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{{Ficha de persona
|educación = Maestra y profesora en Letras
|hijos = 2 hijas
}}

'''Blanca Helena Cotta de Geronés''' ([[Buenos Aires]]; [[14 de marzo]] de [[1925]]-[[28 de agosto]] de [[2019]]), más conocida como '''Blanca Cotta''', fue una cocinera,<ref>{{Cita noticia|título=Blanca Cotta:“Siempre una receta te va a salir mejor con los años”|url=https://www.clarin.com/sociedad/blanca_cotta-cumpleanos-recetas_0_r1HtLzqD7x.html|fecha=12 de junio de 2017}}</ref><ref>{{Cita noticia|título=Los 5 chefs más prestigiosos de Argentina|url=http://blogs.infobae.com/foodosofia/2015/04/14/los-5-chefs-mas-prestigiosos-de-argentina/index.html|fecha=12 de junio de 2017}}</ref> periodista,<ref>{{Cita noticia|título=Llega una obra con las recetas inolvidables de Blanca Cotta|url=https://www.clarin.com/sociedad/llega-recetas-inolvidables-blanca-cotta_0_S1mZLIFDXx.html|fecha=12 de junio de 2017}}</ref> profesora en Letras, guionista, humorista gráfica y dibujante argentina.<ref>{{Cita noticia|apellidos=|nombre=|título=Blanca Cotta una vida de cocina|url=http://www.tvpublica.com.ar/articulo/blanca-cotta-una-vida-de-cocina/|fecha=18 de octubre de 2017|fechaacceso=15 de junio de 2018|periódico=TV Pública|ubicación=|página=http://www.tvpublica.com.ar|número=|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20171223053231/http://www.tvpublica.com.ar/articulo/blanca-cotta-una-vida-de-cocina/|fechaarchivo=23 de diciembre de 2017}}</ref><ref>{{Cita noticia|apellidos=Moreno|nombre=María|título=Para todo público|url=https://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-213-2002-06-13.html|fecha=7 de junio de 2002|fechaacceso=15 de junio de 2018|periódico=Página 12|ubicación=|página=|número=}}</ref><ref name=":0">{{Cita noticia|apellidos=Pepe Arias|nombre=Gimena|título=Murió Blanca Cotta, una cocinera emblemática del país|url=https://www.clarin.com/espectaculos/murio-blanca-cotta-cocinera-emblematica-pais_0_hxpq2c4nm.html|fecha=28 de agosto de 2019|fechaacceso=28 de agosto de 2019|periódico=Clarín|ubicación=|página=|número=}}</ref>

== Biografía ==
Creció y vivió en [[Quilmes]]. Se recibió de maestra con medalla de oro y luego de profesora de Letras en la Escuela Normal N.° 1. Fue preceptora y profesora en las Escuelas Normales N.° 4 y 7 de la [[Capital Federal]], hasta que en 1953 se convirtió en la Secretaria de Redacción de la revista ''Mucho gusto'', cargo en el que se mantuvo hasta 1960. Ese año asumió la conducción y autoría del guion del programa ''"[[Buenas tardes, mucho gusto]]''", que se transmitía por [[Canal 13 (Argentina)|Canal 13]], hasta 1968.<sup>[[Blanca Cotta#cite%20note-7|[7]]][[Blanca Cotta#cite%20note-8|[8]]]</sup>

Buena parte de su trayectoria profesional se desarrolló al interior del [[Grupo Clarín]], donde participó como autora, guionista e ilustradora de los programas infantiles "''Juguemos en el patio''" y "''Juguemos en el 13''". También escribió y colaboró en ''[[Clarín Revista]]'' durante cinco décadas con su emblemática columna “De aquí, de allá y de mi abuela también", y en los suplementos "Para todos", en la columna "Para la patrona" en Clarín Rural, en el suplemento "Ollas & Sartenes" del diario ''[[Clarín (periódico)|Clarín]]''. Escribió, para la misma empresa, letras de canciones para los discos "Canela canta las reglas de ortografía" y "Canción para mamá". Publicó además una gran cantidad de libros de cocina, ilustrados por ella. Escribió recetas de cocina, para las cuales hizo las ilustraciones, en la sección Comiditas para la popular revista infantil ''[[Anteojito]]''.<ref>{{Cita noticia|apellidos=|nombre=|título=Los dibujos didácticos de Blanca Cotta para enseñar a cocinar|url=https://www.ellitoral.com/index.php/id_um/206582-los-dibujos-didacticos-de-blanca-cotta-para-ensenar-a-cocinar-la-referente-de-la-cocina-argentina-murio-a-los-94-anos-informacion-general.html|fecha=28 de agosto de 2019|fechaacceso=30 de agosto de 2019|periódico=El litoral|ubicación=|página=|número=}}</ref>

{{cita|Mi intención ha sido siempre tomar el hecho de cocinar con un alto sentido del humor y optimismo, y simplificar la manera de hacerlo.<ref name=":0" />|}}
Falleció el miércoles 28 de agosto de 2019 a los noventa y cuatro años.<ref>{{Cita noticia|apellidos=Vallejos|nombre=Soledad|título=Murió Blanca Cotta, la cocinera e ilustradora que encantó a generaciones con sus recetas|url=https://www.lanacion.com.ar/espectaculos/personajes/murio-blanca-cotta-cocinera-ilustradora-encanto-generaciones-nid2282206|fecha=28 de agosto de 2019|fechaacceso=30 de agosto de 2019|periódico=La Nación|ubicación=|página=|número=}}</ref> Su último artículo en la [[Revista Viva]] fue publicado el domingo 25 de agosto de 2019 aunque la sección continuó publicándose luego de su fallecimiento hasta el 15 de septiembre.<ref>{{Cita noticia|apellidos=Cotta, Blanca|nombre=Blanca|título=Los petit fours de coco de Blanca Cotta|url=https://www.clarin.com/viva/petit-fours-coco-blanca-cotta_0_iCZS6IDYF.html|fecha=25 de agosto de 2019|fechaacceso=30 de agosto de 2019|periódico=Viva, la revista de Clarín|ubicación=|página=|número=}}</ref>

== Libros ==
Durante su carrera, Blanca Cotta fue autora de varios [[libro de cocina|libros de cocina]]. Muchos de ellos se publicaron como fascículos para coleccionar.

* ''Blanca Cotta. Todas las recetas. El libro definitivo''.<ref>{{Cita web|url=https://www.planetadelibros.com.ar/libro-blanca-cotta-todas-las-recetas/204669|título=Blanca Cotta, todas las recetas|fechaacceso=30 de agosto de 2019}}</ref>
* ''La cocina casera de Blanca Cotta''.
* ''Cocina argentina por Blanca Cotta''.
* ''Libro de cocina al vino blanco''.
* ''Cocinar con el corazón'' (en coautoría con Graciela Skilton Cotta).
* ''Manual de cocina argentina''.
* ''El gran libro Clarín de las tortas''.

== Referencias ==
{{listaref}}

== Enlaces externos ==
* [http://www.lasrecetasdeblancacotta.com/ Recetario oficial de Blanca Cotta]
* [http://blanca-cotta.blogspot.com.ar/ Blog oficial de Blanca Cotta]
* [https://www.clarin.com/autor/blanca-cotta.html Recetas de Blanca Cotta en la Revista Viva del diario Clarín]
* [https://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-213-2002-06-13.html Entrevista en ''Página/12'': "Para todo público"], publicada el 13 de julio de 2002.
* [https://www.tvpublica.com.ar/post/fallecio-blanca-cotta-una-cocinera-que-invadio-los-hogares-nacionales Entrevista en "Juventud acumulada". TV Pública]
* Canal de Youtube https://www.youtube.com/channel/UChsRO5kywACwLxJiJcTEiRg/videos
* Grupo oficial de Facebook " Blanca Cotta por Tate" https://www.facebook.com/groups/970239343761897 "Las recetas de Blanca Cotta" https://www.facebook.com/groups/380260889686318

{{NF|1925|2019|Cotta, Blanca}}
[[Categoría:Cocineras]]
[[Categoría:Cocineros de Argentina]]
[[Categoría:Cocineros de la ciudad de Buenos Aires]]
[[Categoría:Escritores en español del siglo XX]]
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