Español: Fotografía tomada el 5 de septiembre durante una muestra gastronómica del Colegio Mahatma Gandhi de Iquique,con motivo de las fiestas patrias de Chile. El Pulmay es una variación del Curanto en hoyo tradicional, oriundo del Archipiélago de Chiloé, en la cual se cocinan mariscos, vegetales y carnes de distintos tipos. Junto con ser más sencillo que el Curanto tradicional, se puede conservar el caldo de la cocción, que luego se sirve en un recipiente junto al plato de curanto.