Situado en una comarca montañosa en el sector septentrional de la comarca, ya en el límite con la provincia de Teruel. En topónimo en valenciano de la localidad es Sorita.[1] El clima es continental con suaves temperaturas en las noches de verano. Desde Castellón de la Plana se accede a esta localidad a través de la CV-151, tomando luego la CV-10 para acceder a la CV-132 y posteriormente se toma la CV-14.
Fue una de las denominadas tradicionalmente aldeas de Morella por encontrarse dentro de su término general. Según Escolano, Blasco de Alagón la donó a poblar a Andreu de Peralta en 1233, y según otras fuentes fue el Rey Jaime I quien lo hizo el 31 de marzo de 1253. En el siglo XIV fue señorío de la familia Fernández de Heredia, y el 20 de diciembre de 1367, Juan Fernández de Heredia la vendió a los Jurados de Morella por 14 511 sueldos; desde entonces se mantuvo como señorío de esta villa.
Su término, así como los términos colindantes, se vio muy afectado durante la guerra civil española, la cual dejó vestigios de los cruentos combates que en él se llevaron a cabo. Ejemplo de ello son las trincheras con abundante munición esparcida por los montes de la comarca.
Demografía
Cuenta con una población de 118 habitantes (INE, 2025).
Gráfica de evolución demográfica de Zorita del Maestrazgo[3] entre 1842 y 2021
La economía de Zorita del Maestrazgo se basa en la ganadería. Hay principalmente granjas de pollos y de cerdos, también existen varios rebaños de ovejas y cabras, pero también existe una ganadería de reses bravas. Minoritariamente también hay gente que trabaja en la agricultura, con pequeños huertos de uso propio
Fiestas patronales. Se celebran a partir del 6 de septiembre, dedicadas a la Virgen de la Balma, con una escenografía casi medieval, donde se interpreta una escena de lucha entre un Ángel y el Demonio. Además, se bailan danzas tradicionales.
San Antonio. El 17 de enero se celebra la festividad del santo con una gran hoguera en la plaza de la iglesia.
Gastronomía
La gastronomía de Zorita, está basada en los productos tradicionales que ofrece la tierra. Platos principales: "l'Olla", "les Pilotes de Carnestoltes", la "Torrà" carnes y embutidos cocinados a la brasa. Como dulces, las pastas típicas elaboradas en San Antonio, las "coquetes" rellenas de confitura de calabaza, "rollets".
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Comunidad Valenciana
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