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Villardompardo
| Villardompardo | ||||
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Archivo:Villardompardo (Jaén, España).jpg Vista de Villardompardo | ||||
| País |
 España | |||
| • Com. autónoma |
 Andalucía | |||
| • Provincia |
 Jaén | |||
| • Comarca | Metropolitana de Jaén | |||
| • Partido judicial | Martos | |||
| Ubicación | ||||
| • Altitud | 470 m | |||
| Superficie | 17,47 km² | |||
| Población | 1001 hab. (2017) | |||
| • Densidad | 57,3 hab./km² | |||
| Gentilicio | villarengo, -ga | |||
| Código postal | 23659 | |||
| Patrona | Virgen del Rosario | |||
| Sitio web | www.villardompardo.es | |||
| Villardompardo_-_Location.png | ||||
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Villardompardo es una localidad y municipio español situado en la parte septentrional de la comarca Metropolitana de Jaén, en la provincia de Jaén. Limita con los municipios de Torredelcampo, Torredonjimeno y Escañuela. Cuenta con una población de 956 habitantes según el padrón del INE del año 2021.
De terreno predominantemente llano, con alguna zona de desniveles, su casco urbano se halla sobre una loma.
Demografía
- Evolución de la población
| Gráfica de evolución demográfica de Villardompardo[1] entre 2000 y 2019 |
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Población de derecho (2000-2019) según el padrón municipal del INE |
Gastronomía
Migas
Pan desmigado, mojado y frito con ajo y aceite. Siempre se acompañan con sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas y rematadas con aceitunas verdes, rábanos, tiras de bacalao asado a la lumbre, naranjas uvas o melón.
Poza
Pan preñado de aceite que se toma acompañado de bacalao, aceitunas y sorbos de vino.
Ensalada de alcauciles
En Villardompardo se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga.
Aceite y vinagre
Tomate picado al que se añade naranja, huevo cocido y atún. Todo aliñado con sal, aceite y vinagre. Se puede acompañar con una tira de bacalao. Es parecido al salmorejo cordobés pero con los trozos picados en vez de triturados.
Roscos de sartén
Gusanillos
Son dulces parecidos a los pestiños.Primero se elabora una masa, seguidamente se le da forma de gusano(forma retorcida). Después se fríen en la sartén y una vez sacados de la misma, se embadurnan en azúcar y canela(mezclados previamente).Tienen un bocado muy fino.
Hornazos
Bollo de pan que lleva un huevo cocido en sus entrañas de harina amasada. Son típicos de la noche de Jueves Santo.
Bizcochos de la princesa
Dulces parecidos a las tradicionales magdalenas pero de mayor tamaño y mucho más jugosos y delicados.
Economía
Evolución de la deuda viva municipal
El concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.
| Gráfica de evolución de la deuda viva del Ayuntamiento de Villardompardo entre 2008 y 2023 |
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Deuda viva del Ayuntamiento de Villardompardo, en miles de euros, según datos del Ministerio de Hacienda.[2] |
Referencias
- ↑ Instituto Nacional de Estadística (España). «Nomenclátor: Población del Padrón Continuo por Unidad Poblacional». Consultado el 1 de febrero de 2020.
- ↑ Deuda Viva de las Entidades Locales
Enlaces externos
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