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El vino (←vinum(latín)οινος [oinos](griego)) es una bebida obtenida de la uva mediante fermentación alcohólica de su mosto o zumo; la fermentación se produce por la acción de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y anhídrido carbónico. La historia del vino acompaña al hombre desde hace ya casi 7000 años.

Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia. En muchas legislaciones se considera sólo como vino a la bebida fermentada obtenida de Vitis vinifera, pese a que se obtienen bebidas semejantes de la Vitis labrusca, Vitis rupestris etc.

¿Sabías que... ... debido a la combinación de altura sobre el nivel del mar y la baja humedad, los viñedos argentinos (más precisamente en Cafayate y alrededores) se encuentran muy bien protegidos contra insectos, hongos y demás enfermedades padecidas por otros viñedos?1 ...la Fiesta del Albariño, celebrada en la villa de Cambados, es la fiesta vinícola más antigua de Galicia y está dentro del conjunto de Fiestas de Interés Turístico Nacional?3

... debido a la combinación de altura sobre el nivel del mar y la baja humedad, los viñedos argentinos (más precisamente en Cafayate y alrededores) se encuentran muy bien protegidos contra insectos, hongos y demás enfermedades padecidas por otros viñedos?1

...la Fiesta del Albariño, celebrada en la villa de Cambados, es la fiesta vinícola más antigua de Galicia y está dentro del conjunto de Fiestas de Interés Turístico Nacional?3

Imagen del mes
Archivo:Vino crianza denominación de origen La Mancha.jpg
Cortesía de Jaime Carrero
Vino crianza denominación de origen La Mancha, España

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Cortesía de Jaime Carrero
Vino crianza denominación de origen La Mancha, España

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