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Martes de Carnaval
| Martes de Carnaval | ||
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Error al crear miniatura: Cartel publicitario del Martes de Carnaval en Nueva York (1897), ilustrativo del carácter festivo que precede al inicio de la Cuaresma. | ||
| Datos generales | ||
| Tipo | Fiesta popular y religiosa precuaresmal | |
| Celebrada por | Comunidades cristianas (especialmente católicas, anglicanas, luteranas y metodistas) y población en general en numerosos países | |
| Fecha | Fecha móvil, entre el 3 de febrero y el 9 de marzo (un día más tarde en febrero bisiesto), cuarenta y siete días antes de la Pascua. | |
| Significado | Último día de Carnaval; despedida de los excesos antes del ayuno y la penitencia de la Cuaresma | |
| Costumbres | Consumo de alimentos ricos (huevos, leche, grasa, azúcar), preparación de panqueques o tortitas, disfraces, desfiles, carreras de sartenes, confesión | |
| Relacionada con | Carnaval, Miércoles de Ceniza, Cuaresma, Jueves Lardero | |
El martes de Carnaval, también conocido como Martes Graso, Mardi Gras (en francés), Martedì Grasso (en italiano), Terça-feira gorda (en portugués), Shrove Tuesday o Pancake Day (en inglés), es el último día del período festivo del Carnaval y el inmediatamente anterior al Miércoles de Ceniza, con el que comienza la Cuaresma en el calendario litúrgico cristiano occidental.[1]
Este día recibe su nombre principal de la costumbre de consumir, antes del inicio del ayuno cuaresmal, los alimentos ricos en grasa, huevos, leche y azúcar que no se permitían durante los cuarenta días de penitencia. De ahí las denominaciones populares de «martes gordo» o «fat Tuesday» en los países de influencia francesa e inglesa.[2]
Aunque algunos autores han sugerido orígenes precristianos para las celebraciones carnavalescas, no existe evidencia documental de fiestas similares en las mismas fechas antes del siglo XIII.[3]
La fiesta es reconocida como día religioso por la Iglesia católica, la Comunión anglicana, las Iglesias luteranas y metodistas, entre otras denominaciones cristianas.[4]
Etimología y denominaciones
La denominación más extendida en español es «martes de Carnaval», aunque en muchos países hispanohablantes se prefiere «martes graso» o simplemente «martes de Carnaval». En el ámbito anglosajón predomina Shrove Tuesday (martes de confesión o absolución, de shrive = confesar y absolver) o Pancake Day (día de los panqueques).[2] En los países germánicos se habla de Fastnacht o Fasnacht (víspera del ayuno), y en los nórdicos de fettisdagen (martes gordo) o fastlagstisdagen.[5]
Tradiciones
La costumbre principal consiste en consumir los últimos alimentos prohibidos durante la Cuaresma: huevos, manteca, leche, azúcar y carne. De ahí la elaboración y consumo masivo de panqueques, tortitas, crepes, buñuelos o rosquillas según el país.[2]
En el Reino Unido y otros países anglófonos se celebran las famosas «carreras de panqueques», en las que los participantes corren por las calles volteando una tortita en una sartén.[2] La tradición más antigua documentada data de 1445 en Olney, donde una mujer, ocupada cocinando, llegó tarde a la iglesia al oír las campanas y salió corriendo con la sartén en la mano.[2]
En muchas iglesias se organiza la confesión comunitaria (de ahí Shrove Tuesday) y se queman las palmas del Domingo de Ramos del año anterior para preparar las cenizas del Miércoles siguiente.[4]
En Europa
En Bélgica destaca el Carnaval de Binche, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, con sus famosos Gilles.[6]
En Alemania el Fastnacht o Karneval alcanza su clímax en ciudades como Colonia, Maguncia o Düsseldorf, con desfiles multitudinarios.[5]
En Italia sobresalen el Carnaval de Venecia, con sus máscaras y bailes, y el Carnaval de Viareggio, famoso por sus carrozas satíricas.[7]
En España las celebraciones más destacadas son el Carnaval de Cádiz, el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife (segundo más importante del mundo tras Río) y los carnavales de Verín, Laza y Ginzo de Limia en Galicia.[5]
En Francia destacan los carnavales de Niza, Dunkerque y Marsella. Desde 1997 se recuperó el Carnaval de París tras décadas de interrupción.[5]
En América
El carnaval más famoso del mundo es el de Río de Janeiro (Brasil), con sus escuelas de samba y desfiles en el Sambódromo.[8]
En Estados Unidos el Mardi Gras de Nueva Orleans es la celebración más conocida, con desfiles, máscaras y tradición francesa.[9]
Otros carnavales destacados son los de Barranquilla (Colombia), Oruro (Bolivia), Veracruz y Mazatlán (México), Gualeguaychú (Argentina) y Las Tablas (Panamá).[5]
Referencias
- ↑ «Miércoles de Ceniza». Vatican News. Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 «The origin of pancake racing». BBC (en English). Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ Bossy, John (1985). Oxford University Press, ed. Christianity in the West, 1400-1700 (en English). p. 156. ISBN 978-0-19-289162-4. «These were, despite some appearances, Christian in character, and they were medieval in origin: although it has been widely supposed that they continued some kind of pre-Christian cult, there is in fact no evidence that they existed much before 1200.»
- ↑ 4,0 4,1 «Strawbridge United Methodist keeps Shrove Tuesday pancake tradition». The Baltimore Sun (en English). 13 de febrero de 2018. Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 «Martes de Carnaval: origen, significado y tradiciones». COPE. 25 de febrero de 2025. Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ «El Carnaval de Binche». UNESCO. Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ «Los carnavales de Italia». Italia.it. Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ «Carnaval de Río de Janeiro». Prefeitura do Rio (en português). Consultado el 21 de febrero de 2026.
- ↑ «Mardi Gras New Orleans». mardigrasneworleans.com (en English). Consultado el 21 de febrero de 2026.
