME}}/deco|El arte de poner la mesa]]]] -->
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| bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]] '''Cocinas del mundo'''
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<div class="listaref references-small" {{#if: | style="-moz-column-width:{{{ancho}}}; column-width:{{{ancho}}};" | {{#if: 3| style="-moz-column-count:3; column-count:4 }};" |}} }}>
<categorytree>Gastronomía por país</categorytree>
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| colspan=3 bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]]'''Vegetarianismo'''
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[[Vegetarianismo]], [[Veganismo]], [[Frugivorismo]], [[Pescetarianismo]]

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| colspan=3 bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]]'''Wikiproyectos relacionados'''
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'''[[Image:Nuvola_mimetypes_exec_wine.png|60px]] [[Portal:Vino|Portal del Vino]]''', para [[enólogo]]s y aficionados, ¡Redescubre el vino!

'''[[Image:Citrus sinensis.jpg|60px]] [[Portal:Alimentos|Portal Alimentos]]'''
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| colspan=3 bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]]'''Artículos por hacer'''
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*Platos: [[Stracciatella]] ([[:en:Stracciatella|en]]), [[Nata montada]] ([[:en:Whipped cream|en]])
*Tradiciones: Festival de la manzana (Asturias), Jornadas Gastronómicas de los pimientos rellenos (San Martín del Rey Aurelio).
*Cocineros:  [[Juan Roca]], [[Emeril Lagasse]]

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| bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]] '''Saber lo que comemos'''
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* [[Arte culinario]]
* [[Dietas]]: [[Dieta mediterránea]], [[:Categoría:Dietas|''(Ver más)'']]
* [[Estilo de vida]]
* [[Ingredientes de cocina]]
* [[Nutrición]]: [[Grasa]], [[Hidrato de carbono]], [[Mineral (nutriente)|minerales]]
* [[Pirámide nutricional]]
* Técnicas culinarias: [[Ahumado]], [[Cocción al vapor]], [[Empanar]], [[Fritura]], [[Parrillada]] [[:Categoría:Técnicas culinarias|''(Ver más)'']]
* [[Vitaminas]]: [[Vitamina A]], [[Vitamina B|B]], [[Vitamina C|C]], [[Vitamina E|E]] [[:Categoría:Vitaminas|''(Ver más)'']] 

'''<font color="Sienna"> Bebidas no alcohólicas </font>'''
* '''[[Agua]]''': [[Font Vella]], [[Lanjarón (agua)|Lanjarón]], [[Ribes (agua)|Ribes]], [[Solán de Cabras]], [[Viladrau]],... [[:Categoría:Agua embotellada|''(Ver más)'']]
* '''[[Café]]''': [[Café expreso]], [[Café irlandés]], [[Cappuccino]], [[Cortado]] [[:Categoría:Café|''(Ver más)'']] 
* '''[[Té]]''': [[Té negro]], [[Té verde]], [[Té con mantequilla]] [[:Categoría:Té|''(Ver más)'']]
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| bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]] '''Tradiciones'''
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[[Ceremonia del té japonesa]]
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| bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]] '''Chefs'''
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[[Imagen:Troisgros_et_Grappe.jpg|200px|left]] '''Jean y Pierre Troisgros''' son dos hermanos que forman parte de una dinastía de [[Gastronomía de Francia|cocineros franceses]] (''" Les frères Troisgros "'') del [[Roanne]] ([[Loira]]). Hijos de Jan-Baptiste Troisgos. Son considerados continuadores del movimiento culinario denominado [[Nouvelle cuisine]]. ''([[Jean y Pierre Troisgros|leer más]])''

[[Ferran Adrià]], [[Hervé This]], [[Karlos Arguiñano]],  [[Pierre Gagnaire]], [[Sergi Arola]], [[Pedro Subijana]], [[Juan María Arzak]], [[:Categoría:Cocineros por país|''(Ver más)'']]
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|bgcolor="Moccasin"|<font color="Sienna"> [[Imagen:Apple bitten.svg|20px]] '''Lugares'''
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* [[Cafetería]]s: [[Starbucks]]
* [[Restaurante]]s: [[Crêperie]]es
* [[Salón de té|Salones de té]]

== Problemas de salud ==
De todos es sabido el dicho que una persona es lo que come. Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente nutrición, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad:
* [[Anorexia nerviosa|Anorexia]]
* [[Bulimia]]
* [[Hipertensión arterial]]
* [[Obesidad]]
No es realmente la comida lo que nos hace daño si no el no saber comer adecuadamente o no tener una dieta balanceada por que creo que todo en exceso causa algún daño.

== Véase también ==
* [[Historia de la gastronomía]]

==Categorías==
*[[:Categoría:Películas sobre gastronomía|Gastronomía de cine]]
*[[:Categoría:Utensilios_de_cocina|Utensilios de cocina]]
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== Enlaces externos ==
{{wikibooks|Artes culinarias}}
 
[[Categoría:Hispanopedia:Portales de sociedad|Gastronomia]]
[[Categoría:Gastronomía| portal]]