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Jambon-beurre
De Hispanopedia
| Jambon-beurre | ||
|---|---|---|
| Origen |
 Francia | |
El jambon-beurre es un bocadillo típicamente francés.
Se hace con media baguete, cortada longitudinalmente, untando la miga con mantequilla y rellenando con lonchas de jamón cocido, también conocido como jamón york. Se le añade a menudo pepinillos.[1]
Es la comida de mayor consumo en Francia,[2] país en el que el porcentaje de bocadillos no disminuye en relación con el de las hamburguesas,[2] si bien en 2018, por primera vez, el consumo de hamburguesas superó el de jambon-beurre.[3]
Variantes
- La adición de papatas fritas al jamón y la mantequilla puede convertirlo en un sándwich americano.[cita requerida]
- La adición de la lechuga fresca puede convertirlo en un sándwich de París.[cita requerida]
- La adición de queso, vegetales crudos y mayonesa (este último componente se elimina en verano) lo transforma en un dagoberto de la Bélgica francófona.
Informacións nutricional
- Calorías : 440 kcal/100 g
- Lípidos : 20 g/100 g
- Glúcidos : 50 g/100 g
- Proteínas : 15 g/100 g
Referencias
- ↑ «The ten best jambon-beurre in Paris». Time Out Paris (en English). Consultado el 10 de octubre de 2020.
- ↑ 2,0 2,1 « En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger (En Francia el jambon-beurre derrota a la hamburguesa) (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). », NouvelObs.com, 3 de marzo de 2009
- ↑ «Hamburgers usurp classic baguette sandwich in France». BBC News (en British English). 20 de marzo de 2018. Consultado el 10 de octubre de 2020.
Enlaces externos
- « Les meilleurs « jambon-beurre » de Paris (en francés), Le Figaro
