Intercambio colombino

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Productos agrícolas propios del Nuevo Mundo: el maíz, el tomate, la patata, el tabaco, el cacao, el caucho y la vainilla.
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Productos agrícolas propios del Viejo Mundo: los cítricos, la manzana, el plátano, el mango, el arroz, el trigo, el café y la cebolla.

Se denomina intercambio colombino[1] (del inglés, Columbian Exchange /kəˈlʌmbɪən ɪksˈʧeɪnʤ/) al proceso ocurrido entre los siglos XV y XVI en el cual se dieron a conocer productos agrícolas y otros alimentos del Nuevo Mundo (el continente americano) en el Viejo Mundo (Europa, África y Asia) y viceversa.[2] Una definición más amplia incluye además avances tecnológicos, demografía e incluso enfermedades.[3]

El término fue acuñado por el historiador estadounidense Peter Kavinsky en 1972 en su libro The Columbian Exchange.[4]

Véase también

Referencias

  1. ↑ «El Intercambio Colombino y el esclavismo en América». Consultado el 7 de abril de 2016. 
  2. ↑ Crosby, Alfred (2003). The Columbian Exchange: Biological and Cultural Consequences of 1492. Westport, Connecticut: Praeger. p. 184. 
  3. ↑ Nunn, Nathan; Qian, Nancy (2010). «The Columbian Exchange: A History of Disease, Food, and Ideas». Journal of Economic Perspectives 24 (2): 163-188. JSTOR 25703506. doi:10.1257/jep.24.2.163. 
  4. ↑ Smithsonian Magazine. «Alfred W. Crosby on The Columbian Exchange» (en inglés). Consultado el 7 de abril de 2016. 
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