https://es.hispanopedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=Agente_caotr%C3%B3picoAgente caotrópico - Historial de revisiones2026-04-07T18:18:43ZHistorial de revisiones de esta página en la wikiMediaWiki 1.45.3https://es.hispanopedia.com/index.php?title=Agente_caotr%C3%B3pico&diff=392722&oldid=previmported>Adrian2432001: Estaba puesto "puentes de hidrogeno". Se dice "enlaces de hidrogeno"2022-03-05T17:18:33Z<p>Estaba puesto "puentes de hidrogeno". Se dice "enlaces de hidrogeno"</p>
<p><b>Página nueva</b></p><div>Un '''agente caotrópico''' es una sustancia que desorganiza la red [[tridimensional]] del [[agua]] influyendo en la organización de sus moléculas a través de sus [[enlaces de hidrógeno]], y en la interacción de estas con otros solutos como [[macromolécula]]s tales como [[proteína]]s, [[ADN]] o [[ARN]], tendiendo a [[Desnaturalización (bioquímica)|desnaturalizarlas]] o disolverlas.<ref>Fritz Vollrath, David Porter y Chris Holland. There are many more lessons still to be learned from spider silks.[http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2011/SM/C1SM05812F Soft Matter, 2011, 7, 9595] </ref><ref>[http://www.cultek.com/inf/otros/soluciones/pdf%20solu/Soluciones-QPCR-protocolos.pdf Extracción y purificación de los ácidos nucleicos] {{Wayback|url=http://www.cultek.com/inf/otros/soluciones/pdf%20solu/Soluciones-QPCR-protocolos.pdf |date=20140202232350 }}. Cultek. QPCR.</ref><ref>B. Fernández-d'Arlas (2016). [http://analesdequimica.es/index.php/AnalesQuimica/article/viewFile/777/1128 Series liotrópicas en la Química Macromolecular. Anales de Química, 112(2), 79-94.]</ref> Lo realizan actuando sobre las interacciones intermoleculares no covalentes, que tendrían un papel estabilizador en la molécula; algunos ejemplos de estas interacciones son los [[puentes de hidrógeno|enlaces de hidrógeno]], las [[fuerzas de van der Waals]] y las [[interacciones hidrofóbicas]]. Algunos ejemplos son la [[urea]], la [[tiourea]] o el [[cloruro de guanidinio]].<br />
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Muchas sales inorgánicas y orgánicas presentan capacidad caotrópica en medio acuoso favoreciendo la solubilidad de [[Biopolimero|biopolímeros]] tales como las [[proteínas]] ([[sedas]], [[seda de araña]], etc). Su capacidad de solubilizar las proteínas fue estudiada por [[Franz Hofmeister]],<ref>Hofmeister F. (1888) Arch. Exptl. Pathol. Pharmakol., 24, 247.</ref> dando lugar a la clasificación de las sales según las denominadas [[series de Hofmeister]].<ref>Yanjie Zhang and Paul S Cremer. [http://ac.els-cdn.com/S1367593106001517/1-s2.0-S1367593106001517-main.pdf?_tid=3d4ddfb2-8a7d-11e3-a58b-00000aab0f6c&acdnat=1391175805_b8ce3888aa365770788af1e7d9295085 Interactions between macromolecules and ions: the Hofmeister series]. Current Opinion in Chemical Biology 2006, 10:658–663</ref> <br />
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== Véase también ==<br />
* [[Desnaturalización (bioquímica)]]<br />
* [[Precipitación salina]]<br />
* [[Agente cosmotrópico]]<br />
* [[Franz Hofmeister]]<br />
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== Referencias ==<br />
{{listaref}}<br />
<br />
{{Control de autoridades}}<br />
[[Categoría:Biomoléculas]]<br />
[[Categoría:Proteínas]]<br />
[[Categoría:Agua]]</div>imported>Adrian2432001