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{{otros usos|Yema de huevo|el centro amarillo de un huevo}}

{{Ficha de taxón
| name = Oronja
| image = Bresadola - Amanita caesarea.png
| image_width =
| regnum = [[Fungi]]
| divisio = [[Basidiomycota]]
| classis = [[Agaricomycetes]]
| ordo = [[Agaricales]]
| familia = [[Amanitaceae]]
| genus = [[Amanita]]
| species = '''A. caesarea'''
| binomial = ''Amanita caesarea''
| binomial_authority = ([[Giovanni Antonio Scopoli|Scop.]]) [[Christiaan Hendrik Persoon|Pers.]], 1801
| synonyms = ''Agaricus aurantiacus'' Bull. 
''Agaricus aurantius'' Bull. 
''Agaricus aureus'' Batsch 
''Agaricus caesareus'' Schaeff. 
''Agaricus caesareus'' Scop. 
''Amanita aurantia'' (Bull.) Lam. 
''Fungus caesareus'' (Schaeff.) Kuntze 
''Venenarius caesareus'' (Scop.) Murrill 
''Volvoamanita caesarea'' (Scop.) E. Horak
}}
{{Ficha de fungi
| nombre = Amanita caesarea
| láminas = libres
| sombrero = convexo
| himenio = láminas
| velo = anillo y volva
| ecología = micorriza
| colorEspora = blanco
| comestibilidad = recomendada
}}
'''''Amanita caesarea''''', cuya [[seta]] es conocida comúnmente como '''oronja''', '''amanita de los césares, huevo de rey''' o '''yema de huevo''',<ref name=blume>{{cita libro|título=Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"''Pilze''")|autor=Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA.|editor=|isbn=84-87535-11-9|página=20|editorial=Blume|ubicación=Barcelona|año=1984}}</ref> es un [[hongo]] [[Basidiomycota|basidiomiceto]] del [[orden (biología)|orden]] [[Agaricales]].<ref name=kirk>{{cita libro|autor=Kirk, P.M.; Cannon, P.F.; Minter, D.W.; Stalpers J.A.|título=Dictionary of the Fungi|url=https://archive.org/details/dictionaryfungit00kirk|edición= 10ª|editorial=CABI|ubicación=Wallingford |año=2008|páginas=[https://archive.org/details/dictionaryfungit00kirk/page/12 12]-13|isbn=0-85199-826-7}}</ref><ref name=indexfungorum>{{cita Indexfungorum|''Amanita caesarea''|208468}}</ref> Su [[basidiocarpo|cuerpo fructífero]] se desarrolla entre el verano y el otoño. Se localiza sobre todo en las regiones cálidas de las zonas más meridionales de Europa. Muestra preferencia por los terrenos silíceos y bosques aclarados, [[Recolección de hongos|encontrándosele]] principalmente bajo [[Quercus suber|alcornoques]], [[Quercus ilex|encinas]], [[Quercus robur|robles]], [[Castanea sativa|castaños]] y, ocasionalmente, [[conífera]]s. Un lugar con estas características y donde esta variedad es muy abundante es la [[Comarca de Sierra de Gata]]. Su carne tiene un sabor y olor muy agradables, que lo convierten en un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda.<ref name=blume /> Su [[basónimo]] es ''Agaricus caesareus'' [[Giovanni Antonio Scopoli|Scop.]], 1772.<ref name=indexfungorum/>

== Descripción ==

La [[seta]] de ''Amanita caesarea'' tiene un [[píleo (micología)|sombrero]] de entre 8 y 20 cm de diámetro, de color anaranjado, naranja vivo o naranja muy fuerte, con cutícula lisa y separable. En ejemplares jóvenes, el sombrero es hemisférico y se va aplanando conforme se desarrolla el [[basidiocarpo|esporocarpo]]. Las [[láminas (micología)|láminas]] son de color amarillo dorado, y el [[estipe (micología)|pie]] del mismo color, cilíndrico, provisto en su tercio superior de un [[anillo (micología)|anillo]] amarillo, y suele medir entre 8 y 15 cm de alto y de 2 a 3 cm de diámetro. La [[volva (micología)|volva]] es grande, blanca y membranosa. Cuando comienza a crecer tiene la apariencia del interior de un huevo de [[gallina]], asemejando la volva a la clara blanca o blancuzca y el [[píleo (micología)|píleo]] emergente del hongo a la yema amarilla.
<gallery mode="packed">
Archivo:Amanita caesarea.jpeg|Oronja en fase de huevo, antes de desarrollarse completamente el [[basidiocarpo]].
Archivo:Oronges.jpg|Oronjas en varios estadios de desarrollo.
Archivo:Ou de Reig.JPG|Oronjas en varios estadios de desarrollo.
Archivo:Amanita cesarea 334.jpg
Archivo:Amanita caesarea3.jpg</gallery>

== Observaciones ==

Es importante distinguirla de la "falsa oronja" (''[[Amanita muscaria]]''),<ref name=blume/> de sombrero rojizo o escarlata, ligeramente cóncavo, casi hemisférico en ejemplares jóvenes y más aplanado en ejemplares maduros, la cual es tóxica y posee propiedades psicoactivas. La característica inconfudible entre ambas es que tanto el pie como las láminas de la caesarea son de color crema intenso mientras que en la muscaria siempre son blancos.

== Referencias ==
{{listaref}}

== Enlaces externos ==
{{wikispecies|Amanita cesarea}}

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Hongos comestibles]]
[[Categoría:Amanita|caesarea]]
[[Categoría:Hongos de Europa]]
[[Categoría:Hongos de México]]
[[Categoría:Hongos descritos en 1772]]
[[Categoría:Especies de Agaricales]]

Amanita caesarea - Historial de revisiones

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